고양이의 가장 좋아하는 음식은 Garthfield입니다. Lazagne의 조리법

미국의 만화 고양이 Garthfield의 영웅세계에서 가장 큰 라자냐 애호가였습니다. 그러나 전 세계의 많은 사람들이 이탈리아의 특징 인 라자 냐 (lasagna) 요리법을 알고 있습니다. 그리스어로 번역 할 때, 라자냐는 핫 플레이트를 의미합니다.

라자냐에 대한 언급은 XIV세기의 요리법을 고집하고 치즈와 여러 가지 향신료로 삶아서 얇게 썰은 국수면을 얇게 썰어서 요리했습니다. 요리의 집은 Emilia-Romagna 지역입니다. 여기에서 라자냐는 이탈리아 전역에 퍼져 나갔고, 라자냐 요리법은 전 세계적으로 매우 유명해졌습니다.

그 이후로 라자냐 요리법은 강합니다.바뀌었고 오늘날이 요리를 만드는 다양한 방법이 있습니다. 먹거리는 다진 고기, 소시지, 해산물, 채소, 과일 및 열매를 사용할 수 있습니다. 라자냐는 맛있기 때문에 집에서 요리하지 않으려 고 저항하는 것은 불가능합니다.

이제 우리는 라자냐를 어떻게 요리 할 지 알려줄 것입니다.때우는. 라자냐를 만드는 가장 어려운 일은 반죽을 만드는 것이므로 많은 사람들이 기성품 반죽을 구입하는 것을 선호합니다. 어쨌든 라자냐 시험 준비에는 비밀이 있습니다. 첫 번째 비밀은 밀가루의 품질입니다 - 반죽 밀가루의 준비는 단단한 밀의 밀에서만 사용됩니다. 반죽을 만들기 위해서는 600 g의 체로 빻은 밀가루를 넣고 구멍을 내고 찬물 100 ml, 계란 3 개, 올리브 오일 50 ml를 부어 소금을 넣으십시오. 두 번째 비밀은 반죽이 플라스틱이 될 때까지 모든 성분이 충분히 오래 섞일 필요가 있다는 것입니다. 그러나 니이 더를 가지고 있다면, 이것에 아무런 문제가 없을 것입니다.

반죽을 그릇에 넣고 타월로 덮을 준비가되었습니다.30 분 동안 휴식을 취하십시오. 반죽을 3 개의 부분으로 나누고 1.5-2 밀리미터의 두께로 밀가루를 뿌려 반죽이 롤링 핀에 달라 붙지 않도록해야합니다. 압연 된 반죽을 약 10 센티미터 폭의 스트립으로 절단하고, 냅킨으로 덮어서 1 시간 동안 건조시킨 다음, 소금물로 반 조리 할 때까지 삶아서 접시를 준비하기 시작한다.

우리는 당신에게 라자냐 요리법을 제공합니다.때우는. 다진 고기로 라자 냐를 준비하기 전에 볼로 니즈 (Bolognese)와 베차멜 (Béchamel)이라는 두 가지 소스를 준비해야합니다. 볼로 니 소스를 준비하려면 50 밀리리터의 올리브 오일에 400 그램의 채우고 튀김이 필요합니다. 이번에는 마늘 8 개의 정향과 2 개의 양파를 잘게 썰고 육질의 고기에 넣습니다. 녹색 후추, 충분한 3 포드, 잘라 후 프라이팬에 추가하십시오. 3 ~ 5 개의 토마토가 고기 분쇄기를 통과하고 프라이팬에 부어 부 었어. 마지막으로 모든 재료가 잘 익었을 때 잘게 잘린 채소와 120 밀리리터의 드라이 화이트 와인을 넣으십시오.

흰색의 베차멜 소스를 만들기 위해서는냄비에 100g의 버터를 녹이고 70g의 밀가루를 볶습니다. 밀가루는 어둡지 만 타지 않습니다. 이제 600 밀리리터의 우유를 붓고 부드럽게 섞을 때까지 혼합해야합니다. 끊임없이 약 15 분 동안 작은 불에 끓인다. 결국, 맛을 내기 위해 소금과 후추를 추가해야합니다.
요리를 준비하려면 특별 요리를 먹어야합니다.올리브 오일로 기름을 바르고 약간 흰 소스를 부어서 다진 고기 조각을 얹어 라자 냐 잎으로 덮으십시오. 그런 다음 다시 흰 소스를 부어서 같은 방식으로 계속하십시오. 전통적으로 시트는 여섯 개를 만듭니다. 마지막 층은 라자냐 잎이어야합니다. 꼭대기에 200 그램의 파르 메산 치즈를 넣고 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 30 분간 구워야합니다. 그것은 매우 맛이 좋았다.

야채와 함께하는 라자냐는 같은 방식으로,야채 채우기를 준비해야합니다. 채우려면 토마토, 달콤한 고추, 호박, 가지 200 그램, 셀러리와 양파 줄기 150 그램, 단단한 치즈, 야채 또는 올리브 오일 200 그램, 마늘 정향, 소금과 후추 300 그램을 섭취하십시오.

야채는 조각으로 절단됩니다. 양파를 튀기고 야채를 넣고 10 분간 끓인 후 향신료를 넣고 5 분간 끓입니다. 채소가 든 라자냐는 세 장으로 만들어집니다. 치즈의 꼭대기에 강판에 부어 있습니다. 180 도의 온도에서 30-40 분 동안 구우십시오. 야채와 함께 라자냐가 준비되면, 부분으로 잘라 그것을 테이블에 제공하십시오.