가정에서 초콜릿 와인 : 레시피
집에서 구입 한 것보다 나빠지는 알콜 음료를 준비 할 수 있습니다. 이 기사에서는 집에서 초콜릿 와인을 만드는 방법에 대해 설명하겠습니다.
영혼의 세계
알콜 성 음료는 이미 깊은 곳에서 알려졌다.유물. 수천 년 전에 한 남자가 와인을 시험해 본 후 맥주가 나타 났고 사람들은 영혼을 만들고 소비하는 법을 배웠습니다. 출현 한 순간부터 알코올이 사람을 동반합니다. 즐거운 휴일의 즐거움과 사랑하는 사람과 소통하는 조용한 순간이 음료를 사용합니다.
알코올은 기분을 증가시킵니다. 또한 휴식을 취하거나 몸을 편안하게하는 좋은 방법입니다.
기억해야한다.알콜 성 음료는 과도하게 사용해서는 안되지만 생산 품질로만 사용하십시오. 알콜을 올바르게 선택해야 혜택을 볼 수 있습니다. 음식을 더 세련되게 만들고 먹는 과정을 즐겁게 만들어야합니다.
디저트, 간식, 더 맛있는 음식 만 제공함으로써 다양한 요리에 다양한 종류의 알코올을 제공하는 것이 일반적입니다. 이 점에서 초콜릿 와인이 어떻게 행동하는지 봅시다.
와인
와인 상점의 서가에서 가장 많이 찾을 수 있습니다.다른 술 : 주류, 보드카, 와인, balsam, 팅크, 맥주 ...이 모든 것들에는 다양한 취향, 다양한 장점 및 용도가 있습니다. 와인이란 무엇입니까?
그것은 고대 신들, 철학자, 시인들과예술가, 왕과 그 주제, 세계와 필사자의 통치자. 그것은 화해하고, 진정 시키며, 추론을 자극 할 수 있습니다 ... 와인에 무관심한 사람들이 있습니다 만, 아무도 좋은 포도주를 거부하지 않을 것입니다.
와인에 포함 된 알코올과 설탕의 양에 따라 다음과 같은 유형으로 구분됩니다.
- 캔틴, 또는 건조 (9-14 % 및 1 %).
- 테이블 반 커피 (7-12 % 및 3-7 %).
- 달콤한 디저트 (요새는 설탕에 달렸습니다. 설탕이 많을수록 알코올이 적음).
- 디저트는 강합니다 (16-20 % 및 3-6 %).
홈 메이드 와인
모든 와인에는 4 가지 기본 맛이 있습니다.신맛, 쓴맛, 짠맛, 단맛. 가정에서는 이러한 특성을 가진 와인을 만들 수 있습니다. 적당한 노화의 비밀, 다른 요리법을 안다면 음료는 고품질이 될 것입니다.
올바른 기술로 집에서 얻은 와인 음료는 고품질 일 것이지만 알려진 브랜드를 대체 할 수는 없습니다. 빈티지 와인 감정가의 맛과 냄새는 즉시 인식됩니다.
집에서 초콜렛 와인이란 무엇이며, 어떻게 생산되며, 준비를위한 요리법은이 기사의 뒷부분에서 고려하십시오.
초콜렛 홈 메이드 와인
이 와인은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 그의 본토는 영국이다. 18 세기 초에 그런 알콜 음료가 준비되었습니다 : 적포도주 또는 포트와 설탕과 초콜릿을 혼합했습니다.
가정식 포도주 양조에서 초콜릿도 있습니다.와인 : 준비를위한 요리법은 일반적인 과일 및 베리 알콜 음료의 생산과 거의 다릅니다. 특정 시점에 볶아서 잘게 분쇄 한 코코아와 설탕을 병에 넣습니다. 그리고 와인이 준비되면, 그것은 잘 여과되어야합니다. 결과적으로 저렴하지만 수제 초콜릿 와인을 맛볼 수 있습니다.
또한, 천연 가정의 와인을 풍부하게 할 수 있습니다.초콜렛의 맛, 마시기가 마쉬를 고집한다면. 이 단단한 포도 나무 열매에는 탄닌의 물질이 있습니다. 그들은 완성 된 제품에 두꺼운 초콜릿 맛을줍니다. 산업적으로 준비된 와인 중에는 카베르네 (cabernet)와 쇼비뇽 (sauvignon)과 같은 와인이 있습니다.
초콜릿 그늘은 특별한 로스팅을 요하는 배럴에서 그것을 고집한다면 가정에서 포도주를 얻을 수 있습니다. 이 와인은 초콜릿의 섬세한 향기로 유명합니다.
조리법
집에서 초콜릿을 요리하기와인, 전통적인 조리법. 다음 재료가 필요합니다 : Mas Amiel Maury (한 병), Valrhona Tanariva (75g), Skimmed milk (175ml). 와인과 초콜릿은 다른 브랜드 일 수도 있지만 비슷한 맛이 있습니다.
준비 :
- 우리는 에나멜 요리에 종기가 들도록 와인을 가져온 다음 알코올을 태우기 위해 불을 붙였습니다.
- 지금 약 150 ml의 부피로 저열로 끓인다;
- 따로 따로 종기가있는 우유를 가져다가 큰 맷돌로 갈아 진 초콜릿에 잠 들어라.
- 우리는 두 가지 액체를 연결하고 믹서기로 그들을 두들겨 웅장한 물질을 만듭니다.
준비 직후에이 초콜릿 와인을 제공하십시오.
그러나 초콜렛 리큐어를위한 조리법. 200 그램의 쓴 초콜릿이 강판에 문질러서, 우리는 냄비에 잠 들어, 보드카 1 리터와 바닐린 1 병을 추가합니다. 잘 섞어 단단히 닫고 1 주일 간두고 가끔 흔들린다. 일주일 후, 시럽을 요리하십시오 (물 300ml, 우유 2 컵, 설탕 1kg). 냉각 된 시럽을 팅크와 혼합하고 단단히 닫은 다음 2 ~ 3 주 동안 따뜻한 장소에 두십시오. 그런 다음 음료를 걸러 내고 일주일 정도 기다린 다음 병에 부어 넣습니다. 그것은 1 년 동안 저장 될 수 있습니다.
초콜릿 와인은 모든 디저트를 보완 할 수 있으며, 독특한 맛은 분위기를 고취시킬 것이며, 소량의 주류는 여러분이 휴식을 취하게합니다.
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