인기있는 채소의 새로운 맛!

오늘 우리는 프랑스 요리를 제공 할 것입니다 - 감자 그라탕, 조리법 초보자에게 적합합니다.

우리 나라의 감자 요리는대단한 인기. Graten은이 야채를 좋아하고 그것을 요리하는 새로운 방법을 찾고있는 사람들을위한 섬세한 맛을 가진 훌륭한 요리입니다. 그는 칼로리가 하나뿐입니다.

필수 구성 요소 :

- 신선한 감자 (중간 크기의 몇 가지 tubers);

- 크림 (약 200 mg);

- 달걀 (1 조각);

- 곰팡이 윤활을위한 버터;

- 고체 또는 반고체의 100-150g 치즈의 종류;

- 베이 잎 (1 개);

- 마늘 (작은 이빨 1 개);

- 소금;

- 검은 후추.

껍질에서 감자를 껍질을 벗기고 작은면의 타원형으로 잘라냅니다. 타원의 두께는 3 ~ 5mm입니다. 치즈 준비 - 큰 갈기.

테이블에 감자 튀김 우리는 그것이 준비된 역량을 계획하고 있습니다. 따라서 베이킹의 형태는 미적이어야합니다. 크기면에서 우리는 작고 깊은 내열성 요리에 만족합니다.

우리의 요리에 대한 컨테이너 윤활 크림기름. 잘게 잘린 감자를 종이 타월로 약간 건조시킵니다. 우리는 그것을 형태 또는 단순한 층 또는 "헤링본 (herringbone)"으로 퍼트 렸습니다.

첫 번째 채소 층은 podsalivaem, 후추, 월계수 판을 여러 부분으로 나누어 배치합니다. 그런 다음 소량의 크림을 부어 치즈로 장식하십시오.

다음 레이어는 동일한 방식으로 수행됩니다. 감자의 타원형을 깔고 소금과 후춧가루를 뿌린다. 이 층은 마늘로 만든다. 우리는 그것을 매우 세밀하게 갈아서 감자 사이에 고르게 분배하려고 노력합니다. 다음 크림으로 뿌리고 강판 치즈를 뿌리십시오.

같은 방법으로 우리는 모든 레이어를 퍼뜨립니다.이미 마늘과 만 잎이 없다. 최소 세 개 이상이어야합니다 (레이어의 총 수는 양식의 크기에 따라 다릅니다). 마지막 층에는 치즈가 뿌려지지 않고 단지 향신료가 공급되고 크림이 부어집니다.

생강 감자 예열 된 오븐에 넣는다. 약 1 시간 동안 구워. 이 시간이 지나면 오븐에서 꺼내서 치킨 달걀, 소금 및 크림으로 구성된 준비된 소스를 부어 넣습니다. 위에 강판 치즈를 뿌려 라.

감자 그라탕 다시 오븐에 넣고 10-15 분 더 익힌다. 아름다운 지각이 위에 형성되어야합니다. 우리는 뜨거운 접시를 제공하고 조각으로 자르고 주걱을 바르십시오.

대부분의 경우,이 요리는 생선이나 고기 요리와 반찬으로 제공됩니다. 그러나 별도의 접시로도 잘 사용할 수있다. 예를 들어, 야채 샐러드 나 소스.

이 요리를 요리하기위한 다른 옵션이 있습니다. 그라탕 감자를 만드는 가장 쉬운 방법 - 큰 강판에 감자와 치즈를 넣고,소금, 땅콩, 크림을 넣는다. 함께 철저히 섞는다. 오일로 베이킹하기 위해 몰드의 바닥과 모서리에 윤활유를 바르고 거기에 덩어리를 쌓습니다. 오븐에서 굽는다.

고전적인 그라탕 감자를 추가 할 수 있습니다.버섯이나 고기의 레이어. 이 경우 버섯은 사전 조리해야합니다. 불에 구워 질 때까지 고열로 그들을 튀기십시오. 버섯 층은 캐서롤 한가운데 어딘가에서 이루어집니다.

이 요리에 고기를 추가하려면또한 튀김을하는 것이 좋습니다. 물론 뼈가있는 부품은 사용하지 마십시오. 그들은 쓸모없는 양을 줄 것입니다. 펄프를 가져다가 작게 잘라 고기 조각이 감자보다 많지 않도록하십시오. 프라이팬에서 빨리 튀기십시오. 그리고 중간 계층 중 하나에 넣으십시오.

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