보드카에 포도 팅크. 여러 개의 조리법
포도에서 팅크 조리법
먼저 얼마나 가지고 있는지 결정해야합니다.액화 용 컨테이너가있을 것입니다. 따라서 3 리터에는 2 킬로그램의 익은 포도와 7 백 그램의 설탕, 10 리터 - 6 킬로그램의 열매와 2 잔의 설탕이 필요합니다. 포도는 세차하고 분리 된 장과를 잘라서 버리고 제거해야합니다. 그런 다음 병에 넣고 설탕을 넣고 물개를 끼 우고 한 달 동안 어두운 곳에 넣어두면 열매가 발효되어야합니다. 이 시간이 지나면 워터 셔터가 제거되고 결과물은 병 거즈를 통해 걸러집니다. 강도를 높이려면 보드카로 희석하십시오.
레몬과 함께 팅크 조리법
보드카에있는 포도의 팅크에독특한 맛, 그것은 레몬과 향신료를 추가 할 수 있습니다. 그래서 1 킬로그램의 포도를 위해서는 레몬 2 개, 정향 8 개, 계피 스틱 2 개, 설탕 400 그램, 보드카 리터 1 개, 바닐라 설탕 1 개와 물을 섭취해야합니다. 포도 열매와 차가운 물로 접시에 씻으십시오. 냄비 장소에서 설탕, 온수, 바닐린과 열이 혼합물이 균일하게 될 때까지이 시럽에 보드카를 부어 넣습니다. 레몬을 창살에 넣고 보드카에 넣고 거기에 정향과 계피를 던지십시오. 한 두 시간 후, 향신료를 꺼내십시오. 깨끗하게 씻은 병에 포도를 넣고 시럽을 보드카에 부은 다음 단단히 닫으십시오. 보드카에 포도와 같은 팅크를 주장하는 것은 3 개월 이상이어야하며, 그 후에는 필터링해야합니다. 장과가 부어지는 보드카가 품질이고 부패의 흔적이없는 포도가 전체적으로 중요합니다.
포도 보드카
보드카에 포도의 팅크가 있다면준비하지만 자연 제품 만 원하면 다음과 같이 진행할 수 있습니다. 10 리터의 포도 포도주 (포도 포도주 또는 주스를 준비한 후에 남음), 5 킬로그램의 설탕, 100 그램의 효모 및 30 리터의 물을 섭취하십시오. 설탕과 효모로 짜낸 다음, 물로 채우고 따뜻한 곳에서 일주일 동안 고집해야합니다. 생성 된 혼합물을 2 회 증류시켰다. 포도 보드카를 요리하는 또 다른 방법이 있습니다. 그는 숙성되지 않은 포도, 식초 및 일반 포도주가 필요합니다. 신 포도주에 식초를 부어 파쇄 한 포도를 더합니다. 위 조리법과 마찬가지로 주를 따뜻하게 유지 한 다음 능가합니다.
건포도의 팅크
보드카에 포도 팅크를 준비 할 수 있습니다.신선한 열매뿐만 아니라 말린 것에서, 즉 건포도에서. 이렇게하려면 같은 양의 보드카로 씻은 흰 건포도를 반 킬로그램 붓고 따뜻한 장소를 고집해야합니다. 그런 다음 10 리터의 와인에 600g의 비스킷과 향신료 (육두구, 오트밀 풀, 분홍색 꽃잎)를 가져다가 배럴에 넣고 코르크와 쉐이크를하십시오. 침전물이 형성되면 팅크가 병에 담긴다.
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