박제 칠면조 - 간단하고, 맛있고 영양가있는

박제 칠면조 - 모든 테이블의 장식입니다. 이 요리가 아주 맛있다는 사실 이외에, 그것은 또한식이 요법이다. 복잡한 조치와 광범위한 경험이 필요하지 않은 준비 방법에는 여러 가지가 있습니다.

칠면조를 올바르게 요리하는 방법? 우선, 냉동 된 고기는 맛을 잃어 버리기 때문에 새를 너무 냉동하지 않도록 선택해야합니다. 채우기는 새가 그 모양을 잃는 것을 방지하기에 충분해야합니다, 그것은 육즙과 맛있었습니다.

박제 칠면조 사과, 견과류 및자두는 꽤 빨리 조리됩니다. 이 맛좋은 요리를 위해 당신은 너무 큰 칠면조, 1 큰술을 필요로하지 않을 것이다. 쌀; 5 개의 중간 사과; 1 큰술. 지방 사워 크림; 호두 커널 0.5 킬로그램; 50g의 마요네즈와 버터; 자두 0.5 kg; 파슬리, 향신료와 소금의 무리 (취향). 곰팡이에 윤활유를 바르려면 약간의 식물성 기름이 필요합니다.

철저히 씻은 새의 시체를 말린 다음,향신료와 소금으로 문지 르십시오. 준비가 끝난 밥에 믹서기에 짓 눌린 호두를 넣고 프라이팬으로 말립니다. 뜨거운 물에 미리 적신 채 자두와 껍질을 벗긴 사과를 작은 조각으로 자르고 쌀과 견과에 첨가합니다. 받은 stuffing에서 소금, 후추, 버터를 첨가하십시오. 미로 고기는 균일 한 상태로 반죽됩니다. 새는 복부에있는 구멍을 통해 다진 고기로 채워지고, 이는 실로 수 놓아 져있다. 사워 크림과 마요네즈로 윤활유를 바른 새는 베이킹 접시에 담겨 있습니다. 포장 된 칠면조는 식품 호일로 덮여 완전히 준비 될 때까지 예열 오븐에서 200 시간 동안 2.5 시간 동안 구워집니다. 그런 다음 호일을 제거하고 새를 몇 분 동안 갈색으로 만듭니다. 시체는 때때로 분리 된 주스로 뿌려집니다. 완료 한 새에서 실을 제거하십시오, 그것은 잘게 잘린 파슬리와 뿌려진 접시에 놓여 있습니다.

다음 접시를 준비하려면 다음이 필요합니다. 1 칠면조; 마리 네이드 : 2 마늘 머리, 1 큰술 소금과 설탕, 1 큰술. 식초, 달 콤 하 고 뜨거운 고추, 로즈마리, 백 리 향, 베이 리프; 충전 용 : 고기에서 저지방 다진 고기 400g; 0.5 tbsp. 호두; 1 큰술. 쌀, 신선한 버섯 0.5kg, 큰 양파 2 개, 샐러리 2 개, 후추, 소금, 파슬리, 로즈마리, 식물성 기름.

절인 된 당근 절인. 매리 네이드 들어 설탕, 소금, 허브, 향신료 (맛)을 추가 물 5 리터 종기. 액체를 끓인 후 식초를 부어 분쇄 한 마늘을 첨가합니다. 시체 가금류는 냉장 된 마리 네드를 쏟아 부었다. 그것이 새를 완전히 덮지 않는다면, 그것은 끓인 물에 첨가 될 수 있습니다. 터키는 6-8 시간 동안 절인됩니다. 먹을 때 쌀밥을 요리하고 얇은 양파, 다진 셀러리, 토스트 한 버섯, 두툼한 호두를 프라이팬에 말려서 첨가합니다. 다진 고기는 준비가 될 때까지 튀겨지고 로즈마리 잎과 잘게 잘린 파슬리와 함께 섞인 다음 채워진 모든 성분이 완전히 혼합됩니다.

새의 시체를 마리 네이드에서 꺼내어 씻어 낸다.물, 말린 것, 채우면서 채워서, 아주 콤팩트하게 그것을 꽂아 라. 이쑤시개로 복부를 자르거나 실로 꿰매십시오. 새의 다리와 날개는 포일로 싸여 있고, 다리는 묶여있다. 새를 베이킹 트레이 또는 베이킹 접시에 뿌리고 250 ℃로 예열 된 오븐에 넣습니다. 0.5 시간 후, 온도를 200 ℃로 낮춘 후, 새를 2.5 시간 동안 조리하고, 정기적으로 분리 된 주스로 그것을 급수한다. 채워진 칠면조가 너무 빨리 갈색으로되면 호일로 덮을 수 있습니다. 새의 준비는 특별한 온도계 또는 이쑤시게로 가장 두꺼운 부분을 뚫는 것으로 결정됩니다. 새는 채소와 야채로 장식 된 접시에 제공됩니다.

전자 레인지의 칠면조도 위의 조리법에 따라 준비되지만 조류 만 적절한 크기로 선택해야합니다.

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