Bulgur : 그것은 무엇이며 무엇을 먹나요?

건강에 좋은 음식을 추구하면 우리는우리는 요리 포럼에서 끊임없이 "파고"하거나 때로는 완전히 익숙하지 않은 제품에서 조리 된 다른 사람들의 요리 책에 새롭고 유용한 요리를 찾고 있습니다. 이 제품 중 하나는 bulgur입니다. "이게 뭐야?" - 많은 사람들이 생각할 것입니다.

동양과 국가에서 사용되는 수천년 동안지중해 인이 집단은 북부 위도의 거주자 인 우리에게 완전히 알려지지 않았습니다. 그리고 불룩한 것은 불루가 천연 인의 풍부한 원천이며 그 성분에 라이신이 존재하기 때문에이 시리얼의 항 박테리아성에 관한 것입니다. 또한, 피부와 모발에 영양을 공급하고 인간의 신경계에도 유리하게 작용하는 B 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 이국적인 이름에도 불구하고, bulgur는 예를 들어 메밀이나 쌀과 같은 독립적 인 시리얼이 아닙니다. 이것은 밀 곡물의 열처리에 의해 얻어진 곡물 제품이다. 이것은 곡물 반제품이며, 다른 곡물을 만드는 것보다 준비하는 데 훨씬 적은 시간이 걸립니다. 물론이 제품의 또 다른 장점입니다. 특히 조리 시간이 충분하지 않은 주부들에게 좋습니다. 그런데 종종 열 처리 밀이라는 Bulgur를 준비하는 첫 번째가 아니라 많은 여주인들이 용의자조차 갖고 있지 않습니다. 따라서 요리의 속도에 즐겁게 놀랐습니다.

bulgur 요리하는 방법?

이미 위에서 언급했듯이 Bulgur는 동부, 지중해 및 인도의 국가에 널리 배포됩니다. 그것은 젊은 (유제품) 밀 곡물에서 만들어집니다.

특별한 기술에. 첫째, 밀기울이있는 곡물은 증기로 가공 된 다음 햇볕에 말린 다음 깨끗하게합니다. 이 시리얼을 준비하는 마지막 단계는 갈아서 고 있습니다. 또한, 그것은 두 가지 유형이 될 수 있습니다 : pivale 및 copestyle. 첫 번째는 거친 연삭 (bulgur)으로 필라프 (pilav)를 준비하는 데 사용됩니다.
또는 수프에 첨가. 이 덩어리는 노란 닦지 않은 쌀과 비슷하지만, 작은 bulgur 인 coffeel은 tabula와 kisir와 같은 샐러드를 만드는 데 사용되며, kufti의 특별한 종류를 만들 때 다진 고기에 첨가됩니다. Bulgur 동부 groats에서 이상한 소리 요리? 그것은 무엇이며이 요리의 맛은 무엇입니까? 우리는 그들이 모두 맛있고 향긋하다는 것을 확신합니다. 그리고 가장 중요한 것은 비정상적으로 유용하다는 것입니다.

Bulgur의 파일럿

시리얼 bulgur에 대해 아무것도 몰라? 아주 맛있고 유용한 제품은 무엇입니까, 아직도 모르십니까? Bulgur의 pilov을 처음 보았을 때, 그는 거의 시험하고 싶어하지 않았습니다. 그렇습니다, 나는 그 사람이 매우 잘 표현할 수 없다는 것을 인정해야합니다. 그러나 결국, 우리는 메밀을 먹는 데 익숙하지만, 많은 아이들이 그것을 "더러운 죽 먹기"라고 부릅니다. 우리는 버섯과 호두로 매우 맛있는 필로 바이의 조리법을 제시합니다.

재료

그것의 준비를 위해 당신은 큰 bulgur 300 그램이 필요합니다, ¹/₂ kg 신선한 (벌꿀 agarics, champignons) 또는 소금에 절인 버섯, 1-2 양파, ¹/₂ 호두, 소금, 후추, 야채 또는 버터의 유리.

준비 방법

불고기 세척 및 헹구기, 기름에 5 분 튀김 ¹/₂ 끓는 물 또는 쇠고기 (닭고기) 국물 한 잔,소금에. 낮은 열에 요리하십시오. 프라이팬에 잘게 자른 양파를 넣고 잘게 썬 버섯을 넣고 후추로 맛을 낸다. 너트를 넣고 5-7 분 동안 뚜껑 아래에서 끓으십시오. 크룹을 요리 한 후에 양파와 견과류가 든 버섯을 넣고 섞지 마십시오. 뚜껑을 닫고 수건으로 윗부분을 닫습니다. 10 분이 지나면 모든 것을 섞어서 테이블에 제공 할 수 있습니다. 필라프를 시험해 본 모든 사람들은 (bulgur : 그것이 무엇이고 그것이 무엇인지에 관계없이) 맛의 특성에 기뻐할 것입니다.

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