콜리 플라워 요리하는 법. 여러 가지 오리지널 요리

콜리 플라워는 다른 식물과 마찬가지로 부유하다.유용한 물질. 그것은 단백질, 탄수화물, 무기 화합물 및 셀룰로오스를 포함합니다. 이 제품은 신체에 쉽게 흡수되며 매우 영양가가 높은 음식입니다. 따라서 콜리 플라워를 맛있고 건강하게 만드는 방법을 알아야합니다.

우선, 콜리 플라워는꽃이 핌. 그런 다음 잠시 동안은 감기, 가볍게 소금 물에 담가해야합니다. 이것은 화서에있을 수있는 곤충을 제거하는 것이 필요하다. 이 때, 우리는 물과 불에 냄비를 넣고 끓여 가져 가십시오. 그 후 끓는 물에 준비한 야채를 생략합니다. 이상 5-7분을 필요로하지 않는 양배추를 삶아. 이것은 모든 비타민을 유지합니다. 또한, 모든 초과하는 액체, 소쿠리에 유리 콜리 플라워를 다시 발생합니다. 부용, 야채 조리되고, 주입 및 소스 이것의 제조에 사용될 수 없다.

콜리 플라워를 배터에서 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하기 위해, 우리는 위에서 설명한 방식으로 그것을 끓입니다. 우리는 배터를 준비합니다. 우리는 계란을 가져다가 맥주를 조금 더합니다. 다음 가루를 따르고 철저히 섞으십시오. 배터의 일관성은 아주 두꺼운 사워 크림과 유사해야한다. 프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 부으십시오. 우리는 각각의 꽃차례를 물감에 담아 잔가지에 넣고 냄비에 올려 놓습니다. 배터가 갈색으로 될 때, 우리는 양배추를 제거하고 접시에 튀겨낸 측을 위로 얹는다. 소스를 만드십시오. 우리는 마요네즈와 사워 크림을 같은 비율로 섭취합니다. 마늘을 짜내고 후추와 소금을 넣어 맛보십시오. 우리의 재량에 따라 취하는 구성 요소의 수. 이 소스로 우리는 양배추에 물을 준다. 위에서 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

콜리 플라워를 요리하는 방법에 대한 또 다른 조리법아침 식사. 몸에 에너지를 충전하고 필요한 비타민을 공급하기 위해 콜리 플라워 한 접시를 아침 식사로 제공 할 수 있습니다. 이렇게하려면 계란을 가지고 가볍게 털다. 우리는 꽃차례에 양배추를 분해하고 소금물에 조금 익힌다. 콜리 플라워를 프라이팬에 뿌리고 구타 달걀로 채 웁니다. 원하는 경우 소금과 후추를 추가하십시오. 이 조리법은 콜리 플라워 튀김 방법을 모르는 사람들에게 적합합니다.

콜리 플라워는 다른 것과 잘 어울립니다.야채. 다음은 브로콜리로 콜리 플라워를 만드는 방법의 예입니다. 우리는 화서 위에서 그들을 분해하고 소금물로 약 5 분간 끓입니다. 소스를 준비하십시오. 한 스푼의 마요네즈, 한 스푼의 디종 겨자 (무엇이든 먹을 수 있음), 두 개의 노른자, 한 개의 레몬 주스, 한 잔의 달콤한 칠리 소스를 가져 간다. 이 모든 것이 혼합되어 있습니다. 브로콜리와 콜리 플라워를 소스에 넣고 조리 된 베이킹 접시에 넣습니다. 빵 부스러기, 잘게 잘린 채소 (파슬리와 딜), 잘게 썬 마늘을 잘 섞으십시오. 거기에 강판 치즈와 육두구를 넣습니다. 이 혼합물에 양배추를 뿌리십시오. 조심스럽게 가장자리 주위에 설탕을 넣고 200-250ml의 세미 샴페인 또는 드라이 와인을 따르십시오. 약 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 접시에 소스가 담겨 있어야합니다.

콜리 플라워를 구하기 위해 요리하는 법그것 안에 유용한 비타민? 하나의 규칙을 기억하십시오. 콜리 플라워는 장기간 열처리를해서는 안됩니다. 그래야만 모든 유용한 속성을 유지할 수 있습니다.

원래 양배추 요리 가능소스. 이렇게하려면 두 개의 국물을 끓여서 불에 넣으십시오. 끓는 후에, 작은 숟가락 버터를 첨가하십시오. 우리는 우유 한 잔에 밀가루를 재배하고 그것을 소스에 부어 넣습니다. 동시에, 우리는 끊임없이 그것을 자극합니다. 5-8 분 후 강판 치즈를 넣습니다. 원하는대로 소금과 후추 가루. 치즈가 짠맛 일 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 종기를 가져와 열에서 제거하십시오. 이 소스는 삶은 콜리 플라워와 함께 제공됩니다. 맛있게 드십시오.