Anisovaja 보드카 - 오래된 처방전에 새 음료

아니스 보드카의 조리법은 고대부터 알려져 있습니다.시간. 이 이집트 음료는 치유로 간주되었습니다. 오늘날에는 아니스를 기반으로하는 보드카에 대한 많은 요리법이 있습니다. 대부분의 국가에서는이 향신료가 포함 된 지역의 전통 알코올을 생산합니다. 러시아에서는 열매 보드카가 테이블에 자주 방문했습니다. 봉건 귀족은 항상이 음료를 사용했습니다. 각 국가마다 그러한 주류에는 자체 이름이 있습니다. 그리스에서는 일부 아랍 국가에서는 auk, 터키에서는 sambuk, 암은 ouzo입니다.

러시아에서는 anis가 첨가제로 사용되었습니다.밀가루 제품. 하지만이 향신료의 가장 중요한 용도는 보드카 생산에서 발견되었습니다. 그 결과, 약 45 도의 강도를 지닌 열매 보드카가 얻어졌다. 이전에는 식욕을 자극하는 음료로 사용되었습니다.

그리고 이제는 오랜 시간 동안 알려진 anisovki의 제법을 제안합니다. 결과는 향신료와 달콤한 맛의 향기와 약간 녹색 음료입니다.

이 음료를 준비하려면 하나가 필요합니다.리터 보드카 1 리터, 과립 설탕 3 큰술, 삶은 물 4 큰술, 정향 6 개, 그리고 주성분은 30 그램의 아니스 씨앗입니다. 향신료는 분쇄해야하지만 아주 미세한 것은 아닙니다. 그런 다음 보드카로 채 웁니다. 우리는 5 일 동안 어두운 곳에서 팅크를 제거합니다.

이 시간이 지나면 우리는 물과설탕 시럽. 준비된 팅크에이 혼합물을 첨가하십시오. 이제는 모든 것을 섞어두고 1-1.5 개월 동안 추가로 주입해야합니다. 보드카 준비는 시간이 많이 걸리는 과정입니다. 특히 당신이 맛있고 자연적인 제품을 원한다면. 음료수를 주입하면 소모 될 수 있지만 그 전에는 거즈를 통해 음료수를 스트레칭하는 것이 좋습니다.

더 많은 제품을 준비해야하는 경우 다음 레서피를 사용할 수 있습니다.

술통의 4 분의 1을 가져 와서 채 웁니다.반 정도의 양의 아니스 씨, 3 그램의 계피, 많은 정향과 5 그램의 레몬 묘미. 3-4 일 후, 물 4.5 컵을 불에 넣고 설탕을 넣으십시오. 이 혼합물을 두 번 끓여서 알코올에 부어주세요. 준비된 팅크는 거즈를 통해 침투합니다. 청량 음료를 얻기 위해 우리는 면화와 면화를 거즈의 층 사이에 배치 된 여과에 사용합니다. 우리는 병에 액체를 붓고 플러그를 꽂고 몇 주 동안 어두운 곳에 두십시오. 그런 다음 우리는 열매가 많은 보드카를 깨끗한 병에 담습니다.

이 음료는 다른 향료 (예 : 고수풀)를 사용하여 만들 수 있습니다. 요리에는 400 그램의 아니스 씨앗, 약 200 그램의 고수 (씨앗), 4.5 리터의 물, 10 리터의 알콜이 필요합니다.

우리는 향신료의 씨앗 반을 가져다가 갈아서. 모르타르 또는 다른 기계적 수단을 사용할 수 있습니다. 알코올로 채우고 한 달 동안 어두운 곳에서 나가십시오. 그런 다음 물을 넣고 특수 장치로 증류합니다. 결과로 나온 보드카에 나머지 씨앗을 넣고 한 달 동안 다시 주장하십시오. 이 기간 동안 팅크를 여러 번 혼합해야합니다. 이 기간이 끝나면 설탕 2 킬로그램과 물 2 리터의 시럽을 준비합니다. 팅크를 걸러서 시럽을 첨가해야합니다. 우리는 모든 것을 잘 섞어 병에 담습니다. 우리는 어둡고 차가운 곳에 보관합니다. 아니스 보드카가 준비되었으므로 필요한 경우 사용할 수 있습니다.

러시아에서는 두 종류의 음료가 제조되었습니다. 하나는 중국에서 가져온이 향신료의 씨앗을 기반으로합니다. 또 다른 조리법은 러시아에서 자라는 일반적인 아니스의 씨앗을 기반으로했습니다. 그들은 같은 색조 범위를 가지지 만, 그들의 맛은 조금 더 간단합니다.

Anisovaya 보드카는 전통 러시아어입니다음료, 최근에 특히 인기가있는 요리법. 그러나 우리는 알코올이 모든 사람에게 보여지지 않는다는 것을 기억해야하며, 소량으로 섭취해야합니다.