홍합을 요리하는 방법? 몇 가지 실용적인 팁

실제로 Primorye의 모든 주민들은 어떻게요리 홍합 - 그리고 요리가 결과로 얻을 수있다, 그것은 고급 레스토랑에서 매우 다르다. 진정한 진미 - 그냥 철판 조개의 형태로 임시 변통 프라이팬에 요리 그 자신의 손으로 바다에서 붙 잡았다. 열린 홍합은 준비가되어있는 것으로 간주됩니다. 아주 소수의 사람들이 해변 향신료에 착용하기 때문에 원칙적으로는, 아무 양념 없지만 방식으로 요리 한 홍합은 드라이 화이트 와인 또는 시원한 맥주에 좋은 간식입니다.

일부는 홍합을 원료로 사용하려고 시도했습니다. 그들이 말하는 수 있기 때문에 의심스러운 즐거움, 바다의 폐 있습니다 : 그들이 그렇게 생 홍합을 먹는 모든 먼지를 여과 물을 3 년 반 리터까지 통과 시간, 당신은 실제로 그녀가 필터링 무엇을 먹는다. 어떻게 준비하는 홍합을 시도 할 경우 - 분명하다 : 그들은 열처리를 필요로한다.

홍합을 요리하는 법, 그들은 깊은 곳에서 알았습니다.유물. 고대 정착지를 발굴하는 동안 해변에서, 쉘 플랩에 의해 형성된 전체 층이 꽤 자주 나타납니다. 현재 홍합은 미국과 지중해 국가의 식품에 적극적으로 사용되어 유럽에서 인기를 얻고 있습니다. 그것은 놀랍지 않습니다 : 고기는 영양가 있고 맛이 좋으며 말 그대로 치료 효과가있는 다양한 미량 원소로 가득합니다. 홍합은 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있으며, 어느 것이 든 사용하면 맛있고 건강한 요리가됩니다.

홍합 요리

판매를 위해 껍질을 벗기거나 벗겨 내지 않은 홍합,요리사 - 그것은 당신에 달려 있습니다. 요리하기 전에 껍질을 벗긴 홍합, 철저히 씻어서 모래가 없어야합니다. 그렇지 않으면 치아에 삐걱 거리며 즐거움을 상하게합니다. 후에 홍합을 요리하는 방법 - 그것은 귀하의 재량에 달려 있습니다 : 튀김이나 요리, 육즙 짜기, 샐러드에 첨가, 독립적 인 요리로 제공 할 수 있습니다. 많은 향신료와 향신료가 필요하지 않다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 반대로 많은 음식이 있다면 고기 맛을 느끼지 못할 것입니다.

요리하기 전에 치료하지 않은 홍합, 당신은 필요합니다.좋은 모습 : 조개는, 조금 열려있는 홍합,있을 수 없다 - 그들은 모두 폐쇄해야합니다. 당신이 전체 쉘을 선택하면, 철저하게 모래를 남기지 않도록 잘 여러 번 조류에서 그들을 청소하고 씻어. 조개에서 홍합을 준비하는 방법은 당신에게 달려 있습니다. 그들은 물에서 삶아 질 수 있습니다. 물 대신 국물이나 와인을 사용할 수 있습니다. 그것은 홍합 준비가되어 있다는 것을 의미 할 것입니다 - 그들은 껍질이 전개 될 때까지, 몇 분 요리. 당신은 그들을 먹을 이상의 정교한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 그들은 먹기에 적합하지 않습니다 - 어떤 조개가 열려 있지 않으면, 그들은 폐기해야합니다.

토마토 소스에 콩과 홍합

조개류 장식은 쌀이나 채소로 사용할 수 있습니다. 아주 맛있는 요리 - 토마토 소스에 콩 조개. 그것을 확인하려면, 당신은 요리 홍합의 200~250g, 콩의 유리, 양파의 커플, 2 ~ 3 큰술 식물성 필요 오일, 토마토 페이스트 같은 양의, 약간의 마늘, 소금, 설탕 (올리브 될 수 있습니다). 아주 간단하게 준비되어 있습니다. 조개, 콩 삶은 고기를 분쇄 할 수 있으며, 그대로 남아있을 수 있습니다. 또한 홍합에서 남은 국물을 사용할 수 있습니다, 양파를 잘라 기름에 튀김, 토마토 페이스트, 설탕, 소금, 마늘을 추가합니다. 조금 끓인다 다음 고기를 추가하고 다른 10~15분 요리. 콩 소스와 함께 소스. 홍합 일부 조림 콩 - 밝혀 이하 맛있는. 쌀과 함께 차가운 형태로이 접시를 잘 보급하십시오.

이제 어떻게홍합을 요리하지만 요리 방법이 많이 있습니다. 이 제품이 마음에 들었는지 그리고 어떤 형식인지 이해하려면 적어도 몇 가지 시도해 볼 가치가 있습니다.