두부, 퍼프 패스트리, 짧은 생과자 - 조리법에서 마멀레이드로 베이글
마멀레이드가 든 베이글은 매우 빨리 익 힙니다.엄청나게 맛있습니다. 그것은 다른 기지의 도움으로 어린 시절부터 그런 디저트를 만드는 것이 가능하다는 것을 말할 가치가 있습니다. 오늘 우리는 두부, 퍼프 및 짧은 생과자를 포함한 세 가지 방법을 고려할 것입니다.
마멀레이드로 맛있는 두부 롤
제시된 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 크림색의 신선한 마가린 또는 버터 - 210 g;
- 밀가루 - 약 200g (밀도에 더한다);
- 어떤 지방 함량의 코티지 치즈 - 200g;
- 소다의 테이블 - 작은 숟가락의 1/3;
- 소금 요리 얕은 - 1/2 디저트 스푼;
- 완제품 장식을위한 가루 설탕;
- 고체 마멀레이드 - 100-150 g.
반죽 준비 과정
마멀레이드로 베이글을 만들기 전에두부를 잘 섞는다. 이렇게하려면 냉동 마가린 또는 버터를 미리 냉동실에서 꺼내 실온에서 잘 녹일 필요가 있습니다. 다음으로, 요리 지방은 가볍게 포크로 맞고 젖은 코티지 치즈로 뿌려야합니다. 이 제품을 우발적으로 건조하고 부서지기 쉬운 형태로 구입 한 경우 몇 가지 큰 스푼의 우유를 추가 할 수 있습니다.
따라서 두 성분 모두 잘 필요합니다.믹스 한 다음 미세한 식탁 용 소금, 탁상 탄산 음료 및 밀가루로 쏟아 붓습니다. 결과적으로 균일하고 오히려 두껍고 부드럽고 탄력있는 기초를 얻어야합니다. 그것은 음식 필름으로 덮여 있어야하고 몇 시간 동안 냉장고에 넣어 야합니다.
디저트 만들기 및 굽기
특히 베이글 충전 용완전히 다른 색상과 일관성이 될 수 있습니다. 그러나 열처리 중에는 시험의 한계를 넘어서는 것이 아니므로 마멀레이드는 가장 힘든 곳 (예 : 저수지)을 얻는 것이 좋습니다.
모든 반제품을 준비한 후에는 기름칠 된 상태로 넣고 오븐에 넣고 바닥이 약간 붉어 질 때까지 26-28 분 동안 구워야합니다.
제대로 디저트하는 법?
마멀레이드로 채워진 완성 된 베이글은 평평한 판에 적당히 놓아야하며, 식은 다음 파우더를 뿌리고 뜨거운 차를 마셔야합니다.
단계별 제조법 : 퍼프 페이스 트리에서 마멀레이드가 든 베이글
제시된 디저트는 훨씬 더 빨리 준비됩니다.이전 버전보다 간단합니다. 결국, 엷은 베이글을 만들려면 항상 가게에서 구입할 수 있으므로 기초를 직접 반죽 할 필요가 없습니다. 특히 달콤한 접시에는 퍼프 효모와 반죽이없는 반죽이 적당합니다. 더욱이, 제시된 기반으로, 마멀레이드 디저트는 훨씬 더 아름답고 부드럽고 부드러워 질 것입니다.
필수 구성 요소
마말레이드로 베이글을 쉽고 빠르게 준비하려면 다음 재료를 구입해야합니다.
- flaky 효모 또는 bezdozhzhevoe 반죽 - 180 g;
- 마멀레이드 지층 - 120 g;
- 달걀 노른자 - 첫 번째 달걀에서 (반제품을 윤활하게하기 위해);
- 밀가루 - ½ 컵 (반죽을 뿌리는데 사용);
- 갈색 설탕 - 조금 (디저트 장식용).
요리 과정과 테이블로의 올바른 공급
퍼프 페이스 트리에서 제조 한 베이글뿐만 아니라 두부에서. 이렇게하려면 구입 한 반제품을 실온에서 해동 한 다음 정사각형으로 구르고 삼각형을 8 부분으로 자르고 계층화 된 마멀레이드 조각을 넓은 바닥에 놓고 베이글로 포장해야합니다. 다음으로, 모든 성형 제품을 베이킹 페이퍼에 놓고 베이킹 시트에 미리 놓고, 계란 노른자로 조심스럽게 덮고, 갈색 설탕을 뿌리고 30 분 동안 예열 오븐에 넣어야합니다.
퍼프 페이스트리가 청량 해지고약간 갈색 인 디저트를 꺼내어 요리 종이와 조심스럽게 분리하고 큰 접시에 잘 놓고 차 또는 코코아와 함께 테이블에 제공해야합니다.
짧은 반죽에서 디저트 만드는 법?
마멀레이드를 쓴 샌디 베이글은 파삭 파삭하고 부서지기 쉽고 맛이 좋습니다. 그들의 준비를 위해 우리는 다음을 필요로 할 것입니다 :
- 마가린 또는 신선한 크림 버터 - 70 g;
- 모래 설탕 - 3 큰 숟가락;
- 두꺼운 사워 크림 30 % - 125 g;
- 소다 캔틴 - 1/3 디저트 스푼;
- 바닐린 - 핀치;
- 밀가루 체로 치는 밀 - 밀도에 추가하십시오;
- 모든 마멀레이드 - 120-140 g.
반죽을 섞는 것
어린 시절부터 마멀레이드를 곁들인 샌드위치 베이글빠르고 쉽게 준비됩니다. 그러나 아름다운 제품을 만들기 전에 재단을 철저히 혼합해야합니다. 이렇게하려면 사워 크림을 사발에 놓은 다음 테이블 소다를 털어서 10 분 동안 두십시오. 당분간 설탕과 바닐라와 함께 녹인 버터 또는 마가린을 치기 위해 포크를 사용하십시오. 또한, 유성 혼합물은 사워 크림과 결합하여 철저하게 혼합하고 밀가루를 첨가해야합니다. 그러한 행동의 결과로, 부드럽고 민감한 반죽을 손가락에서 잘 분리해야합니다.
반제품의 성형 및 베이킹
모래 기초에서 베이글 형성된다이전 조리법에서와 비슷합니다. 그러나,이 반죽을 침대에 매우 조심스럽게 넣어야 할 필요가 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 결국 그것은 부드럽고 온화하여 쉽게 부서 질 수 있습니다.
기초가 잘린 후삼각형, 그들은 마멀레이드의 작은 조각에 두어야하며 아름답게 말려 져야합니다. 그런 다음 반제품을 호일 또는 베이커리 용지 위에 놓은 다음 35 분 동안 오븐에 넣으십시오. 이 기간 동안 짧은 생과자는 잘 구워지고, 단단 해지고, 부서지기 쉽고 파삭 파삭합니다.
테이블에 베이글을 제공하는 방법?
손님에게 그런 디저트를 선물하는 것은뜨겁고 달콤한 차. 그런데, 당신이 더 아름다운 접시를 얻고 싶다면 굽기 전에 성형 된 제품에 큰 설탕이나 잘게 잘린 견과류를 뿌릴 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
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