우리는 청어로부터 forshmak을 준비합니다.

청어에서 Forshmak 뿌리 접시유대교의 부엌에 간다. 이 간식의 이름은 독일에서 유래 한 이름입니다. "forshmak"이라는 단어를 러시아어로 번역하면 낭만적 인 단어 "기대"를 얻게됩니다.

나는 오늘날 많은 사람들이이 맛있는 전채 요리의 다양한 요리 옵션. 맛을 다양하게하기 위해 일부 요리사는 여러 가지 재료를 추가하여 요리를 제공하는 방법도 다양합니다. 하나는 변하지 않은 채로 있습니다. 맛있는 포샤를 준비하려면 양질의 소금에 절인 청어가 필요합니다.

청어 청어의 전통 요리법을 고려하십시오. 의무 구성 요소 (청어와 양파) 외에도 사과, 계란 삶은 흰 빵이 포함되어 있습니다. forschmack을 준비하는 데 사용할 제품의 품질에 대해 조금 이야기 해 봅시다.

우선, 좋은 청어를 선택해야합니다.지방질의 측정 및 소금에 절인 이상의. 청어는 모든 뼈를 제거하려고하는 피부없이 필레에자를 필요가 있습니다. 청어가 아직 짠 것이면, 우유에 담가서 몇 시간 동안 방치해야합니다. 침지 시간은 어류의 염도에 따라 다릅니다.

Forshap 청어 요리 용 양파를 가장 잘 먹습니다.샐러드 품종. 사과는 사워, 이상적으로는 - Antonovka 품종으로 발견되어야합니다. 요리의 비율 : 2 개의 청어 - 1 개의 양파 및 중간 크기의 사과. 양파와 사과는 요리하기 전에 자연적으로 청소해야합니다. 계란은 끓여서 단백질을 분리합니다. 그리고 잘라낸 반바지가있는 흰 빵은 우유에 담그십시오. 우리의 제품 수에 두 계란과 두 덩어리 또는 한 덩어리의 일반 조각이 나옵니다.

고기 분쇄기로 fordshmak 요리를 쉽게 할 수 있습니다.또는 믹서기에서. 우리는 청어 필레, 양파, 사과, 달걀 흰자, 빵을 갈아서 우유에서 잘 짠다. 생성 된 덩어리를 조심스럽게 반죽하여 녹아웃시킨다. 반죽의 과정에서 접시는 소금, 후추, 겨자 및 다른 향료로 양념하실 수 있습니다. 청어 청어에서 준비된 빵 부침을 토스트에 또는 간단히 접시 위에 놓을 수 있습니다. 장식을 위해서 남은 달걀 노른자를 사용하여 강판과 녹색 위에 문지르면됩니다.

접시의 더 축제 버전은 일 수있다재료 목록을 확대하여 요리하십시오. 첫 번째 조리법에 나열된 제품에는 작은 조리 당근 1 개와 녹인 치즈 한 개, 버터 100g을 넣어야합니다.이 버터는 실온에서 부드럽게 유지해야합니다.

비슷하게 forshmak을 준비하십시오, 기름 만이지 않습니다고기 분쇄기를 통과하지만 분쇄 공정 중에 제품에 첨가됩니다. 그리고 축제 테이블에서 청어를 뽑아서 forshmak을 제공하는 방법? 물론 토스트에 묻힐 수도 있지만 더 아름다운 옵션을 제시 할 수 있습니다. 예를 들어, 기성품 또는 구운 소 직경 tartlet을 사용하십시오. 또 다른 선택권은 양조 한 반죽을 준비하고 그것에서 작은 둥근 만두를 굽기위한 것이다. 양조 된 반죽의 제품은 내부가 빈틈이 있으므로 냉각 된 롤로 뚜껑을 잘라내 준비가 된 포크 막으로 채우는 것이 필요합니다. 간식 eclairs가 획득됩니다. 빨간 캐 비어와 녹색으로 맛있는 스낵을 장식 할 수 있습니다.

그러나 청어의 진짜 forshmak는오데사에서만 시도하십시오. 이 오래된 간식을 요리하기위한 특별한 요리법이 있습니다. 예를 들어, 많은 오데사 (Odessa) 여주인들은 aubergine 구운 가지 (또는 오데사에서 "파란색"이라고 불리며)와 불가리아어 후추를 구운 것입니다. 그리고 야채와 청어 필레는 믹서기 나 고기 분쇄기에서 결코 꼬이지 않으며 칼로 잘게 썬 것입니다. 의무적 인 성분은 또한 테이블에 봉사하기 전에 추가되는 다양한 매운 채소입니다.

보시다시피 많은 옵션이 있습니다. 그러므로 실험을 두려워하지 말고 다른 조합의 제품을 시도해 보시고, 결국에는 가장 맛있고 향긋한 forshmak을 얻으실 것입니다. 이것은 확실히 귀하의 전문 요리가 될 것입니다.