청어에서 간식. 약간 소금에 절인 연어에서 전채. 조리법
정규 (1 인분 또는 2 인분)주당) 물고기를 먹으면 다양한 질병과 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 저지방 고 단백질 함량을 지닌 어류는 오메가 -3 지방산을 공급하는 데있어 탁월한 역할을 담당하며 심혈 관계 질환 발병 위험을 줄이는 데 크게 기여합니다. 혈액 희석을 통해 유용한 콜레스테롤을 증가시키고 혈관의 탄력을 향상시켜 혈압을 낮 춥니 다. 치매 (취득 된 치매), 알츠하이머 병, 우울증이 발병 할 위험이 노인들에게서 감소하고 있습니다.
생선을 먹으면 당뇨병 환자를 도울 수 있습니다.혈액 내 당의 농도를 조절한다. 어머니가 생선을 먹는 유아의 시력이 좋습니다. 이것은 모유로 전염 된 오메가 -3 지방산 때문일 가능성이 큽니다. 정기적 인 어류 섭취로 인해 류마티스 관절염, 건선 및자가 면역 질환의 진행이 촉진되고 조산의 위험이 감소합니다. 식단에는 구운 것, 삶은 것, 튀김, 조림, 소금에 절인 생선 요리가 포함될 수 있습니다. 이 기사에 나온 조리법에 따르면 청어 또는 약간 소금에 절인 연어의 맛있는 간식을 준비 할 수 있습니다.
조리법 1
뿌리와 "Provansal"소스를 가진 청어의 훌륭한 간식은 러시아 요리의 요리 중 하나입니다. 이 제조법에는 다음 제품이 필요합니다.
필수 성분 :
1 청어,
½ 당근,
½ 순 무,
오이 소금 또는 신선한,
감자 2 개,
소스 "프로방스".
당신은 의지를 추가 할 수 있습니다 : gherkins, 케이 퍼, 버섯.
야채 (당근, 순무, 감자)는 끓는 다.식히기 위해 옆으로 두십시오. 청어를 청결하게하십시오 : 머리를 자르고 (아가미를 제거하십시오), 안을 제거하십시오, 능선은, 피부를 제거하십시오. 양 허리 부분은 접시에 놓여있어서 서로 접촉하게됩니다. 넓은 부분에 아가미의 머리를 붙이고 아가미 커버를 벌리십시오. 꼬리 부분에 꼬리 부분을 넣어 팬 모양으로 곧게 펴줍니다. 야채를 깨끗이 씻고 섞는다. 원하는 경우 gherkins, capers 및 버섯을 추가하십시오. 청어의 양면에 모두 섞어 뿌려서 소스를 부어주세요. Provencal. 준비된 청어 간식은 테이블에서 제공됩니다!
조리법 2
Forshmak 또는 청어 간식은 오븐에서 조리됩니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
½ 큰 청어,
400 그램의 튀긴 고기,
1 양파,
2 개의 삶은 감자,
100 g 버터,
계란 2 개,
사워 크림 100g,
식물성 기름 2 큰 술,
강판 된 치즈 1 큰술,
후추,
소금,
빵 부스러기.
청어, 고기, 감자, 버터, 양파가 들어 있습니다.믹서기. 사워 크림, 달걀, 후추와 소금을 넣으십시오. 블렌더를 한번 더 균질의 덩어리로 한 번 더 섞으십시오. 필요할 경우, 체로 닦으십시오. 화로에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌리고 고밀도로 모든 화분을 화로에 담아 치즈를 뿌리고 식물성 기름을 뿌린다. 200 도의 온도에서 벽장에 굽습니다. 이것은 청어의 뜨거운 간식이지만 아주 맛있고 차갑습니다. 같은 화로에 forshmak을 제공하거나 요리에 넣어. 스낵에 적합한 소스 토마토 또는 사우어 크림 소스입니다.
조리법 3
약간 소금에 절인 연어의 차가운 전채는 생선, 신선한 토마토, 양파의 혼합물입니다. 서빙하기 전에 냉각됩니다. 사용 준비 제품 :
소금에 절인 생선 4 잔. 연어가 너무 짠 경우에는 3 시간이나 밤새 물에 담그고 큐브로 자릅니다.
12 잘 익은 체리 토마토는 입방체로 자른다;
4 작은 감미로운 양파는 입방체로 자른다;
2 개의 칠리 페퍼 또는 1 개의 찻 숱가락 찻 숱가락 고추;
얇게 썰어 진 양파 녹색의 1 잔.
추위에 넣어 모든 재료를 섞어 라.장소. 이 간식은 매우 냉각 테이블로 제공됩니다. 오직 신선한 연어,하지만 소금이 있다면, 피클 할 수 있습니다. 이를 위해, 완성 된 물고기 (청소 및 세척은) 서늘한 곳에 (당신이 더 긴 기간 동안두면 매우 짠 얻을 것이다 1-3 일) 플라스틱 포장으로 포장 시간에두고, 모든면에서 소금으로 문질러. 사용하기 전에 세척하고 건조시켰다.
물고기의 간식 없이는 축제 테이블을 상상할 수 없으며 평일에는 바꿔 놓을 수 없습니다.
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