오븐에서 폴락의 필레를 준비하십시오 - 쉽습니다!
폴락은 항상 가장 접근하기 쉬웠으며모든 물고기의 대중. 예를 들어, 일본인은 그것이 가장 깨끗하고 유용한 물고기라고 생각합니다. 오븐에서 폴락 필레를 요리하면이 요리는 자신을 기쁘게 할뿐만 아니라 친구들을 대하는 것입니다. 그런데, 그것은 어떤 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 그 자체로, 물고기는 맛있고 매우 부드럽습니다.
먼저 폴락은 비늘에서 청소해야합니다.작은 조각으로 자른 다음 세라믹 판에 넣으십시오. 소금, 후추, 조미료를 섞어서이 혼합물에 필레 조각을 뿌린다. 그 후, 소량의 마요네즈를 넣고 1 시간 동안 그대로두고 함침시킵니다.
이 때, 당신은 대구의 장식을 준비 할 수 있습니다.감자 모양, 조각으로 잘라. 오븐에있는 폴락의 필렛은 감자로 구워 질 것이므로, 감자는 접시의 바닥에 놓고 식물성 기름으로 기름칠을하고 폴락 조각을 그 위에 놓습니다. 마지막 맨 위 층은 양파를 넣고 고리로 자릅니다.
40 분이면이 요리를 준비 할 수 있습니다. 그리고 요리 속도를 높여야하는 경우이 모든 것을 내열 냄비에 넣고 뚜껑을 닫아야합니다.
찐 필렛을위한 또 다른 조리법오븐에서 폴락. 이렇게하려면 폴록 1 킬로그램을 가져가 큰 조각으로 자릅니다. 기름을 바른 깊은 프라이팬에서, 모든 폴락 필레 조각을 접어야합니다. 다음 단계는 당근, 큰 강판에 초라하게됩니다. 그것은 5 개의 매체 조각을 가져 가야한다. 당근에 - 양파, 고리로 잘라. 4 개의 전구로 충분합니다. 모든 층은 후춧가루를 뿌리고 소금을 뿌려야합니다. 위에서 모든 것은 대략 500 밀리리터가 필요할 사워 크림으로 부어진다. 프라이팬은 뚜껑으로 덮고 1 시간 반 동안 오븐에 넣어야합니다.
오븐과 사각 크림으로 만든 폴락의 필레로 요리 할 수 있습니다. 이를 위해 다음과 같은 재료가 필요합니다.
폴락 필레 500 그램;
죽은 태아의 치즈 100g;
파슬리 2 백 그램;
100 그램의 딜;
사우어 크림 100 그램;
마늘 정향;
고추와 소금의 혼합물;
호두 100 그램;
계피 반 티스푼.
식물성 기름.
깊은 그릇에서 시작해야합니다.사워 크림을 붓는다. 가능한 한 작게 갈아 호두. 여기에 소금, 계피, 후추, 호두를 넣으십시오. 모두는 철저히 혼합되어야합니다. 차가운 물로 폴락 필레를 씻고 냅킨으로 부드럽게 닦아냅니다. 그런 다음 이전에 얻은 사워 크림 소스에서 조각으로 잘라냅니다.
냄비는 식물성 기름으로 닦고 그것을 폴락 조각으로 입혀야합니다.
물고기가 소스에 담그면,다른 혼합물을 준비하십시오. 치즈를 잘게 자르고 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘리는 파슬리와 그것을 섞을 필요가있다. 마늘을 넣고 잘 섞는다. 생성 된 혼합물은 모든 물고기를 윤활합니다.
이때 오븐은 이미 가열 된 상태 여야합니다.200도. 냄비를 오븐에 넣고 20-25 분 동안 그대로 두십시오. 그 후에 필렛을 넓은 판에 놓으십시오. 접시는 매우 만족스럽고 맛있게 나왔다. 스파이스와 향신료로 특별한 아로마가 주어졌습니다.
폴락 필레 외에도 오븐에서 대구 필레를 구울 수도 있습니다. 다음 성분을 섭취 할 필요가 있습니다.
500 그램의 대구 필레,
하나 양파,
하나의 당근,
작은 셀러리 뿌리,
파 슬 리의 한 루트,
하나의 레몬,
40 그램의 식물성 기름,
커민 반 티스푼,
물 한잔의 4 분의 3,
하나의 베이 리프,
소금과 채소.
우선, 양파는 고리로 잘라야합니다. 당근은 깨끗하고 원으로 자른다. 그런 다음 셀러리 뿌리와 파슬리를 잘게 잘라야합니다. 물고기를 작은 부분으로 나눕니다. 물을 끓여서 당근, 양파, 셀러리, 파슬리, 만 잎과 커민을 넣으십시오. 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오. 뚜껑 아래의 느린 불에 약 20 분 동안 요리하십시오.
주철 팬의 아래쪽에 기름을 얹어 대구의 등심을 넣고 그 사이에 레몬 조각을 놓습니다. 이 야채 즙을 내기 전에 모두 붓는다. 냄비를 20 분 동안 오븐에 넣으십시오.
오븐에서 대구 및 필렛 필레를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 이 요리는 프라이팬에서 조리 된 것보다 훨씬 맛있고 부드럽고 유용합니다.
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