우리는 양과 함께 호일로 다리를 굽는다.

매일 또는 축제 저녁 식사를위한 좋은 아이디어는 야채와 호일에 양고기 다리가 될 수 있습니다. 폴란드와 체코에서는이 접시가 국수로 간주됩니다. 자세한 제조법을 알려 드리겠습니다.

우리는 야채와 함께 다리를 굽는다.

보통, 양고기는 완전히 구워지지 않습니다. 고기는 안에 약간 분홍색으로 남아 있습니다. 그러나 요리의이 방법은 육즙과 부드러움을 만들 것입니다. 비슷한 결과를 얻으려면 시간을 1 시간 10 분으로 설정하십시오. 잘 구운 고기 팬은 베이킹 간격을 2.5 시간으로 늘려야합니다. 물론 선택한 조각의 크기에 따라 시간이 달라집니다. 크기가 클수록 준비하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 고기를 선택할 때는 젊고 저지방의 양고기를 선호하십시오. 그러면 준비된 접시가 특히 육즙과 향기가 나옵니다.

이 제조법의 경우 다음 제품이 필요합니다.

• 양고기 다리 무게 : 약 2-2.5 kg;
• 마늘의 몇몇 머리 (대략 10-12의이를);
• 고수풀의 뭉치;
• 소금, 갓 갈아서 다양한 종류의 고추 (흰색, 검은 색, 분홍색);
• 기름 (해바라기 또는 올리브) 몇 숟가락;
• 총 중량이 약 1.5kg 인 소형 또는 중형 감자;
• 로렐 잎;
• 버터 팩 (약 50 그램)의 4 분의 1;
• 체리 토마토 -10-12 과일;
• 호 일 및 나무 꼬치 (이쑤시개).

오븐에서 양고기의 다리 준비

1 단계

그래서 고기 준비부터 시작해야합니다. 다리에서 다리를 깨끗이 닦습니다. 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기고 이빨을 반으로 자릅니다. 실란트로 세탁, 건조하고 작은 조각으로 자르십시오.

2 단계

양고기 다리에서 절개를하십시오. 수직, 몇 센티미터 깊이. 그들 각각에 마늘 정향을 두어야합니다. 한 숟가락의 소금, 두 스푼의 후추 그리고 지정된 양의 식물성 기름을 혼합하여 준비하십시오. 마늘로 자르면 작은 조각을 넣으십시오. 다리를 윤활하고 남은 마늘 혼합물에 기름을 발라주십시오. 30 분 동안 출발하십시오. 고기는 향신료와 향신료의 향기로 적셔 질 것입니다.

3 단계

우리는 큰 베이킹 시트에 양고기의 다리를 굽습니다. 그것은 2 개의 층에 포일로 줄 지어 져야합니다. 호일이 발을 완전히 덮을 수 있도록 필요한 길이만큼 찢어냅니다. 이제 고기를 중간에 넣고 조심스럽게 포장하십시오. 주스는 어느 곳으로도 흐르지 않아야합니다. 우리는 당신이 좋아하는 로스팅의 종류에 따라 1 시간 10 분 또는 2.5 시간의 다리로 다리를 굽 힙니다. 오븐의 온도는 약 180 도가되어야합니다.

4 단계

우리는 오븐에서 양고기 다리를 굽고동시에 반찬을 준비하십시오. 감자를 가져다가 껍질을 벗기고 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오. 감자 수프에서는 월계수 잎과 마늘을 넣을 수 있습니다. 그래서 더 향이납니다.

5 단계

프라이팬에서 야채와 크림의 두 종류의 버터를 데우십시오. 그것에, 붉게까지 감자 튀김. 후추, 소금 넣어.

6 단계

체리 토마토를 씻으십시오. 그 (것)들에서 줄기를 제거하지 말라, 접시를위한 추가 장식 일 것이다. 준비 토마토의 수에 따라 이쑤시개 또는 나무 꼬챙이를 가져갑니다.

7 단계

고기가 구운 후에, 당신은 그것을 얻을 필요가있다.오븐에서 꺼내 부드럽게 호일의 가장자리를여십시오. 양고기에 꼬치 다리를 꽂고 각각에 체리 토마토를 얹으십시오. 이제 고기를 호일로 덮지 않고 다시 오븐에 넣으십시오. 표면이 붉어지면 (약 10 분 정도) 양고기로 다리를 꺼냅니다. 그것을 길게 유지하는 것이 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 고기가 말라 버릴 것입니다.

8 단계

고기를 큰 접시에 옮기십시오. 흰 종이에 뼈를 구부리십시오. 양고기에 감자 주스를 부어 발바닥 주위에 배치하십시오. 원하는대로 요리를 장식하고 (채소를 넣을 수 있음) 봉사하십시오. 양고기를 뜨겁게 먹어라. 그녀의 멋진 붉은 마른 와인.