신선한 크림 및 케이크 꾸미기

모든 케이크에는 완성 된 이미지가 있어야합니다. 즉, 장식되어야합니다. 다양한 재료와 크림을 사용하여 여러 가지 방법으로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 종종 크림은 사워 크림에 사용됩니다. 그것은 신맛이 있으며 설탕과 잘 어울립니다. 최근에, 케이크의 몇몇 분대의 준비를 위해 신선한 크림을 사용하십시오. 그것은 무엇이며 어디에 적용됩니까?

생크림은 신맛이 나는 제품으로적어도 30 %의 지방이 들어 있습니다. 그것은 사워 크림과의 일관성이 비슷합니다. 그것은 우유로 만들어집니다. 그것의 성분에서, 자당의 존재는 가능하다 (15 % 이하).
신선한 크림은 약간 유쾌한 맛을 가지고 있습니다.가벼운 산도. 때로는 열매가 많은 맛을 볼 수도 있습니다. 그는 꽤 상냥합니다. 스프, 소스를 만드는 데 사용됩니다. 또한 그것은 과자 크림에 추가됩니다.
이 제품의 특징은,그것은 뜨거운 접시에 추가하면 조각을 형성하지 않습니다. 그것은 다양한 성분뿐만 아니라 종류에서 판매됩니다. 예를 들어, 마늘, 채소 또는 다양한 향신료를 추가 할 수 있습니다. 때로는 젤라틴과 혼합되어 있습니다.

신선한 크림이 무엇인지 결정한 후 사용 된 요리법으로 이동할 수 있습니다. 크림을 준비 할 때 사용하는 옵션을 고려하십시오.
베리 케이크 또는 파이를 사용하여 준비하십시오.크림 신선한. 테스트를 위해 115g의 버터, 150g의 설탕, 3 개의 닭고기 달걀, 200g의 좋은 밀가루, 적은 소금 및 1/2 스푼의 차 바닐라가 필요합니다.

버터가 부드러워 야합니다.예비 적으로 냉장고에서 꺼내십시오. 우리는 소금과 설탕으로 덩어리가되어 크림처럼 보일 때까지 이겼습니다. 그런 다음 채찍질 과정을 계속하면서 한 번에 하나씩 달걀을 운전합니다. 바닐린을 넣으십시오. 예비 가루를 체로 치는 것이 필요하다 (이것에서 굽기는 더 바람이 잘 통한다). 다음 점차적으로 그것을 반죽으로 따르십시오. 모두 조심스럽게 혼합되었습니다.

우리는 원하는 형태를 취하여 버터로 윤활합니다. 우리는 준비된 반죽을 넣고 제과 주걱으로 스커트를 만듭니다.
이제 크림을 만들어야 해. 이렇게하려면, 크림 fraiche의 200g (수), 설탕, 신선 또는 냉동 체리 (그들은 이전에 해동 한), 한 계란, 갈색 설탕 (2 큰술)과 장식 가루 설탕 50g을. 설탕, 계란 및 신선한 크림을 데리고 잘 익히십시오. 그런 다음이 혼합물을 반죽 위에 붓습니다. 다음 층은 체리에 놓여있다. 갈색 설탕을 맨 위.

케이크는 하나의 오븐에서 구워집니다.시간, 약 180도에서 온도를 설정합니다. 이 시간까지 케이크는 금의 색깔을 얻어야하고, 크림은 두껍게해야한다. 케이크 위에 가루 설탕을 뿌려야합니다. 추위에 있어야합니다. 그것은 매우 섬세한 요리로 밝혀졌습니다. 체리 딸기에 의해 가벼운 산은 매우 섬세한 크림으로 보충됩니다.

가게에서 신선한 상태로 만든 크림을 찾지 못했다면,집에서 준비해야합니다. 이렇게하려면 첨가제없이 매우 뚱뚱한 크림 (35 %) 500ml와 요구르트 4 큰술을 가져 가십시오. 요구르트를 요구르트로 대체 할 수 있습니다. 이 두 가지 성분을 섞고 실온에서 약 하루 동안 방치하십시오. 크림은 두껍게해야합니다. 그 후 냉장고에서 신선한 크림을 꺼냅니다. 우리는 필요에 따라이를 사용합니다.

소량의이 제품이 필요한 경우 적절한 비율로 모든 성분을 줄이십시오.

크림과 함께 케이크의 장식은 아름답고,뿐만 아니라 맛있는. 다양한 과일을 추가하면 제품에 특별한 묘미가 나타납니다. 신선한 크림을 레이어로 사용할 수 있습니다. 위에서 케이크는 매스 틱으로 만든 크림이나 인형으로 장식 할 수 있습니다. 중요한 것은 섬세함이 맛있게 나왔다는 것입니다.