얼마나 정확하고 오징어를 얼마나 요리해야합니까? 비밀, 미묘, 팁

현대 영양에서,따라서 건강 식품, 비타민과 다양한 영양소가 풍부하지만 지방이 아닌 가벼운 유용한 식품. 요리 기법은 최소한의 가공 및 지방을 가정합니다. 이것은 현재의 페이스와 삶의 방식, 취업을 결정합니다. 동시에 요리는 가능한 한 빨리 쉽고 빠르게 조리하는 것이 중요하지만 맛과 미적 특성에는 높이가 있습니다. 그런 정도로 오징어를 충분히 기인 할 수 있습니다. 놀랄만큼 부드럽고 귀중한 물질로 가득차있는이 제품은 쉽게 소화가 가능하고, 쉽고, 영양이 풍부하고 요리가 빠릅니다. 또한 특유의 해양 맛이 없습니다. 그러나 무지는 오징어를 얼마나 요리해야하는지에 대해 정확하고 중요한 점은이 해산물이 영양가 있고 맛있고식이 적이며 시각적 인 능력과 특징에 상응하는 주방의 유능한 지도력을 차지하는 것을 허용하지 않는다는 것입니다. 한편 오징어는 거의 보편적 인 제품입니다. 그것은 샐러드에 넣어 모든 종류의 수프로 보충 할 수 있습니다. 뜨거운 배터 또는 빵가루에 담긴 재료로 튀김을하거나, 커틀렛, 리조또를 만들거나, 별도의 장식 또는 자체 요리로 제공 할 수 있습니다. 동시에 부드러움을 결정하는 것은 오징어, 스튜 또는 튀김을 요리 할 정도의 지표가 될 것입니다.

많은 사람들이 믿습니다. 그리고 이것은 필요한 오류입니다.끓는 물 후에 총 약 5 분 또는 2 -3 오징어 요리. 그리고 그들은 믿을 수 없을 정도로 딱딱하고 고무적인 제품이 나오면 몹시 놀라기 만합니다. 똑같이 정확하게 오징어를 요리하는 데는 단순하지만 의무적 인 미묘함이 있습니다. 첫째, 2 분 동안 강하게 끓는 물에서만 해산물을 낮추는 것이 필요합니다. 정확도가 빠르지 만 천천히가 아니라 최대 10까지 셀 수 있습니다. 즉시 제거하십시오. 군중, 공 또는 연속으로 오징어를 던져서는 안된다는 것도 주목할 만합니다. 삶은 사람, 꺼내, 종기, 다음 폰 기다리기. 요리하기 전에 물을 약 5 분 동안 자체적으로 또는 약초, 소금, 로렐, 후추의 회사에서 끓여야합니다. 그러나 그들이 말한대로 순간을 놓치고 2 분 이상 지나면 오징어의 시체를 30 분이 넘지 않은 채로 요리하는 것이 좋습니다. 그런 다음 제품은 원하는 부드러움과 부드러움을 회복 할 수 있지만 현저히 줄어 듭니다. 그러나, 수프를 준비 할 때는 꽤 괜찮습니다. 프라이, 오징어 조림도 2-3 분 이상입니다.

오징어를 요리하는 방법과 양은 어떻게 결정됩니까?처리를위한 선택 및 준비. 그것은 제품이 표준 이하, 심지어 2 분, 오징어의 시체를 요리 적어도 10 분, 차이가 없다는 것이 분명하다, 그것은 힘들고 모호하지 않게 맛도 없을 것입니다. 오징어는 원칙적으로 냉동 판매됩니다. 시체가 서로 쉽게 분리되도록하는 것이 중요하며, 이해하기 어려운 덩어리로 서로 붙어 있지 않아 반복적 인 비 승인 해동을 나타냅니다. 그러한 제품은 오징어를 얼마만큼 요리하더라도 처리 할 때 괴로움, 이질성 및 강성을 나타냅니다. 오징어는 수확을 위해 한 번 냉동해야합니다. 오징어의 필름 껍질은 회색, 분홍빛이 도는 색, 자주색 및 그 변이와 같은 여러 가지 색상이 될 수 있습니다. 동시에 고기는 흰색이면서 깨끗하고 이혼과 그늘이 없습니다. 색상이 흰색과 약간 다르거 나 필름의 색상과 비슷하다면 오징어는 해동되어 용인 될 수 없습니다.

다시 말하지만 오징어는 조리하기 전에그렇지 않으면 경도가 보장됩니다. 그 (것)들을 청소하는 것은 보인다보다는 매우 쉽다. 거의 해동 된 시체는 가파른 끓는 물로 단순히 부어 지거나 태워 져야하고, 그 다음 청소되어 필름 스톡을 제거해야하며, 차가운 물을 거의 독립적으로 출하합니다. 화음을 꺼내는 것을 잊지 마세요 - 투명 막대. 그게 다야.