집에서 연어 연어

연어는 가장 맛있는 종 중 하나라고합니다.물고기. 그러나 불행하게도,이 물고기의 약간 소금에 절인 버전은 가장 저렴한 제품이 아니며 모든 사람들이 그것을 먹을 수 없을 것입니다. 가정에서 연어 연어는 돈을 저축하기를 원하는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 냉동 또는 신선한 생선을 사서 직접 골라 먹을 수 있습니다. 한여름이 지나면 연어의 맛은 변하지 않을 것입니다.

제품 선택

물고기 슈퍼마켓에 올 때, 반드시연어가 얼마나 신선한 지주의하십시오. 신선한 제품에는 강한 냄새가 나지 않습니다. 그것은 특정보다는 오히려 쾌적한 냄새가 난다.

신선한 제품은 눌러 진 후에도 모양이 쉽게 복원되는 매우 밀도가 높은 펄프를 가지고 있습니다.

연어는 냉장고 바닥에서 해동하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 이것을 위해 물을 절대 사용하지 마십시오.

물고기가 해동 된 후 날카로운 칼로 씻어서 두 개로 자릅니다. 연어를 자르는 것이 더 편리하도록하려면 끝까지 압축을 풀 수 없습니다.

피클 연어, 필렛이 걸릴 종이 타월이나 천으로 습기를 건조.

가정에서 연어를 어떻게 짜낼 수 있는지 봅시다.

집에서 연어 연어

1. 건식 침산

연어 필레 절단을 위해 널에 이렇게 배치하십시오,바닥은 피부였습니다. 이제 특별한 혼합물을 준비 할 필요가 있습니다. 소금 2 큰술 (꼭 큼), 설탕 한 잔, 검은 후추 한 티스푼.

이 혼합물로 양쪽에서 모든 물고기를 창살에 넣고 반으로 접은 다음 수건으로 단단히 싸야합니다. 그런 다음 냉장고에 2 일 동안 보관하십시오.

이 연어는 오랜 시간 동안 저장됩니다 : 적어도 일주일. 테이블에 그것을 제공하기 전에 얇은 조각으로 생선을 자르고, 레몬 주스로 가볍게 이슬비를 치고 채소를 추가하십시오.

2. 연어 기름

집에서 연어를 소금에 절이는 것은 물고기가 물고기에게서 제거되고 능선이 꺼내지고 모든 작은 뼈가 제거된다는 사실로 시작됩니다. 그 다음 필렛을 반 인치 플레이트로 자릅니다.

필레 1 킬로그램의 경우 소금 3 스푼 만 있으면됩니다. 필렛과 잘 섞어서 그릇에 넣으십시오. 항아리에 모든 것을 넣고 적어도 10 시간 동안 냉장고에 숨 깁니다.

이 시간이 지나면 소금에 절인 연어를 준비 할 것입니다. 원한다면 적은 양의 후추, 설탕, 식초를 넣으십시오.

3. 연어와 레몬

이 조리법에서는 필렛을 두 반쪽, 설탕과 소금, 소량의 후추와 다른 향료로 나눠야합니다.

가정에서 연어 연어는 1 킬로그램의 물고기가 필요하며,소금과 설탕 4 큰술을 섞는다. 사발의 바닥에, 향미료, 설탕 및 소금의 혼합물을 따르십시오. 다음 물고기의 반을 두십시오, 혼합물로 다시 뿌리고 레몬 주스로 뿌리십시오.

동일한 물고기의 후반으로 수행되어야합니다. 모든 것을 그릇에 넣은 다음 냉장고에 넣으십시오. 연어에게 연어가 생겨서 겨우 이틀이 걸릴 것입니다.

당신이 아마추어 약간 소금에 절인 생선이라고 부를 수 있다면, 그녀는 24 시간 refridgerator를 복용 한 후에 사용할 수 있습니다.

4. 빠른 소금

가능한 한 빨리 집에서 연어 연어에게이 조리법을 시도하십시오.

검은 후추와 좋은 소금을 가져 가라. 얇은 스트라이프로 물고기를 잘라 패키지 또는 그릇에 단단히 누워, 소금과 후추를 부어 잘 섞어 방에있는 시간 동안 둡니다.

단 60 분 만에 물고기는 완전히 준비됩니다. 당신은 샌드위치를위한 채우기 또는 샐러드의 주요 성분으로 제공 할 수 있습니다.

5. 소금물에 연어 염장

1/2 킬로그램의 필렛의 경우 300 점이 필요합니다.토마토 또는 오이 피클 그램, 물고기 조미료, 소금. 얇게 썬 생선 필레를 1/2 센티미터 두께로 자르고, 그릇 바닥에 한 층을 놓고 조미료와 소금을 뿌린다. 이제 물고기의 다음 층, 5 개의 조미료와 소금. 모든 소금물을 부어 냉장고에 하루 동안 두십시오.

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