넙치와 케익 : 요리법. 넙치로 파이 요리하는 법?

파이 ... 고기, 생선, 양배추, 코티지 치즈,사과 ... 가정 안락의 상징, 여주인의 숙련 된 손에 찬송가, 어떤 미식가의 꿈. 모두를 위해 만들어지는 것과는 거리가 먼 요리 예술의 진정한 걸작. 그러나 그들이 말한대로,가는 길은 길에 의해 지배 될 것입니다. 파이를 만드는 법을 배우고 배우자. 넙치와. 고기가 고밀도로 맛있게 맛있어, 기름진,이 물고기는 우리 걸작을위한 훌륭한 채우기 일 것입니다. 준비 됐니? 우리는 진행한다. 그래서, 의제 : "넙치로 파이를 요리하는 법", 그리고 여러 변형이 있습니다.

넙치 케이크

이 요리의 요리법에는 요리가 포함됩니다.시험. 우리의 설명에 놀랐습니까? 그만한 가치는 없어. 왜냐하면이 옵션 외에도 퍼프 페이스 트리에서 넙치로 생선 파이를 만들려고 노력하기 때문입니다. 그러나 순서대로 모든 것에 대해. 그래서, 전통적인 방법.

이 맛있게 맛있는 요리를 준비하기 위해 다음 재료를 보관합니다.

• 케 피어 (한 잔 필요).
• 식물성 기름 (100 ml).
• 계란 (2 개).
• 밀가루 (4 컵).
• 마가린 (1 팩).
• 소다수 한 잔.
• 소금 (반 티스푼).
• 설탕 (1 티스푼).
• 넙치 (700 g).
• 고추 검은 땅 (자신의 취향에 따라).
• 양파 (3 개 또는 4 개).
• 딜.
• 공회당.
• 파슬리.

요리하는 법

먼저 반죽을 반죽합니다. 이렇게하려면 마가린을 녹여서 케 피어와 섞고 계란, 버터, 소다, 설탕, 소금 및 밀가루를 하나 더 넣어야합니다. 조심스럽게 모든 것을 섞는다. 그런 다음 채우기를 준비합니다. 넙치 고기는 뼈를 없애고 (얇은 스트립으로 자른 경우), 소금 후추입니다. 우리는 양파를 깨끗이하고 큐브로 자르고 튀김을합니다. 그건 그렇고, 욕망이 있다면, 당신은 추가 재료로 함께 튀김과 champignons 수 있습니다. 버섯은 넙치로 파이를 더욱 맛있게 만들어줍니다.

우리는 반죽을 크고 작은 두 부분으로 나눕니다. 첫 번째 롤 아웃과 베이킹 시트에 누워 또는 기름칠 양식에. 다음 반죽의 전체 표면에 반 튀긴 양파, 정밀하게 잘게 잘린 채소를 배부하십시오. 그 후, 우리는 위층에있는 넙치 덩어리를 올려 놓고 양파와 같은 채소의 뿌리로 뿌린다. 작은 함몰. 물고기와 파슬리, 딜과 바질의 조합에 대해 부정적인 사람이 있다면 마지막 구성 요소를 전혀 사용할 수 없습니다. 그래서 충전이 준비되었습니다. 우리는 압연 된 두 번째 반죽 조각으로 맨 위에서 그것을 닫습니다. 신중하게 우리는 모서리를 뒤집습니다. 우리는 20 분 동안 이미 180 도의 오븐에 가열 된 케이크에 미래의 케이크를 보냅니다. 그런 다음 우리는 꺼내 달걀로 기름을 발라서 오븐에서 10 분 더 돌려줍니다. 모든 것, 우리 넙치 파이가 준비되었습니다. 집에 전화해서 요리 기술을 과시 할 수 있습니다.

이제 작업을 다소 단순화 할 것입니다.봉제 접시에있는 다음 제조법의 실시 예를 위해 우리는 이미 준비 반죽 - 퍼프 페이스 트리를 가져 간다. 그러나이 경우 우리는 신선한 생선뿐만 아니라 훈제도 필요합니다.

넙치와 퍼프 페이스 트리

그러나 모든 독창적 인 것들이 단순하게 불리는 것은 아닙니다. 이 맛좋은 파이를 준비하는 것은 매우 빨리 할 수 ​​있습니다. 심지어 특별한 요리 기술조차 필요하지 않습니다. 그러나 우리가 우리의 요리를 시도하고 오늘 우리 삶에서 처음으로 오븐에 오는 사람이라면 그들은 우리를 믿지 않을 것입니다. 원형, 싱싱한 빵 껍질과 훈제 한 재료의 부드러운 맛이 웅대 한 표정으로 요리사가 요리하는 가장 유명한 레스토랑의 주방장이 신발에 맞지 않는다는 사실에 대한 생생한 증인이되기 때문입니다.

그러나 당신이 여분 종류 주인의 월계관으로 관을 씌우기 전에, 당신은 상점을 위해 다음을 위해 달려야합니다 :

• 포장 퍼프 페이스 트리.
• 훈제 넙치 (500 그램이 필요함).
• 신선한 넙치 (그것은 필레를 먹는 것이 낫다, 충분히 300 그램 일 것이다).
• 우유 (250 ml).
• 사워 크림 (125 g).
• 버터 (50 g).

한 달걀, 밀가루 한 잔, 양파, 마늘, 소금, 후추 한 덩어리가 땅딸막 한 여주인에게서 발견됩니다.

준비 기술

양파와 마늘을 깨끗이 씻고 무작위로 자르고,기름에 튀김 (크림). 물고기는 이전 제조법과 같은 방식으로 절단됩니다. 그것을 구운 다음 우유에 부어주세요. 약 15 분 동안 스튜에 남겨주세요. 이번에는 시험을 다룰 수있을 것입니다. 우리는 두 부분으로 다시 나누고 (이전에 고정 해제를 잊지 않고) 층으로 굴립니다. 모양이나 베이킹 트레이에 기름을 바르십시오. 표면 위에 더 큰 층을 배포하십시오. 채우기가 거의 준비되었습니다. 사워 크림을 부어서 끓여야합니다.

혼합물이 약간 냉각되면 우리는 그것을 퍼뜨립니다.반죽에 다음 두 번째 레이어를 닫습니다. 가장자리가 훼손되고 표면에 계란이 묻어납니다. 스팀 출구를위한 구멍을 몇 개 만드는 것을 잊지 마십시오. 욕망이 있다면, 반죽에서 잘라낸 피규어로 표면을 장식 할 수 있습니다 (예 : 물고기). 그러나 그들 없이는 퍼프 페이스트리의 넙치가 든 파이가 놀랄 것입니다. 예열 된 200도 오븐에서 30 분 동안 보관하는 것을 잊지 마십시오. 그게 전부입니다. 접시가 준비되었습니다. 평판이 최고의 요리사입니다. 음식에서 빵 부스러기가 없으며 다음 날에는 그것을 먹은 모든 사람들이 아침, 점심, 저녁 식사를 위해 넙치가있는 파이를 요구할 것입니다. 그들은 우리 슬리브에 트럼프 카드가 있다는 것을 아직 모릅니다. 어느 쪽? 우리는 그들에게 영어 해석으로 물고기 파이를 제공 할 것입니다.

안개 알비온의 조리법

넙치가있는이 파이는시험없이 약속했다. 그건 그렇고, 조리법의 저자 - 영어 - 진짜 파이 파이는 이런 식으로 조리해야한다고합니다. 글쎄, 해보자. 이를 위해 우리는 주식을 보유하고 있습니다 :

• 감자 (1kg가 필요함).
• 넙치, 자연적으로 (400g).
• 체다 치즈 또는 이와 유사한 것 (150 g).
• 크림 버터 (80 g).
• 우유 (200 ml).
• 올리브 오일.
• 소금, 당신은 자신의 취향에 따라 후추 수 있습니다.

요리

감자는 반드시 씻고, 씻고, 자르고종기. 우리만큼. 여기서 영국인은 새로운 것을 제공하지는 않습니다. 감자가 양조됩니다. 준비에 필요한 시간을 유리하게 소비해야하므로 넙치 (halibut)에 종사하게됩니다. 우리는 기름을 바른 (olive!) 형태로 넣고 후추 소금, 우유를 부어 20 분 동안 구워냅니다. 온도는 180도입니다. 우리는 으깬 감자와 버터를 만든다. 그것을 두 부분으로 나눕니다. 우리는 준비된 생선을 얻습니다. 그리고 그 대신 우리는 퓌레의 첫 번째 부분을 곰팡이에 넣습니다. 그 다음에는 채워 넣는 부분, 즉 넙치 (halibut), 우리는 짓 눌린 감자의 잔재에서 파이의 꼭대기를 만듭니다. 우리는 오븐에 넣는다. 우리는 또 다른 10 분 동안 200 도의 온도에서 요리를하고, 우리는 꺼내서 강판 치즈를 뿌리고 다시 10 분 동안 오븐에 보냅니다. 파이 준비 됐어. 시음을 시작할 수 있습니다.

그러나, 특히 부식성이 영어로 넙치가있는 파이가 감자 캐서롤로 위장 된 것을 알 수 있습니다. 글쎄, 우리는 논쟁하지 않을 것이다. 캐서롤하자. 여전히 맛있습니다!