사이다 - 집에서 사과에서 와인

당신은 사과를 수확했습니다. 잼과 컴포트가 조리되고 사과가 남습니다. 잼, 젤리 및 말린 과일 이외에이 유용한 과일을 만들 수있는 다른 요소는 무엇입니까? 예를 들어, 집에서 사과와 다른 방식으로 사과주에서 와인을 - 사이다. 사이다는 낮은 알코올 함량의 음료라고합니다. 주로 사과 주스에서 그런 음료를 준비하십시오, 그러나 예외가 있습니다. 사과 주스는 효모를 첨가하지 않고 발효시켜 맛있고 가벼운 음료를 만듭니다.

가정에서 사과와 포도주가 다릅니다.낮은 비용 및 다양한 취향을 제공합니다. 사과 주스에 설탕을 넣고 발효. 이 과정의 결과는 약 6 %의 강도, 황금색 및 깊은 사과 맛을 가진 음료입니다. 음료수에 설탕이 얼마나 들어 있는지에 따라 사이다는 여러 가지 유형으로 나뉩니다.

1. 순수한 형태로 사과주. 물없이 준비하십시오.
2. 사이다가 희석됩니다. 소량의 물을 넣으십시오.
3. 달콤한 사이다.
4. 건식 사이다.
5. 반짝 이는 사이다.
6. 반짝 이는 사이다.

집에서 사과로 맛있는 와인을 만들기 위해서는 스 캐빈 저나 다른 사과를 사용하십시오. 그들을 씻고, 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오, 손상.

과즙 짜는기구 또는 화격자를 통해서 사과를 섞으십시오좋은 강판에. 큰 물동이로 옮기십시오. 3 일 동안 서있게하십시오. 이틀 동안 사과를 가끔씩 저어주세요. 마지막 날 전혀 건드리지 마라. 셋째 날에 매시를 제거하고 설탕을 넣으십시오. 설탕은 맛을 더합니다. 예를 들어, 디저트 와인을 얻고 싶다면 리터당 리터 당 400 그램의 설탕을 말리십시오. 건조하면 200 그램입니다. 그런 다음 집에있는 사과에서 나온 와인을 밀폐 된 용기에 붓습니다. 탱크를 완전히 채우십시오. 거품이 생길 여유가 있어야합니다. 준비된 용기에서 구멍을 만들고 그것에 튜브를 삽입하십시오. 바깥 쪽에서 튜브를 물 한 컵에 넣으십시오. 따뜻한 곳에 두십시오. 한 달 반 동안 와인을 잊어 버려. 제거한 후, 튜브를 제거하십시오. 죄책감을 유지하십시오. 깨끗한 용기에 와인을 버리고 침전물과 섞이지 않도록하십시오. 2 ~ 4 개월 동안 깨끗한 용기에 서십시오. 이 와인을 마친 후에 만 ​​병에 부어 뚜껑을 덮으십시오.

집에서 사과에서 포도주를 만드는 방법. 조리법

벌꿀과 사과 사이다

그것은 걸릴 것이다 :

• 사과, 8 킬로그램;
• 6 리터의 물;
• 벌꿀 반 킬로.

어떤 사과라도 사용할 수 있습니다. 네 조각으로 자르고 깨끗한 캔버스 가방에 넣어 라. 가방이 단단히 묶여있다. 에나멜 요리에 넣으십시오. 사과와 나무 원을 그리드와 함께 꼭대기에 올려 놓으십시오. 다음 끓인 물 및 꿀에서 준비된 시럽을 따르십시오. 천을 천으로가립니다. 5 주 동안 서늘한 곳에 방황하십시오. 이 시간이 지나면 사이다를 깨끗한 용기에 배출하십시오. 나머지 펄프는 융합 된 사과 쥬라와 같은 양의 동일한 시럽으로 채 웁니다. 5 주 후에 준비된 사과 쥬스를 다시 배출하십시오. 매쉬를 세 번째로 채 웁니다. 이 모든 일이 끝나면 세 명의 공동 작업자를 함께 섞으십시오. 9 개월 동안 정착하십시오. 사이다가 완전히 버려지면 병에 붓고 뚜껑을 닫고 감기에 4 주간 더 넣어 발효 과정을 멈 춥니 다.

사과 쥬스 혼합 - 사과와 배

그것은 걸릴 것이다 :

• 사과와 배 (사과는 3 분의 1 이상이어야 함);
• 물;
• elderberry 꽃;
• 고수풀.

설탕을 넣지 않기 위해 배를 먹는다.달콤한, 사과 신맛. 과일 린스. 껍질, 씨앗, 썩은 조각을 제거하십시오. 으깬 감자를 자른다. 에나멜 요리로 옮기고 거즈 조각으로 덮으십시오. 2 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 5 시간마다 매스를 섞는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 언론에 으깬 감자를 넣고 결과물 인 주스를 유리 병에 붓습니다. 결과물의 양에 따라 물을 붓고 혼합한다. 5 일 동안 맥즙을 남겨주세요. 그 결과 사과 쥬스에 엘더 베리와 고수풀을 넣고 향료를 거즈 주머니에 넣습니다. 발효가 끝나면 사이다를 배출하십시오. 플러그가있는 적합한 용기에 붓는다. 어두운 곳에서 1 개월 동안 불 속에 둡니다. 그런 다음 마실 수 있습니다.

보시다시피, 집에서 와인을 준비 할 때 특별한 제품과기구가 필요하지 않습니다. 정원 사과의 가장 맛있는 사이다 - 어떤 휴일을위한 음료의 확인하십시오.