사과 사이다를 요리하는 : 우수한 포도주를위한 조리법

사이다 또는 사과주는 오랫동안 인류에게 알려져 왔습니다. 사과 주스에서 사과 쥬스에 대한 첫 번째 제조법은 고대 이집트와 관련이 있습니다. 현대 고전

요리의 전통에서 개발 된 기술영국, 프랑스, ​​스페인. 일반적으로 살균 및 효모가없는 음료 만이 진짜 사과 사이다라고합니다. 조리법을 사용하면 와인 제조 경험이없는 경우에도 집에서 사이다를 요리 할 수 ​​있습니다. 그래서, 몇 가지 기술을 고려하십시오.

사과 사이다를위한 간단한 조리법

맛있고 잘 익은 사과가 필요합니다.모든 것은 단맛과 신 품종을 결합합니다. 너무 조심스럽게 닦지 마시고 마른 천으로 닦으십시오. 사과의 피부에는 천연 효모의 역할을하는 미생물이 있습니다. 중핵에서 과일을 자르고 그들을 잘게 자르십시오. 유리 병이나 항아리에 넣으십시오. 사과 덩어리 1 리터마다 설탕 100 그램과 건포도 몇 개를 넣으십시오. 과일이 수분이 많지 않으면 일대일 비율로 물을 넣으십시오. 용기의 목에 고무 장갑을 씌우면 산소를 차단하고 산성화를 방지 할 수 있습니다. 1 주일 간 열을 가라.

이때까지 장갑은 단단해야합니다.가스로 채워지는 것. 반쯤 익힌 사과 사이다를 깨끗한 용기에 배출하십시오. 조리법은 그다지 간단하지 않습니다. 냉장고에서 항아리를 4 일 동안 꺼내고 음료수를 다른 병에 붓고 병 밑면의 나머지 부분이 떨어지지 않도록하십시오. 뚜껑을 단단히 잡고 보관하십시오. 이 사이다를 약 1 년간 보관할 수 있습니다.

클래식 애플 사이다

이 음료의 제조법은 다소 복잡합니다. 과일이 이미 나뭇 가지에서 떨어지면 성숙한 정도의 산성 야생 사과가 필요합니다. 과즙 짜는기구로 그들에게서 주스를 짜내십시오, 케이크를 버리십시오. 물개가있는 유리 병의 2/3을 주스로 채 웁니다. 수문은 공기가 탱크로 침투하는 것을 허용하지 않고, 발효 중에 발생하는 이산화탄소를 제거합니다. 사실,이 용기는 보통의 뚜껑이나 코르크에 튜브가 담긴 물통에 담겨져있어서 이런 장치를 직접 만들 수 있습니다. 병을 열에 1 달 동안 제거한 다음 바닥에 쌓인 퇴적물을 쏟지 않고 주스를 깨끗한 병에 부드럽게 부으십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮고 몇 달 동안 그것을 제거하십시오. 사이다를 보관하기위한 온도는

약 10도. 준비된 사과 쥬스를 병에 붓는다. Apple 조리법은 고전적인 것으로 간주되어 최대 3 년 동안 음료를 저장할 수 있습니다. 병을 수평으로 유지하고 냉장고에서 꺼내십시오.

사과 사이다 마셔야 할게 뭐야?

사이다 제법은 원칙적으로 그것을 마시는 것이 좋습니다12도 또는 14도까지 냉각된다. 맛을 완전히 드러내려면 약 1 미터 높이에서 유리에 부어 음료가 산소로 포화되어 과량의 이산화탄소를 제거하십시오. 사이다를위한 최고의 요리에는 새우, 튀긴 쇠고기, 팬케이크 및 치즈가 포함됩니다. 적당량의 음료를 마시면 몸에 좋지 않은 영향을 미치지 않고 숙취를 일으키지 않습니다.

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