맛있는 수제 준비 : 오이 절임, 겨울을위한 바삭 바삭!

양배추, 토마토, 오이 보존다양한 요리법이 포함되어 있습니다. 그들을 안다면, 각 안주인은 온 겨울 동안 맛있고 건강한 채소 요리를 가족에게 제공 할 수 있습니다. 이 기사에서는 오이에 대해 이야기하겠습니다.

구색«웃긴 정원»

당신이 절인 오이를 끌면,바삭 바삭한, 그런 조리법에 의하여 당신은 명백하게 통과하지 않을 것이다. 특히 당신은 모든 은행이 부엌 정원에서 거의 모든 야채를 넣을 수 있다는 생각, 그 결과 구색 제 보존의 팬들을 기쁘게 할 때. 다른 양 (있기 때문에) 준비, 작은 오이, 피망, 젊은 스쿼시 또는 호박 (하지만 당신은 둘 다 할 수 있습니다) (이하 "크림"작은 깔끔한보다 더 빨강) 회사 토마토 (세척, 꼬리, 줄기를 잘라) 채소 (파슬리, 딜, 샐러리). 토마토는 멸균 중에도 끓이지 않을 수 있습니다. patissons를 가진 호박은 5 분 동안 더 부드럽지만 시원 해 지려고 노력합니다.

깡통의 바닥에, 3 리터보다 좋은, 한 켤레를 넣어다진 마늘, 달콤한 후추, 와사비 잎, 체리의 완두콩 - 당신 덕분에 스쿼시가있는 스쿼시처럼 절인 오이를 얻을 수 있습니다. 통조림 식품의 맛과 향을 최고로하려면 신선하거나 말린 딜의 파라솔을 추가하십시오. 향신료에 오이를 수직으로 놓고 다음 층은 과즙, 후추와 토마토입니다. 레이어 사이에 샐러리 스프레드, 파슬리 등을 넣으십시오. 캔을 완전히 채우십시오.

토마토, 호박, 오이로 채워진 채우기는 바삭 바삭합니다.

리터 은행에서는 약 400 그램이 소비됩니다., 3 리터, 1.2 리터. 매리 네이드에서 1 리터의 액체는 다음과 같습니다 : 설탕 - 75-80 gr. (큰 스푼 3 개 포함), 소금 - 25-30 gr. (1 스푼), 10 gr. 구연산 (식초 대신). 혼합물은 3 분 동안 끓여야하고 야채로 채우고 항아리를 수조에 놓고 30 분 동안 멸균해야합니다. 그런 다음 평상시처럼 굴러서 감아주세요. 한 달 반 만에 토마토, 오이, 절인 바삭 바삭한 감자 튀김을 먹고 즐거운 시간을 보내십시오!

오이는 네 진입니다.

많은 주부들이 모든 종류의 것이 아니라는 것을 알고 있습니다.오이는 전체적으로 보존에 똑같이 적합합니다. 작은 씨를 뿌려서 작고, 자라지 않고, 단단하고, 작게 채소를 먹는 것이 필요합니다. 오랜 기간 동안 Nezhin, Murom 및 Vyzhnikov는 유명했습니다. 맛있는 싱싱한 절인 오이를 만드는 것입니다. 그들의 준비를위한 제조법은 5 리터 캔을 위해 설계되었습니다. 동시에 야채 자체는 약 3 kg, 식초 (6 %) - 반 리터, 소금 및 설탕 - 100 gr. 매리 네이드의 향신료로 벚꽃 잎, 로렐 잎 (항아리 당 여러 조각), 고추의 꼬투리와 향기로운 한 줌.

카네이션을 좋아한다면, 각 용기에 여러 화서를 채워 넣으십시오. 마늘에 대해 잊지 마세요.

오이를 씻어서 몇 시간 동안 담가 두십시오.매우 차가운 물 - 그들은 더 강하고 강해질 것입니다. 양쪽에서 꼬리를 자른다. 깡통의 바닥에 향신료와 잎을 넣고, 확실하게하십시오. 채소에 채우고 매리 네이드를 부어 15 분간 끓으십시오. 물에 700g, 식초 200g (6 %), 소금 35g, 설탕 80g을 넣고 물 (식초 400g)을 넣고 두 가지 유형의 맛있는 싱싱한 절인 오이를 준비 할 수 있습니다. - 리터, 설탕 120-130 그램). 살균 후 캔을 말아서 식힌다.

우리의 조리법이 당신에게 유용 할 것입니다 - 요리 분야에서의 행운을!

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