포트는 "777"입니다. 싼 소비에트 항구

이 음료는 물론 모든 사람들에게 친숙합니다.40 이상. 60 년대, 70 년대, 80 년대, 아마 90 년대 초의 소비에트 청소년에게 그 맛과 진정한 숭배의 의미에 관해서는 전설이 있습니다. 그는시를 구성하고 노래를 작곡했습니다 (예 : "Storozh Sergeev", "port wine liter"또는 "Mama - anarchy, father - port of glass"). "777"(포트 와인)은 옛 소련 전체 세대의 삶에 확고하게 들어서 있다고 말할 수 있습니다.

모두 회상해라.

물론, 모두들포트 와인은 매우 한정된 생산 지역을 가진 포르투갈 특별 강화 와인입니다. 법에 따라이 제품은이 나라에서만 생산 될 수 있으며 북동부에서도 생산 될 수 있습니다 (실제 항구가 무엇인지에 대해서는 나중에 알려 드리겠습니다). 그러나 소련에서 그는 또한 그것을했고, 심지어 그렇게 그것을 불렀다. "777"(포트), "세 축"(축과 세븐의 유사성으로 인해), "포트"- 사랑스럽게 호출되지 않았기 때문에. 그리고 모든 자존심이 강한 "올바른"소년은 야드 개념에 따라이 술약의 친구들과 술에 취하는 데 최소한 두 번 이상 걸어야했습니다.

저가, 가용성, 강도

오늘날이 세 가지 특징은,음료 "777"(포트 와인)의 인기를 창출했습니다. 문제는 경제와 (주류 포함) 총 식량 부족 소련의 와인 메이커의 수동 조절 중에 가능성이 직관적으로 추측하고을 확인하는 것입니다 : 저렴한-가능 꽉. 심지어 과일 옵션과 "크래커"(신 드라이 와인)를 제공합니다 : 와인, 포트 "777"게다가 사실상 와인과 영혼 부서의 선반에는 경쟁이 없었다. 물론, 쉽게, 그리고 더 맛있는, 정직하게, 그것은 드라이 와인 두 개 또는 세 개의 병을보다 (때문에 그가 캐스팅되는 샴페인 아래에서 특별한 병의)은 "소화기"라고 포트 와인의 음료였다. 따라서, "777"(포트) 및, 아마, 이러한 히트가되었다.

주요 특징

소련에서 술을 마셨다. "777"은 평범한 와인의 유명한 브랜드입니다. 즉, 제한되지 않습니다 (결과적으로 - 저렴한). 원칙적으로, 그것은 대리 방식으로 접수되었습니다.

요새 - 최대 19 % (일반 에틸 알코올로 고정), 설탕 - 최대 10 %. 흰색이 더 자주 나오지만 빨간색과 핑크색을 포 함합니다.

몇 가지 사실

통계에 따르면, 소련 시대에는 매년 200 데칼 리터 이상을 생산했습니다 (와인 제품의 나머지 부분은 150 데리 리터였습니다). 그것은 소비에트 사람들이 그를 어떻게 사랑했는지입니다!

더 부유 한 사람들은 "Massandra"라는 상표가 붙은 항구를 가질 수있었습니다.이 항구는 훨씬 비싸고 맛이 좋았습니다.

그리고 평소의 "Three Seven"비용은 단 하나의 루블입니다! 이로 인해 인구의 모든 부분에서 문자 그대로 매력적인 음료가되었습니다. 보통 "도끼"는 3 개를 위해 잡히고 "적당한"장소에서 어딘가에서 마셨다 : 출입구, 유치원, 벤치에. 로맨스 만!

어떤 이유로, 일부 항구 와인은 공화국 (우즈베키스탄과 투르크 메니스탄)에서 주민 (이슬람교도)의 대부분이 술을 마시지 않았던 공화국에서 생산되었습니다.

소련에서 술을 만드는 법

조합 중 소위 항구오리지널 방식으로 제작되었습니다. 이 기술은 러시아의 와인 제조사 - 과학자들에 의해 개발되고 특허되었으며 "항구 와인"이라고 불렸다. 본질은 성숙을 가속화하기 위해 와인을 장시간 (3 일에서 30 일) 50-70 도의 온도로 가열한다는 것입니다. 이러한 조건 하에서 와인 재료는 산소와 접촉하고 특정 화학 반응이 일어났습니다. 그 후 코냑 알콜이 아닌 에틸 알콜로 원하는 정도 (보통 17-19)로 고정시켰다.

그러나이 모든 것은 단지 선의 항구에 관한 것이 었습니다.브랜드. 보통 포도 주스와 알코올은 종종 섞여 있었고, 염료와 설탕이 첨가되었습니다. 이 혼합물은 기껏해야 톱밥과 칩을 넣은 물통에서 오래 숙성했습니다. 물론 와인은 포트 와인이 아니지만 포도주조차도 그런 "중얼 거림"을 지칭하는 것은 불가능했습니다. 원칙적으로, 맛은 튀긴 설탕에 의해 주어지며 때로는 잼과 말린 과일의 노트가 있습니다. 그리고, 물론, 실제의 와인 맛이 아니어야합니다. 그래서, "777"과 같은 항구는 무엇입니까? 자살적이고 맛이 좋으며 색깔이 비슷합니다. 말 그대로 간에서 세 축. 다음날 아침 - 숙취를 보장합니다. 그러나 우리는 어렸을 때, 또는 다른 이유들로 인해서, 그러나 어떤 이유로 그는 한동안 많은 것을 좋아했습니다. 아마도 합당하고 합리적인 대안이 없었을 것입니다. 비록 긍정적 인 맥락에서 몇 가지 단어가 이런 종류의 크림 음료에 대해 말 해져야 만합니다.

마산드라 항

"사우스 코스트"는 빨간색입니다. 설탕 - 11 %, 요새 -18 %. 그것은 크림에서 재배 된 붉은 포도 품종으로 만들어졌습니다. 루비의 색, 과일 노트의 맛. 대개 3 년 동안 노화. 그는 여러 메달을 받았다. 맛은 꽤 괜찮습니다. 유일한 단점은 - 포도주가 아닌 에틸 알코올을 고정시키는 것입니다.

리바 디아 항구. 3 세의 와인. 약간의 설탕 (8 %). 그것은 Cabernet-Sauvignon 포도 품종으로 만들어졌습니다. 또한 여러 메달을 수여했습니다.

그래서 실제로 대안이 더 비쌌습니다.

그런데 국제 표준에 따르면,Massandra 요새화 된 포도주는 그런 포도주가 아니다. 오히려 그것은 리큐어 또는 술입니다. 그러나 일부 크림 음료의 맛은 동료 유럽인들보다 열등하지 않습니다.

이 항구

이 단어는 "포르토 와인"으로 번역 될 수 있습니다.그것은 그 기원을 분명하게 말해줍니다. 포르투갈의 강 Douro Valley에서 와인을 생산했습니다. 이 기술은 와인에 들어있는 회수되지 않은 설탕의 잔류 물을 보존하기 위해 소맥의 발효를 방해합니다. 항구는 오크 배럴에서 더 노화되어 고유 한 아로마와 코냑 색이 있습니다. 알코올 함량은 최대 21 %입니다.

이 종류의 화이트 와인은 건조하고세미 드라이 및 세미 스위트. 레즈는 세미 드라이, 반투명, 달콤합니다. 설탕 함량은 다릅니다 : 3 ~ 16 %. 고정시 코냑 포도 증류 액이 사용됩니다. 이 포르투갈 와인은 오크 배럴에서 병에 넣고 병에 넣습니다. 그것은 특유의 과일과 약간 신랄한 맛을 가지고 있으며, 알코올은 느껴지지 않습니다.

포트 와인 사용법

좋은 항구는 특별한 얇은 벽으로부터 마셔진다.안경, 가장 자주는 넓은 튤립 모양 (꽃다발을 오랫동안 보존하기 위해). 50-70 ml를 부어 라. 백색 차갑고, 빨간 음료실 온도. 간식으로 치즈가 자주 사용됩니다. 포트 와인은 디저트와 과일과 잘 어울립니다. 니콜라스 (Nicholas) 밑에서 왕실 식탁에서 나는 수프 직후에 항구가 제공되었다는 것이 흥미 롭습니다.