돼지 고기로 만든 닭 꼬치 구이. 요리법 및 조리법에 대한 권장 사항

돼지 고기 꼬치 구이는 비엔나 요리의 일종으로,매우 빠른 요리의 고전적인 과정. 고기를 아주 얇게 반송의 조각은 양념 소금 양념, Lison에 담근, 빵 부스러기 (빵 부스러기)에서 압연, 그리고 붉은 뜨거운 튀김 기름에 전송됩니다. 몇 분 안에 탁자에 서빙 할 수 있습니다.

이 요리는 이미 러시아 전통이되었습니다.요리하지만 일부 중요한 추가 사항이 있습니다. 이 기사에서는 전통적인 돼지 고기 꼬치 구이를 만드는 방법뿐만 아니라 옵션을 제공합니다. 조리법과 요리 기술은 끊임없이 변화 할 것입니다.

먼저, 어떻게 결정해야합니까?고기를 자르는 것이 옳습니다. 칼은 날카로운 것입니다, 치핑없이, 그리고 돼지 고기는 섬유를 통해 처리됩니다. 한 조각의 고기는 약간 얼어서 부분이 깔끔하고 평평 해지지 않게해야합니다.

닭 꼬치 고기의 "빵 껍질"로 빵 부스러기를 항상 선택해야하며 고기는 뜨거운 기름으로 보내지기 때문에 매우 빨리 준비되어야합니다.

"비엔나"돼지 고기 꼬치 구이. 식사의 요리법은 다음과 같습니다. 고기는 큰 부분에서 잘려지고 매우 정교하게 격퇴된다. 이를 위해 셀로판 백을 사용하여 돼지 고기의 섬유를 손상시키지 않아도됩니다. 그 후, 계란, 소금 및 우유의 혼합물에 담그고, 빵 부스러기에서 후추와 섞습니다. 슈니첼이 예열 된 기름을 보냈습니다. 클래식 반찬은 감자 튀김과 야채 샐러드입니다.

"러시아어"돼지 고기 꼬치 구이. 이 고 칼로리 요리의 제조법은 다음과 같습니다.다음과 같이 아주 얇은 고기 조각을 자르고 햄을 자르는 것이 필요합니다. 별도로 마요네즈, 강판 치즈 및 분쇄 된 마늘 혼합물을 만드십시오. 이제 롤을 만들기 시작합니다. 햄은 찹에 놓여지고, 가운데에는 치즈가 채워집니다. 그 후, 돼지 고기를 크로와상으로 뒤 틀고 이쑤시게로 고정하십시오. 처음에는 구운 달걀에 각 롤을 담근 다음 빵 부스러기에 넣고 금색이 나타날 때까지 튀겨 예열 된 오븐으로 보내십시오.

"치즈"닭 꼬치 돼지 고기. 배터에있는 조리법은 간단하지만 결과는 간단합니다.결과 요리의 맛을에 여주인의 모든 기대를 능가합니다. 돼지 고기는 버리고 후추와 소금으로 코팅해야합니다. 강판 치즈, 계란 및 빵 부스러기에서 원래 배터를 만드십시오. 찹스는이 혼합물에 조금 굴려 5 분 동안 양면에 튀긴다. 나머지 반죽으로 모든 것을 부어서 예열 된 오븐에 10 분 간 보내십시오. 치즈가 녹아서 고기가 아주 맛있어집니다. 주된 규칙은 돼지 고기 꼬치 구이를 말리는 것이 아닙니다.

조리법 "소비에트" 고기 (500 그램)가 컸다는 것을 의미합니다.많은 양파 (3 개의 대형 전구)로 스크롤됩니다. 갈아서 만든 고기에 고추, 소금을 넣는다. 잘 흔들어서 산소로 포화 시키십시오. 다음으로, 닭 꼬치와 닮은 모양의 평평한 케이크를 만들고, 구타 된 달걀에 담근 다음, 빵 부스러기에서 구르며, 보통 커틀렛으로 튀김을하십시오. 원칙적으로 구운 감자와 토마토와 오이의 샐러드가 "소비에트"슈 니첼에 제공됩니다.

초록색 돼지 고기의 꼬치 구이 독특한 맛의 범위와풍부한 향기. 힘줄 (1kg)을 다진 파와 함께 섞을 필요가 있습니다. 사 우 어 크림, 소금 및 지상 후추의 절반 유리. 촉촉한 큰 숟가락의 도움으로 만들 수 있습니다. 계란은 잘 치고, 소금에 밀가루를 섞고, 빵 부스러기에는 땅콩을 넣습니다. 그 결과 얻은 닭 꼬치가 밀가루에 압연되고, 그 다음에 계란에 보내고 빵 부스러기의 최종 껍질을 만듭니다. 그런 다음 예열 된 기름으로 모든 것을 프라이로합니다.

슈니첼은 야채와 감자가 제공됩니다.

식욕을 돋우십시오!