요리하는 몇 가지 간단한 방법

돼지 고기 생크 요리가 대 호평입니다.체코와 독일에서 러시아에서는 많은 여주인들이 그녀에게 기꺼이 굴복합니다. 어쨌든 당신이 통치자 및 그것에서 각종 접시를 준비하는 방법을 아는 경우에, 당신은 왕성한뿐만 아니라 집과 손님 둘 다에 의해 평가 될 아주 맛있는 저녁 식사를 얻을 수있다.

처음에는 충분한 준비 시간이 필요하다는 것을 기억할 필요가 있습니다. 그러나 환자가 참을 필요가 있지만 결과는 실망스럽지 않습니다.

방법의 고전적인 조리법 중 하나생크는 다음이 될 준비가되어 있습니다. 이 제품은 깨끗하고 가볍게 (정상 강모는 제거해야하는 경우에) 칼과 브러시. 또한 너클 차가운 물이 가득 냄비에 넣고 불에 배치됩니다. 끓는 발생한 후, 발포체는 모든 가볍게 소금 (형성된 경우) 상단에서 제거 배치는 정제 큰 덩어리 당근, 양파, 베이 잎, 향신료 (캐러 웨이, 후추, 다진 등)을 절개.

낮은 열에 접시는 2 개를 위해 요리된다시간 후, 생크가 꺼내어 베이킹 시트에 놓여지고 호일로 덮여 예열 된 오븐에 넣고 평균 온도로 30 분 정도 구워진다. 어두운 맥주 한 잔을 설탕 큰 ​​스푼과 섞은 것. 준비한 접시에서 호일을 제거하고 20 분 동안 오븐에 넣고 주기적으로 (매 3-4 분마다) 얻은 맥주와 설탕 혼합물을 부어 넣습니다. 크림슨 크러스트 형성 전 생크 준비. 접시는 뜨거운 테이블에 제공되며, 삶은 야채는 반찬으로 사용할 수 있습니다.

요리 방법은 다음과 같습니다요리하지 않고 오븐에. 이를 위해 돼지 고기 (피부 밑의 얇은 지방층이있는 것이 바람직 함)를 필요하면 세척하고 종이 타월로 말리십시오. 생크의 꼭대기에 작은 경사 절개가 이루어지며, 여기에 몇 개의 카네이션 조각이 삽입됩니다. 바닥에서 더 깊은 컷이 만들어지며 (그래서 "고기가 많은"부분을 얻습니다), 마늘의 정향을 넣습니다. 전체 조각을 소금과 후추의 혼합물로 닦고, 겨자를 뿌리고, 간장을 섞어서 밤에는 냉장고에 보관합니다. 다음날 아침, 방향타의 준비가 계속됩니다. 그것은 깔린 녹지로 뿌려지고 호일에 싸여 있고 오븐에서 베이킹 시트에 올려 놓고 최소 1.5-2 시간 가열됩니다. 이 시간이 지나면, 접시는 호일을 제거하고, 온도가 220도까지 올라가고, 생크는 갈색으로 남습니다. 추위와 오븐에서 즉시, 간식 또는 별도의 요리로 제공 할 수 있습니다 (후자의 경우에는 고명을 사용하는 것이 더 낫습니다).

휠 준비 방법에 대해 말하면그것에서 롤의 조리법을 기억하십시오, 그것은 축제 테이블을 위해 완벽합니다. 시장에서 육류를 섭취하는 경우 잠시 물에 담가 두었다가 다시 헹구어내는 것이 가장 좋습니다.

차가운 물을 부어 넣는다.화재. 끓인 양파, 피망, 베이 리프를 여기에 넣은 후 끓인다. 작은 불에 요리를 약 3 시간 요리하십시오. 생크가 떨어져 나가지 않고 원래 모습을 잃지 않는 것이 중요합니다. 냉각 된 조각을 치즈 클로스 위에 놓고 횡단면을 만들고 뼈를 꺼내 고기를 한 층에 펼칩니다. 그것은 소금에 절인 후춧가루를 뿌리고 다진 마늘을 뿌리고 여기에 넣을 수 있습니다. 그것을 위해 잘게 잘린 허브, 버섯, 자두 및 기타 많은 것들이 밥솥의 맛과 요리 선호도에 사용됩니다.

그런 다음 거즈에 싸여있는 단단한 롤이 감겨 있습니다. 그것은 몇 시간 동안 냉장고에있는 부하 아래에 놓여지고, 그 후에 그것은 조각으로 잘려지고 테이블에 공급됩니다.

따라서 휠을 요리하는 방법에 대한 거의 모든 요리법은 특별한 기술을 필요로하지 않고 매우 간단하지만 전통적인 고기를 요리하는 것보다 약간의 시간이 필요합니다.