포도와 함께 겨울 동안 토마토를 닫는 방법?

겨울에는 공백을 만들어야 할 때입니다.안주인은 여러 가지 절임을 위해 잘 정립 된 조리법을 가지고 있습니다. 그러나 분명히 실험을하거나 새로운 것을 시도하려는 여성들이 있습니다. 그리고 그와 다른 사람들은 겨울 동안 포도로 절인 토마토에 관심을 가질 것입니다. 조리법은 아주 특이합니다. 달콤하고 신맛의 연인들처럼 소금에 절인 것. 또한,이 야채와 과일은 테이블에서 별도의 간식으로 제공 될 수 있습니다.

공작물을 만드는 첫 번째 방법

자 그럼, 얼마나 간단한 지 보겠습니다.식초없이 겨울 동안 포도로 토마토를 준비하십시오. 조리법의 저자는 성숙하고 전체적인 토마토를 선택할 것을 조언합니다. 포도로 겨울을 먹기 위해 토마토를 준비하려면 무엇이 필요합니까? 이제 말해봐. 필요한 제품의 수는 3 리터 항아리에 대한 계산으로 표시됩니다.

포도 한 스푼;
불가리아 고추 하나;
녹색;
검은 후추;
칠리 페 퍼의 한 포드 (맛).

염수 사용의 경우 :

1 리터의 물;
설탕 한 스푼 1 큰술;
소금 2 큰술;

피클의 준비

야채를 준비해야합니다. 그리고 주원료는 물을 여러 번 바꿔서 세척하는 것이 바람직합니다. 포도를 씻은 후. 그런 다음 열매를 분리하십시오. 포도로 겨울을 먹을 때 토마토에 산딸기를 사용하면 식초를 대신 할 수 있습니다. 그런 다음 불가리아 고추를 커다란 조각으로 자릅니다.

다음 단계는 다음에 제품을 배치하는 것입니다.살균 캔. 처음부터 끝까지 포도와 후추, 그리고 그 뒤에 - 파슬리 또는 딜의 열매를 맺습니다. 날카로운 팬은 칠리 한 병과 검은 후추 몇 개를 넣을 수 있습니다. 그리고 항아리에 토마토를 채 웁니다.

채우기가 끝나면 붓는다.끓는 물과 15 분 동안 뚜껑으로 덮여 토마토. 이 시간이 지나면 냄비에 물을 버리고 다시 끓여야합니다. 그런 다음이 조작을 반복하십시오 - 토마토를 따르고 15 분 동안 그대로 두십시오. 그 후에 물이 냄비에 부어집니다. 이번에 만 설탕과 소금을 넣으십시오. 동시에 1.5 리터의 액체를 계산하려면 설탕 1 스푼과 소금 2 스푼이 필요합니다.

물이 끓일 때, 그때 크게불을 줄이십시오. 결과로 나오는 끓는 매리 네이드를 깡통에 붓고 뚜껑으로 덮습니다. 그리고 마무리는 담요로 석양을 감싸고 식을 때까지 그대로 두십시오.

공작물의 두 번째 변형

이제 포도로 겨울 동안 토마토를 준비 할 수있는 방법을 생각해보십시오. 이 조리법은 간단합니다. 이 염분을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다 (1.5 리터 병당).

토마토 반 킬로.
포도 0.5 킬로그램;
딜;
양 고추 냉이 잎.

염수 (1.5 리터 깡통을 위해)를 위해, 당신은 필요로 할 것이다 :

설탕 50 그램;
소금 한 스푼;
식초 1 큰술 9 %;
하나 또는 두 개의 베이 잎;
3 ~ 5 개의 검은 후추 완두콩.

준비

식초로 겨울 동안 포도로 토마토를 수확하기 전에 깡통을 멸균하고 야채와 야채를 씻어 내야합니다. 낱단에서 장과를 분리하십시오 (이것을 할 수는 없지만).

첫째, 딜 우산과 항아리에 나뭇잎와사비, 그리고 토마토 층을 놓고 포도의 열매 (움큼) 위에 뿌렸다. 그래서 레이어에 그것을 맨 위에 채우십시오. 그런 다음 항아리에 끓는 물을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오.

또한 토마토를 계속해서 수확합니다.식초와 함께 겨울 동안 포도, 냄비에 물을 배수하고 소금물의 준비를 받아. 한 항아리에 설탕, 소금 및 식초를 넣으십시오. 또한 월계수 잎과 검은 후추 열매 몇 개를 넣으십시오. 종기를 가져다가 항아리에 마리 네이드를 붓고 뚜껑을 닫습니다. 그게 다에요, 포도를 가진 겨울을위한 토마토가 준비되었습니다. 거꾸로 뒤집어 완전히 식힐 때까지 담요로 감 쌉니다.

세 번째 옵션

토마토를 준비하는 방법을 생각해보십시오.식초없이 겨울을위한 포도. 피클의 맛은 놀랄 것입니다. 이 빌릿의 명백한 장점은 그것이 쉽게 준비 될 수 있다는 것입니다. 이렇게하려면 (3 리터 항아리 용) 당신이 필요합니다 :

2와 1/2 또는 3 킬로그램의 작은 토마토;
불가리아 고추 하나;
포도 한 통;
칠리 페 퍼의 한 포드 (맛);
3 개의 다진 마늘;
2 개 또는 3 개의 로렐 잎;
건포도의 3-6 잎;
벚꽃 잎 3 ~ 6 개;
후추의 9 개의 완두콩;
9 개의 카네이션;
양 고추 냉이 1 장;
딜의 세 분기입니다.

소금물 들어, 당신은 필요합니다 :

소금 한 스푼;
설탕 한 스푼;
끓인 물 (맛).

조리 과정

다른 사람들처럼 겨울을위한 포도와 토마토준비, 포장 및 제품의 준비와 함께 시작합니다. 먼저, 뚜껑이 달린 캔을 씻은 다음 끓는 물로 때려 눕히십시오. 그런 다음 조심스럽게 야채, 포도 및 녹색을 씻으십시오. 씨에서 불가리아 고추를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르십시오. 당신이 아주 예리한 것을 좋아하지 않으면, 뜨거운 고추를 반지로 잘라내어 씨를 닦아 라. 열매를 무리에서 분리하고 마늘을 껍질을 벗기십시오.

우리는 다음과 같이 요리를 계속합니다 : 마른 은행에서 그린 / 향신료 / 마늘 / 칠리 / 고추 냉이 등의 잎사귀를 놓습니다. 그런 다음 토마토와 포도의 열매를 번갈아 가며 채우고, 작은 공백 (불가리아어 후추 조각)을 채 웁니다. 소금으로 설탕을 뿌리고 끓는 물을 부어 라. 토마토를 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

지정된 시간 후에 염수를스튜 냄비는, 종기에 가져오고 다시 깡통으로 따른다. 여기에 겨울 동안 포도를 가진 토마토가 거의 준비가되어 있습니다. 작은 롤을위한 경우가 있습니다. 그런 다음 담요에 싸서 시원하게 두십시오.