코티지 치즈 khachapuri : 집을 만드는 방법?

코티지 치즈 khachapuri와 함께 가장 만족하고 있습니다맛있는. 조지아 식 요리를 만들기 위해 고전적인 요리법을 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 결국, 맛있는 khachapuri는 그들이 서둘러 가지 않고 영혼을 다룬 경우에만 얻어 질 것입니다.

커티지 치즈와 함께 단계별 제조법 khachapuri

그러한 제품을 준비하는 방법은 존재합니다.세트 그러나 우리는 가장 저렴하고 간단한 옵션 만 소개하기로 결정했습니다. 커티지 치즈 (또는 치즈)가 들어있는 카차 푸리의 상세한 요리법을 배운 후 적어도 매일 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 결국, 그들은 아주 빨리 그리고 쉽게 끝납니다.

그래서, 성분 :

커티지 치즈는 세분화되어 있습니다 - 약 1kg;
체로 쳐진 가루 - 900g에서 (재량에 추가하십시오);
달걀 신선한 대형 - 2 개;
모래 - 설탕 - 전체 큰 숟가락;
식수는 따뜻하다 - 약 500 ml;
알갱이로 만들어진 효모 - 작은 숟가락;
해바라기 기름 - 약 100 ml;
양질의 마가린 - 약 50g;
소금은 작습니다 - 작은 숟가락.

메첩 반죽

코티지 치즈 챠카 푸리는 준비가 매우 쉽습니다. 우선, 흄베이스를 뜨개질해야합니다. 이를 위해서는 과립 화 설탕과 알갱이로 만든 설탕을 섞은 다음 따뜻한 음용수를 부어 주어야합니다. 구성 요소를 혼합 한 후에는 완전히 해체 될 때까지 기다려야합니다. 그 후, 혼합물은 해바라기 기름과 함께 녹은 마가린뿐만 아니라 훌륭한 소금을 추가해야합니다. 같은 접시의 끝에는 흰색 체로 쳐진 밀가루를 배치해야합니다. 준비된 반죽을 수건으로 가리고 따뜻한 장소에 75-85 분 동안 보관하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 크기가 커집니다.

충전물 준비

코티지 치즈가있는 우리 나라에서는 카하 푸리가 아주 유명합니다. 어쨌든 그런 제품은 아주 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다.

반죽이 따뜻한 곳에 놓인 후장소에서는 두부 충전물 준비에 관여해야합니다. 이렇게하려면 세밀한 제품을 가지고 달걀 흰자를 휘저어 숟가락으로 잘 섞습니다. 노른자위는 물과 버터 2 큰술과 간단히 혼합해야합니다.

제품의 형성

코티지 치즈 khachapuri로 아주 빨리 형성했다. 이렇게하기 위해서, 생겨난 반죽은 여러 조각으로 나누어 져야하고 그 다음 13 센티미터까지의 직경을 가진 얇은 케이크에서 굴려 져야합니다. 다음으로 제품에 커다란 숟가락 2 개를 넣어야합니다. 그 후에는 두 번째 레이어로 닫아야하고 케이크 안에 손으로 깔끔하게 분배되어야합니다.

오븐에서 베이킹 과정

제품이 형성된 후,미리 준비된 달걀 노른자, 물, 기름으로 기름을 칠하고 프라이팬에 넣어야합니다. 이 양식에서는 제품을 오븐에 넣고 250도 온도에서 30 분 동안 구워야합니다.

우리는 프라이팬에 치즈 챠챠 푸리를 요리합니다.

어떻게 그 밖의 khachapuri를 할 수 있냐? 요구르트에 코티지 치즈로 만든 반죽도 언급 된 제품을 만드는 데 사용됩니다. 그러나이 경우 하드 치즈를 충전재로 추가 사용하는 것이 좋습니다.

필수 제품 :

흰 가루가 체로 쳐진 - 약 3-4 안경;
kefir 중간 지방 - 약 3 개의 컵;
식물성 기름 - 반죽 안에 대략 2 개 큰 숟가락 및 튀기기를 위해 조금;
소다 매점 - 불완전한 작은 숟가락;
소금 - 맛에 추가하십시오;
코타 지 치즈 (Cottage cheese fine-grained) - 반죽에 2 큰 스푼, 충전에 약 100g;
치즈는 단단하다 - 대략 250 g;
식용유 - 50 g;
신선한 계란 - 2 개.

반죽 요리

커티지 치즈와 치즈가 들어간 카차 푸리도 준비되어 있습니다.쉽고 간단합니다. 그러나, 그들은 curd-kefir 테스트를 기반으로합니다. 그것의 준비를 위해, 새콤한 우유 음료를 조금 따뜻하게하고 소다를 꺼야합니다. 더 나아가 커티지 치즈, 식물성 기름, 흰 밀가루와 소금을 첨가해야합니다. 혼합 후에 두껍고 부드러운 반죽을 얻어야합니다.

우리는 먹거리를 만든다.

프라이팬에 khachapuri를 요리하려면코티지 치즈와 치즈를 생산할 때, 반죽뿐만 아니라 채우는 것도 필요합니다. 이를 위해 단단한 치즈를 강판에 뿌려야하며, 세밀한 유제품, 달걀 및 식용유와 혼합해야합니다. 출구에서 두꺼운 치즈 두부를 얻어야합니다.

우리는 반제품을 모델링합니다.

kefir 기초에 Khachapuri는 효모에보다는 매우 빨리 준비된다. 이것은 그 (것)들을 위해 열에있는 반죽을 오래 견딜 필요가없고 오븐에서 그 후에 굽기 때문에 아무 사실도 없기 때문에이다.

따라서 충전물을 준비한 후에는성형 제품에 이르기까지. 이렇게하려면 반죽을 꺼내 큰 케이크에 넣으십시오. 그 중심에 두꺼운 커드 치즈 두 덩어리를 여러 개 놓은 다음 제품 위쪽에 모서리를 끼 우고 케이크 내부에 골고루 뿌려야합니다. 유추하여 다른 모든 반제품을 만들어야합니다.

튀김 과정

프라이팬에 커 티 지 치즈와 함께 Khachapuri 튀김오랫동안. 이렇게하려면 주철 요리에서 식물성 기름을 부은 다음 강하게 가열해야합니다. 그런 다음 냄비에 반쯤 완성 된 제품을 놓고 두면에서 약간 붉게 볶습니다. 그 후에, khachapuri는 꺼내어 질 것이고, 새로운 제품은 뜨거운 접시에 넣어 져야한다.