이 막대 사탕은 나무 막대기에황금 수탉, 적색 크렘린 및 다른 인물들과 같이 소련에서 어린 시절을 보냈던 사람들과 탈 소비에트 시대의 처음 수십 년 동안 크고 작은 사람들을 기억합니다. 바자회, 바쁜 도심, 리조트 타운의 해변에서 태양 아래서 반짝이는 캐러멜을 파는 상인을 만나실 수 있습니다.
막대 사탕 : 홈 메이드
정당한 질문은 : "집에서 막대 사탕 만드는 법?" 집시와 은퇴 한 할머니가이 제품을 거래했기 때문에 실제로 집에서 준비했습니다. 그들의 과자는 종종 "날아 갔다", 즉 진미가 생산 된 제품을 저장하기 위해 내부를 비 웁니다. 그리고 그들이 그것을 할 수 있다면, 당신은 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 집에서 막대 사탕 만드는 법을 배우는 성공적인 요리법을 찾는 것입니다. 그리고 물론, 일하는 "재고품". 당신이 적절한 곰팡이를 얻을 수 있다면 - 행운을 빈다. 그렇지 않다면, 당신은 얼음 경화, 사탕 상자에서 컨테이너, 작은 비스킷 금형에 대한 것들을 사용하십시오. 일반적인 인쇄 용지에도 적합하며 사전에 기름을 바릅니다. 그리고 더 - 나무 막대기. 대신 이쑤시개는 아이스크림 - 에스키모의 수제 막대기 또는 수제 스틱으로 나눠서 좋을 것입니다. 먼저 집에서 막대 사탕 만드는 법을 조리법에 알려줍니다. 설탕 - 8 큰술, 물 - 4 같은 식초, 6 식초 - 3 스푼, 염료 (음식) 또는없는 10 개의 작은 사탕. 염료는 물 몇 방울에서 자란다. 또한 완성 된 제품을 먹을 때 언어가 다시 그려지는 언어는 거의 없습니다. 통과 할 때 유용한 팁, 집에서 막대 사탕을 더 맛있는 방법. 염료 대신 약간의 짙은 색 잼 (시럽) 또는 베리, 과일 주스를 조금만 섭취하십시오. 주스를 사용하면 과자가 유용 할 것입니다. 설탕은 얇은 벽으로 된 냄비에 첨가되며, 물은 첨가됩니다. 정확히 설탕을 코팅하기 위해서입니다. 주스를 먹으면 즉시 붓습니다. 큰 냄비에 즉시 냄비를 부어 시럽이 끓게하십시오. 매우 빠르게 발생합니다. 그것을 굽기에서 막을 수 있습니다.
거품이 표면에 나타날 때,식초, 그렇지 않으면 설탕 결정화되기 시작합니다. 다음으로, 조리법, 막대 사탕 만드는 법, 조언 : 내부에 기포가있는 사탕을 넣고 싶습니다. 그냥 투명하게 - 간섭없이 다음 5-7 분 동안 캐러멜 덩어리를 남겨주세요. 그리고 화재를 최소화하십시오. 7 분 후 팬에 팬 하나를 담그고 그 위에 약간의 "양조"를 넣고 냉동되었는지 확인하기 위해 몇 초간 기다립니다. 그렇다면 - 접시에서 팬을 제거하고 시럽을 저어 주형을 채 웁니다. 캐러멜을 약간 단단하게 만든 다음 스틱을 삽입하십시오. 과자가 완전히 차게되고 굳어지면 워터 제트로 씻어 광택을 낼 수 있습니다. 또는 코코넛 부스러기, 가루 설탕, 양귀비 씨를 뿌려주십시오. 여기 사탕 "cockerel"과 많은 다른 것들을 만드는 방법 - 금형의 가용성에 따라!
주스로 만든 막대 사탕
2 개만 사용하여 과자를 만들 수 있습니다.제품 - 설탕과 주스. 이 경우, 제품은 1 : 2 비율에서 취합니다. 즉 한 스푼의 주스 - 설탕 2 개. 주스 2 큰술 - 설탕 4 개 등 이러한 목적을 위해 레몬, 오렌지 (갓 짜낸 주스), 석류, 체리, 건포도가 감귤류입니다. 동시에 염료와 향료로 작용합니다. 젤리의 원리로 사탕을 2 색 또는 심지어 3 색으로 만들 수 있습니다.
성공적인 실험!
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