우리 인생은 적어도 한 번은 머물렀다.호텔에서. 그리고 그는 지역 명소에 대해서뿐만 아니라 그가 휴일을 보냈던 방법에 대해서뿐만 아니라이 호텔에서 제공하는 서비스 품질 및 서비스에 대해서도 친구들이나 친척들과 인상을 나누었습니다. 그러나 누구나 호텔의 조직 구조가 어떻게 조정되는지, 그리고 원활하게 작동 할 수있는 방법에 대해 질문을 했습니까? 물론, 이것은 (전문 "서비스와 관광") 가르쳐지만, 어떻게 든이 업계를 만나는 관리자는 기업의 기능을 이해해야합니다.
호텔의 조직 구조는 분명합니다.잘 작동하는 시스템. 산속에있는 작은 하숙집이든 수천 개의 객실을위한 대형 호텔이든간에 모든 것이 정비 가능해야하지만 손님의 삶은 적절한 수준에서 제공됩니다. 호텔의 조직 구조는 경영의 계층 구조와 순종하는 사람을 의미합니다. 이는 상품 구매, 서비스 제공, 파트너 및 공급 업체, 관련 및 관련 기업 형태의 수많은 구성 요소와 관련된 문제에 대한 포괄적 인 솔루션입니다. 호텔의 조직 및 관리 구조는 직무와 책임을 분배합니다. 대형 호텔에서는 특별 부서가 회계, 회계, 소모품, 공급, 영양, 청결 유지와 같은 특별 활동에 종사합니다. 소규모 민간 기숙사에서는 직무 및 관리자, 비서, 회계사, 그리고 종종 주방장이 한 사람 또는 한 가족에 의해 수행됩니다.
명확한 조직 구조호텔은 일하는 시계 메커니즘으로 작동해야합니다. 결국, 불일치, 누구와 책임이 있는지에 대한 모호성, 나쁜 접촉 또는 품질 정보 교환의 부족은 심각한 혼란, 고객의 요구, 궁극적으로 손님, 등급 및 이익의 손실로 이어질 수 있습니다. 중요한 사건과 사고는 반드시 머리 또는 머리 웨이터에게보고해야합니다. 그는 실패와 오작동을 예방할 수있는 방법으로 모든 서비스를 조정합니다. 기업의 전체 조직 구조는 자신이 보유하고있는 정보의 양, 누가 누구에게 누구에게 전송해야하는지, 누구와 누구에게보고해야하는지 등을 누가 소유하고 있는지에 달려 있습니다. 모든 특이성을위한 호텔, 호텔, 요양소에는 많은 유사점이 있습니다. 우선, 비즈니스의 계절성, 서비스 영역에서의 활동, 손님을위한 복잡한 숙박 시설 제공입니다. 결과적으로, 규정 및 직무 기술은 직원 및 그 권리의 의무를 명확하게 정의해야합니다.
일부는 경제적 인 부분을 제공합니다.가구, 방의 장비, 위생 및 위생 수단, 청소 및 재산의 안전을 책임집니다. 다른 이들은 등록, 문서, 다양한 서비스와의 상호 작용과 관련된 문제를 예약, 해결하는 직접 관리에 종사합니다. 또 다른 서비스 - 그러한 서비스가 암시 된 경우 - 손님을위한 의료 및 리조트 서비스 보장. 상업적 또는 재정적 단위는 공급자, 직원 및 손님들과의 합의를 책임집니다. 예기치 않은 상황이나 물품이나 상품의 부족이 없도록 지불 중단을 방지하고 제 3 자의 서비스에 대한 지불 지연을 방지해야하는 것이이 서비스입니다. 호텔의 조직 구조는 자체 특성을 가지고 있습니다. 그것은 인간 관계에 관한 것입니다 : 직원 들간의 접촉의 질, 손님의 전반적인 분위기와 서비스에 달려 있습니다.</ p>
