유도 밥솥을위한 냄비 : 개요, 유형, 선택 및 리뷰 기능

대부분의 현대 부엌에는있다유도 밥솥. 그들의 작동 원리는 전통적인 전기 및 가스 유사체와 매우 다릅니다. 따라서 기술의 기적을 얻기로 결정한 여주인들은 요리를 대신해야한다는 사실에 대비해야합니다. 이 기사를 읽은 후에는 현대식 상점에서 유도 밥솥을 구입할 수있는 팬과이를 올바르게 선택하는 방법을 알 수 있습니다.

왜 특별한 요리를 사야 하는가?

그러한 판의 작업은 원칙에 기초한다.전자 유도. 즉, 전자기파가 폐회로에 가해지면 전류가 흐릅니다. 유도 호브에 손을 대면 난로 자체가 자기장의 역할을하기 때문에 열을 느끼지 않을 것입니다. 요리 과정은 접시에서 직접 일어난다. 그래서 유도 밥솥에 적합한 솥 세트를 선택하는 것이 중요합니다. 보통의 요리에는 필요한 강자성 특성이 없으므로 그러한 호브에는 전혀 쓸모가 없습니다. 스토브에 간단한 세라믹 냄비를두면 그 안에 아무것도 요리 할 수 ​​없습니다.

강자성 특성

바닥 생산에 사용되는 재료유도 밥솥 용 냄비는 코일에서 방출되는 자기 파에 잘 반응해야합니다. 즉, 강자성 특성을 가져야합니다. 그런 호브에 사용하도록 고안된 요리에는 나선형 아이콘이 있어야합니다. 이러한 표시가 있으면 유도 밥솥에 적합 함을 나타냅니다. 이러한 호브에 사용하기에 가장 적합한 것은 스테인레스 금속 또는 주철 합금으로 만들어진 접시입니다. 그러나 대부분의 현대 제조업체는 구리, 세라믹, 알루미늄 및 에나멜 팬을 유도 전기로 용으로 생산합니다. 이러한 요리의 구성에 특수 금속이 추가되어 필요한 특성을 부여합니다.

바닥의 ​​구조와 두께

접시 교체가 종종유도 밥솥이 부엌에 등장한 후 처음으로 문제가 발생했습니다. 새로운 조리 표면에 사용하기에 적합한 큰 스튜 냄비는 바닥이 매우 두꺼워 야합니다. 이것은 정확히 요리의 가열의 균일 성을 결정합니다. 바닥이 두꺼울수록 가열 방식의 변화로 인해 발생하는 온도 변화가 적습니다. 물론, 아무도 당신이 화분을 사용하는 것을 금지하지 않을 것입니다, 바닥의 두께는 2 밀리미터 이상입니다. 그러나 이러한 요리는 변형 될 수 있으며 조리 중에 불쾌한 소음을냅니다. 이상적으로, 유도 밥솥을위한 화분은 5 밀리미터의 바닥을 가져야합니다. 그리고 그것은 모든 금속 일뿐만 아니라 몇 가지 재료로 이루어져 있습니다. 특수한 주조 디스크가 그릇의 바닥에 장착되어 조리 표면에 최대한 밀착되고 변형을 방지하는 것이 바람직합니다.

접시의 직경은 무엇이되어야합니까?

유도 밥솥을위한 화분을 선택할 때,전자기 코일과 직접 접촉 할 부품의 직경에 특별한주의를 기울일 필요가 있습니다. 대형 요리의 바닥에있는 대부분의 현대 제조업체는 자성 재료의 인서트를 만듭니다. 그 치수는 필요한 것보다 훨씬 작기 때문에 요리 표면의 개별 모델은 냄비와 프라이팬에 반응하지 않습니다.

접시의 바닥의 지름자성 합금 만 사용되었으므로 12cm 이상이어야합니다 유도 밥솥의 코일이 이러한 냄비에서 작동하도록하기 위해 필요합니다.

당신이 작은 접시에서 요리에 익숙하다면,가게에서 소위 유도 디스크를 구입하는 것이 좋습니다. 플레이트의 표면에 설치되는 일종의 어댑터입니다. 그런 디스크를 사면 평범한 프라이팬도 사용할 수 있습니다.

그러한 요리의 생산에 사용되는 기본 재료의 장단점

현재까지 주철은 유도 밥솥을위한 폿을 만드는 데 사용됩니다. 위의 각 재료에는 장점과 단점이 있습니다.

그래서, 유도 밥솥을위한 화분,산화에 강한 스테인레스 스틸로 제작되었습니다. 그 안에 조리 된 음식은 거의 모든 유용한 특성을 지닙니다. 중립 환경 덕분에 보관 용 용기 대신 비슷한 요리를 사용할 수 있습니다. 즉, 그 안에 조리 된 접시는 다른 용기로 옮기지 않고 냉장고로 보낼 수 있습니다.

그것은 여전히 ​​관련성이 높고 무거운 주철 요리입니다. 그런 냄비는 충분히 내구성이 있습니다. 그들은 오래 동안 열을 유지하고 그들 안에 준비된 음식의 균일 한 가열을 보장 할 수 있습니다. 주철 요리의 가장 귀중한 특성 중 하나는 화학적 불활성으로 간주되어 건강한 식단 구성에 없어서는 안될 필수 요소입니다.

유도 패널에 사용적절하고 철 에나멜을 입힌 팬은 생산을 위해 다양한 철강 합금을 사용합니다. 그런 요리를 선택할 때, 그 바닥의 모양을 조심스럽게 검사해야합니다. 아래쪽에있는 모든 움푹 들어간 곳이 파동의 진동을 증가시키는 원인이됩니다.

그러한기구를 사용하는 소비자,긍정적 인 방식으로 그것에 대해 이야기하십시오. 그들에 따르면,이 소스 팬에서 조리 된 음식은 타지 않으며 바닥에 달라 붙지 않습니다. 소비자 대다수가 권장하는 유일한 방법은 유명한 브랜드의 화분에서 선택을 중단하는 것입니다.

유도 밥솥에 대한 요리는 어떻게해야하나요?

이러한 제품에는 특별한주의가 필요하지 않습니다. 그들은 중성 세제를 사용하여 식기 세척기에서 세탁 할 수 있습니다. 연마 성 페이스트 및 분말을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 주철 요리를 닦을 때는 스폰지와 뜨거운 물을 사용하는 것이 좋습니다. 녹이기 시작하지 않으므로 세탁 할 때마다 말려야합니다. 알루미늄 프라이팬에 형성된 플라크는 식초에 담근 면봉으로 쉽게 제거 할 수 있습니다.

법랑질의 수명 연장그것을 사용하기 전에 소금물을 삶아. 이러한 팬을 사용하여 조리하는 동안 코팅의 완전성이 손상되지 않도록 집중 가열 모드를 너무 자주 켜서는 안됩니다.