프라이팬에 양고기 케밥을 요리하는 법

이 요리는 다국적이라고 할 수 있습니다.그것은 세계 곳곳에서 요리되고 사랑 받았다는 것입니다. 그러나 그는 여전히 자신의 역사적 고향을 가지고 있습니다. 프라이팬이나 석탄에 든 룰라 케밥은 오랫동안 아시아와 코카서스에서 요리되었습니다. 고기에서 만들거나 오히려 다진 고기에서 만듭니다. 이 접시의 중심에는 양파와 향신료가 들어간 양고기가 있지만 다른 종류의 육가공 품을 사용할 수 있습니다.

몇 가지 팁

프라이팬에서 lub-kebab을 요리하거나mangal, 당신은 철저하게 그리고 오랫동안 다진 고기를 섞어 야합니다. 동시에 고기가 단백질을 생산하고 일관성이 점성이됩니다. 이것은 화로를 사용하는 경우 특히 중요합니다 (고기는 꼬치에 단단히 고정됩니다). 민스 미트에 반드시 분쇄 된 양파와 소량의 향료 (소금과 후추)를 넣으십시오. 녹지와 피타 빵이 많은 테이블에서 케밥을 제공하지만 장식과 함께 사용할 수 있습니다.

클래식 레시피

전통적으로 프라이팬에 케밥 준비하기어린 양을 사용하십시오. 이 고기 400 그램, 양고기 지방 30 그램, 양파, 바질, 파와 물냉이 70 그램을 요리에 사용하십시오. 고기 소금, 후추, 쇠고기와 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과합시다. 원하는 일관성을 얻으려면이 작업을 두 번 수행하십시오. 그 후, 오랫동안 손으로 채우고 30 분 동안 감기에 넣으십시오. 그런 다음 두 가지 방법으로 준비하십시오. 길고 얇은 소시지를 만들고 꼬치에 끈으로 묶을 수 있습니다. 두 번째 옵션은 꼬챙이를 사용하지 않고 조리하는 것입니다. 선택한 방법에 관계없이, 프라이팬에 케밥을 프라이팬에 첨가하십시오. 우리는 채소로 장식 된 요리를 제공합니다. 그래서 프라이팬에 lub-kebab을 만들 수 있습니다. 제조법은 매우 간단합니다, 주요 것은 기술을 관찰하는 것입니다.

치킨의 릴리 케밥

이미 언급했듯이, 준비 할 수 있습니다.어떤 종류의 고기라도 가져 가라. 이것은 고전적인 조리법에서 벗어난 것이지만 요리의 인기로 인해 허용됩니다. 닭고기 필레 (2 kg)를 가져다가 고기 분쇄기로 통과시킵니다. 양파를 아주 가늘게 자르고 와인 식초를 부어 라. 30 분 후에 그것을 쥐어 짜내고 채우십시오. 거기에 zira, 후추와 소금의 작은 숟가락을 부어 봅시다. 이제 잘 섞어서 먹을 것을 치워서 점성이되게하십시오. 1 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 그런 다음 구이로 진행합니다. 우리는 꼬챙이와 작은 먹거리를 가져 간다. 우리는 긴 소시지를 만들어 막대기에 아주 강하게 밀어 넣어 공기가 전혀 남지 않도록합니다. 프라이팬에 케밥을 튀기십시오. 이 요리에는 놀라운 향기가 있습니다.

양고기 500 그램, 흑인 100 그램빵, 양파 3 개, 버터 2 작은 스푼, 삶은 물 한 잔, 마요네즈 2 큰술, 작은 스푼의 전분, 튀김 용 기름 및 양념. 우리는 고기를 자르고 고기 분쇄기를 통과하게합니다. 빵은 물에 담궈 져서 육질의 고기에 첨가됩니다. 양파를 볶고 튀김. 모든 성분을 섞어서 고기 분쇄기로 다시 뒤집으십시오. 이 혼합물에 마요네즈, 전분, 향신료 및 믹스를 첨가하십시오. 이제 우리는 소시지를 형성합니다. 젖은 손으로하는 것이 낫지 만 다진 고기는 붙이지 않습니다. 우리는 빵 부스러기에 lub-kebab을 떨어 뜨리고 양쪽에 튀김을합니다.

원하는 옵션을 선택하고 케밥을 준비하십시오. 이 요리의 사진이있는 요리법은 모든 요리 책을 장식합니다.