Lulya kebab 집입니다. 요리의 비밀

애호가들에 의해 많은 미식가들에 의해 불리는 룰라 케밥"Lyulyashka"는 아제르바이잔 요리의 전통 요리로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고 오늘날 러시아의 많은 거주자들과 해외의 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 그래서이 요리의 많은 팬들은 자신 만의 요리법을 제공하기 시작합니다. 그들 모두는 꽤 맛있는 요리를 제공하게됩니다. 그러므로 우리는 가정에서의 전통 요리 인 아루 제 (Azeri)의 요리법 인 리유 야 케밥 (leulya kebab)과 현대 요리 전문가들의 새로운 발견을 고려할 것입니다.

전통적인 조리법의 경우 다음 제품이 필요합니다.

• 어린 양 1 킬로그램;
• kurdyuk에서 지방의 300 그램;
• 4 개의 중형 전구;
• 검은 후추 (땅) 한 티스푼;
• 바질 한 스푼 (건조 분말로서);

바질, 민트 가루, 녹색 양파와 마늘의 줄기, 유채과 야채, 타라곤, 파 등 다양한 채소와 조미료가 필요했습니다.

첫째, 다진 고기를 만들어야합니다. 우리는 양파와 함께 지연된 살찐 지방의 고기 분쇄기를 통과합니다. 두 번 우리는 고기 분쇄기 양고기 고기, 처음에는 단순한 고기 스크롤, 두 번째 시간은 고기와 양파가 섞여서 약 15 분 동안 점성이 유지됩니다. 박하 분말, 바질, 후추, 소금을 넣으십시오. 잘 저어 섞은 다음 냉장고에 30 분 동안 두어 다진 양념을 향료에 담갔다.

둘째, 소시지를 직접 만들어야합니다. 이렇게하기 위해, 우리는 찬물에 우리의 손을 적시고 다진 고기의 덩어리에게 lulia kebab을줍니다. 그런 다음 소시지를 특별한 꼬치에 끈으로 묶으십시오. 이제 남은 지방에서 얇은 꽃잎을 자르고, 나중에는 서정필 꼭대기에 올려 놓아야합니다. 이제 바베큐 그릴에서 튀기거나 그릴 위의 오븐 최상단에 놓아야합니다.

따라서 전통적인 ljulya kebab은 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 오직 시간과 욕구 만 가져라. 이제보다 현대적인 옵션에 주목하십시오.

동시에, 판단 할 수있는 한수많은 불만, 가장 흔한 어려움은 올바른 커틀릿을 풀기 위해 고기가 잘 풀리지 않는다는 것입니다. 그녀는 꼬챙이에 집착하지 않고 떨어져 나간다. 많은 사람들은 가지에 달걀을 넣고, 낡은 빵과 예기치 않은 제안을 추가 할 것을 권장합니다. 예를 들면, 약간의 전분을 첨가하십시오.

집에서 루리아 케밥을 요리하면전통적인 조리법에 따르면 그러한 장애물은 없을 것입니다. 결국, 위의 조리법에 따르면 지방성 고기를 (지방이있는 지방으로) 준비해야합니다. 고기 결합 물질로 사용되는 것은 지방입니다.

그래서 현대적인 아날로그로서 우리는 집에서 닭고기로 만든 lulia kebab을 만들기위한 조리법을 제공 할 것입니다. 우리가 필요합니다 :

• 닭고기 필레 1 킬로그램;
• 양파 2 개;
• 큰 크기의 두 달콤한 고추 (불가리아어);
• 어떤 단단한 등급의 치즈 100 그램;
• 100g의 버터 (크림 같은);
• 두 닭고기 달걀;
• 소금, 검은 후추 맛.

Bake kebab lulia는 나무로 만든 꼬치에 붙어 있습니다.그러므로 냉수에서 미리 60-70 분 동안 낮추는 것이 바람직합니다. 이것은 요리 중에 고기가 그들에게 달라 붙지 않도록하기 위해서입니다.

그래서 그릴 모드의 오븐 그릴에서우리는 그들이 부드러워 질 때까지 불가리아 고추를 굽습니다. 그런 다음 그들은 식혀서 작은 조각으로 자른다. 또한 치킨, 양파, 치즈를 잘게 썬다. 그런 다음이 모든 제품을 섞어서 소금, 후추를 부어서 냉장고에 30 분 동안 두십시오.

그런 다음 lulia kebab를 요리하는이 조리법그것은 타원형 커틀렛의 형성을 포함하며, 단지 찬물에 손을 적셔야합니다. 우리는 180 도의 온도에서 회전하는 것을 잊지 않고 30 분을 구워냅니다.

따라서, 요리 lyulya 케밥, 조리법모든 사람이 취향과 가능성에 따라 선택할 수있는 식사는 온 가족이 저녁을 먹을 수있는 좋은 기회가 될 것입니다. 어쨌든 결과는 어떤 경우든지 가장 대담한 기대조차도 만족시킬 것입니다.