레몬 산 절인 된 토마토입니다. 요리법

레몬 산 토마토는 수확 할 수 있습니다.다른 방법으로. 이 기사에서는 맛있는 가정 간식을 만드는 두 가지 방법을 제시 할 것입니다. 그 중 하나는 전체 토마토 사용과 다른 하나는 사용합니다.

구연산과 토마토에 대한 단계별 제조법

이 조리법에 따라 준비된 전채는 매우 맛있고 향긋합니다. 절인 토마토는 약간의 신맛을 지닌 유쾌한 단맛을 가지고 있으며, 소금물은 컵으로 마실 수 있습니다.

절인 토마토와 구연산을 맛 보았을 때 다시는 식초로 요리하지 않습니다.

그래서 맛있는 수제 간식을 만들기 위해 다음과 같은 재료가 필요합니다.

토마토는 크기가 작습니다 - 약 3 ~ 5kg (3 리터 항아리에 들어 맞는만큼);
사탕무 - 4-5 큰 숟가락;
소금 잘 - 3 디저트 스푼;
구연산 - 작은 숟가락 2 개;
마늘 치과 질 - 6-8 큰 PC.;
후추 향기로운 완두콩 - 10 개.

재료와 요리 준비

구연산으로 토마토를 만들기 전에겨울에는 제대로 처리해야합니다. 같은 크기의 작은 토마토는 철저히 씻어서 건조시킵니다. 또한, 신선한 마늘의 정향을 따로 따로 청소하고 작은 강판에 그 (것)들을 문지르십시오. 그 후에 포장을 준비하십시오. 그녀로서, 우리는 3 리터 유리 병을 사용하기로 결정했습니다. 그것은 베이킹 소다로 철저히 씻어 내고 증기 위에 조심스럽게 멸균됩니다. 주석 뚜껑에 관해서는, 그들은 물 한 그릇에 간단히 삶아진다.

빌릿을 형성하고 염수를 제조하는 공정

구연산과 토마토는 매우 맛있습니다. 그러나 이것은 그들이 올바르게 절인되었을 때에 만 가능합니다.

주원료가 가공 된 후에는 미리 멸균 된 용기에 밀집되어 포장됩니다. 동시에 토마토가 부서지지 않도록하십시오.

냄비에 토마토가 채워지면 가파른 끓는 물로 쏟아져 1/4 시간 동안이 형태로 남습니다.

시간이 지나면 모든 액체가 큰 냄비에 쏟아지고 스토브에 놓입니다. 물을 끓여서 사탕무, 식염, 구연산을 첨가하십시오.

향신료를 녹인 후 준비된 매리 네이드를 다시 부어 넣습니다.항아리에 야채 (꼭대기까지), 마늘과 달콤한 후추의 완두콩을 미리 첨가 한 곳. 그 후, 컨테이너가 말아 져서 바로 뒤집어집니다.

두꺼운 담요에 작업 물을 감싼 후, 하루 동안이 상태로 유지됩니다. 그 후 구연산으로 절인 토마토를 지하실로 옮깁니다.

식탁에서 야채 스낵 제공바람직하게는 1 개월 반 후. 이 기간 동안 구연산을 포함한 토마토는 잘 절인되고 맛있고 맛있습니다. 알콜 음료와 함께 뜨거운 음식을 섭취 할 수 있습니다. 예를 들어, 맛있는 저녁 식사는 버섯, 신선한 허브 및 집살이와 함께 튀긴 감자로 구성됩니다.

우리는 레몬 산으로 잘라 토마토를 만든다.

잘라 토마토는 전체보다는 훨씬 빨리 마리 네이드를합니다. 그러나 그러한 야채를 수확하는 것은 훨씬 더 길다.

그렇다면 구연산으로 토마토를 만드는 법을 어떻게 알 수 있을까요? 이를 위해 우리는 다음을 필요로합니다.

어떤 크기의 토마토도 단맛이 있습니다 - 약 4-5 kg (3 리터 항아리에 들어갈만큼).
사탕무 - 4-5 큰 숟가락;
소금 잘 - 3 디저트 스푼;
구연산 - 작은 숟가락 2 개;
마늘 상아질 - 3 개의 커다란 PC;
후추 향기로운 완두콩 - 5 개;
월계수 잎, 딜 우산, 건포도 잎, 버찌 및 양 고추 냉이 - 원하는 것을 추가하십시오.

재료 준비

레몬으로 토마토를 준비하기 전에산은 겨울철에 제대로 처리되어야합니다. 야채를 철저히 씻고 말린 다음 반으로 자른다. 마늘 정향도 별도로 청소합니다. 월계관, 딜의 우산, 건포도의 잎, 버찌 및 와사비는 씻기고 가파른 끓는 물로 잘게 썬다.

우리는 염수를 만든다.

레몬 산으로 토마토에 밝혀졌다.가능한 한 많이 맛있습니다. 소금물을 따로 준비해야합니다. 식수는 불에 강하게 끓인 다음 사탕무 설탕과 소금을 넣으십시오. 재료를 녹인 후 매리 네이드를 접시에서 꺼내고 구연산을 붓고 잘 섞습니다.

공란을 형성하고 그것을 판에 살균하는 방법?

레몬 산과 토마토가 형성되어야한다.3 리터 항아리에. 그녀는 미리 멸균 처리 한 후 검은 후추, 전체 마늘 정향, 로렐 잎, 딜 우산, 건포 잎, 버찌 및와 사비 등의 완두콩을 깔아 짠다. 그 후, 용기는 얇게 썬 토마토로 채워지고 뜨거운 매리 네이드 위에 부어집니다.

주석 뚜껑으로 뚜껑을 덮으면깊은 냄비에 물을 넣고 (액체가 어깨에 닿도록) 스토브 위에 놓습니다. 비등 후, 예비 성형품을 ¼ 시간 동안 멸균한다. 이 시간이 지나면 토마토가 담긴 용기가 꺼내 져서 말아 올려집니다. 냄비에있는 액체의 양이 줄어들면, 끓는 물에 첨가해야합니다.

삶은 뚜껑이있는 토마토를 말아서거꾸로 뒤집어 라. 동시에, 항아리에 거품이 생기지 않도록하십시오. 공기가 들어가면 뚜껑이 단단히 닫히지 않습니다. 이 경우 제거하고 다른 것을 사용해야합니다.