소금물에 마늘을 뿌리는 방법 : 소금물을 사용하는 요리법

돼지 지방은 매우 인기있는 제품입니다.러시아, 우크라이나 및 벨로루시 영역에서 동시에 유럽에서는 식량으로 거의 음식을 사용하지 않습니다. 돼지 고기의이 부분에는 고기에서 발견 할 수있는 병원성 박테리아와 기생충이 없다.

유용한 속성

마늘을 넣은 소금에 절인 라드는유용한 속성이 많이 있습니다. 그것은 신체에 필요한 많은 요소를 포함하는데, 이는 건강뿐만 아니라 낮 동안의 건강에도 좋게 영향을 미칩니다. 세계 여러 나라에서 콜레스테롤 함량 때문에이 제품을 전혀 섭취해서는 안됩니다. 따라서 마늘과 함께 라드를 염색하는 방법의 제조법은 요구되지 않습니다. 그러나 콜레스테롤은 사람이 가장 잘 흡수하는이 제품에서 발견되지만 그 부족으로 신체 자체에서 생성되기 시작합니다. 혈관에 퇴적되는 것은 콜레스테롤의 종류입니다. 따라서 의사는 하루에 70 그램의 지방을 섭취 할 것을 권장합니다.

재료

조리법을 선택하고 마늘로 라드를 소금에 담그는 법,반드시 있어야하는 구성 요소가 있지만 자신의 취향과 선호에 집중해야합니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

- 지방 돼지 고기 - 1kg;

- 소금;

- 고추;

- 마늘;

- 베이 잎.

준비

소금물로 라드를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 부드러움을 줄 수 있고 예열 처리로 고기 층에있는 모든 박테리아를 죽일 수 있습니다. 따라서 지방을 작은 조각으로 자르고 병에 넣어야합니다. 그것은 소금에 절이는 모든 과정이 될 것입니다.

염수

많은 조리법으로 베이컨을 소금에 담그는 방법을 알려줍니다.마리 네이드에서 마늘, 소금물 감기 준비를 제공합니다. 그러나 끓는 물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그 이유는 전체 제품이 스케일링되고 구조가 부드러워지기 때문입니다. 이렇게하려면 물을 불에 태우고 끓여야합니다. 그 후, 우리는 지방의 무게의 20 퍼센트의 비율로 소금물에 잠 들었습니다. 너무 많으면, 필요한 양이 정확히 흡수되기 때문에 참을 수 없습니다. 마늘과 함께 라드를 염색하는 방법을 알려주는 일부 요리법은 즉시 모든 향료를 던지기 위해 염수를 추천합니다. 우리의 경우에는 월계수 잎과 마늘 정향 나무 한 쌍만 추가됩니다.

산세

이 양식에서는 뜨거운 소금물을 병에 붓고사흘 동안 어두운 장소에 넣어. 이 시간이 지나면 지방은 물에서 제거하고 건조 할 수있다. 그런 짓 눌린 마늘, 고추의 혼합물로 문질러. 마늘과 돼지 기름을 소금에 절인 방법을 우리에게 말하고 어떤 조리법 고추 파프리카를 대체하는 제안한다. 그 다음은 냉장고에 양피지와 장소에 배치됩니다. 이 podmerznet 후에는 얇은 조각으로 잘라 제공 할 수 있습니다.

저장

소금에 절인 지방은이 형태로 저장할 수 있습니다.충분히 길지만 냉장고에 있어야합니다. 정상적인 조건에서는이 기간이 3 일로 단축되고 그 이후 제품이 노란색으로 바뀌어 쓴 맛이납니다.