소금에 절인 베이컨은 좋아하는 음식 중 하나입니다.모든 국적, 특히 그것 없이는 식단을 나타내지 않는 우크라이나 인. 와사비와 감자로 훈제 연어 나 소금에 절인 소금 연어를 식욕을 돋우는 일은 포기하기가 어렵습니다. 그렇습니다. 그리고 영양 학자들은 많은 필수 지방산이 함유되어 있기 때문에 지방의 이점에 대해 이야기합니다. 신체에 꼭 필요한 것입니다. 그는 또한 인체에서 방사성 핵종을 제거 할 수있는 능력을 인정 받고있다.
상점에서 또는이 제품을 구입하는 방법이 과정에서 복잡한 것이 없으므로 라드를 직접 소금을 만드는 방법을 배우는 것이 좋습니다. 염색을 선택하면 황색이없는 흰색 또는 약간 분홍빛이 도는 색의 매우 두꺼운 부분을 쉽게 분리 할 수있는 깨끗하고 부드러운 피부로 만들어야합니다.
소금에 절이는 경우에는 큰 것을 사용해야합니다.소금 결정체. 주된 목적은 수분과 방부 효과가있는 제품을 제거하는 것입니다. 큰 소금은 서서히 액체를 지방에서 끌어 와서 서서히 용해시킵니다. 원하는 결과를 얻을 수 없으므로 괜찮 으면서도 요오드화 된 소금을 사용하지 마십시오. 지방을 소금에 담그기 전에, 가능한 오염 물질로부터 나이프로 긁어 내서 물로 씻어야합니다.
준비된 제품을 작은조각. 혼합물은 소금, 후추 및 조미료로 맛을 내기 위해 준비됩니다. 마늘은 지방 조각 당 하나의 치아의 비율로 얇은 조각으로 절단됩니다. 소금을 칠하기 위해서는 소금, 향신료, 마늘이 섞인 바닥에 넓은 냄비가 필요합니다. 그런 다음 마늘과 향료를 붓고이 혼합물로 강판을 깔다.
모든 조각을 결합하고 약간 부딪혀서 판으로 덮을 수 있고, 작은 하중을 가하고 어두운 곳에서 하루 동안 실온에서 방치 할 수 있습니다.
준비 할 때까지 얼마나 뚱뚱할까요? 냄비에서 꺼내어 과도한 소금으로 닦고 면직물에 싸서 며칠 더 (약 1 주일) 냉장고에 보관합니다.
방법의 다른 방법을 사용할 수 있습니다.라드를 뜨거운 소금물에 담그십시오. 1 리터의 물, 1 잔의 소금, 월계수 잎, 후추, 다진 마늘이 필요합니다. 생성물을 고온의 염수로 붓고 5 분 동안 끓인 다. 꺼져 하루 동안 출발하십시오. 이 시간이 지나면 염수가 든 베이컨을 저온에서 데우고 끓여서 뜨겁게 식혀서 식혀서 건조시켜야합니다. 그런 다음 마늘을 분쇄 한 혼합물의 모든 조각을 향신료와 함께 문질러 냉장고에 넣으십시오.
흡연을 위해 신선한 안심등뼈와 양 진생이 시체, 얇은 가벼운 피부 또는 전혀 그것없이. 지방을 소금물에 담그기 전에 적당한 조각으로 잘라야합니다. 분쇄 소금으로 요리 한 조각을 문지른 후, 원하는대로 향신료를 추가하십시오, 3 일 동안 서있을 필요가 있습니다. prosola 후 모든 소금은 당신이 닦아해야하고, 미지근한 물에 매우 지방 린스하고 잘 건조하고 갈라진되도록, 공기 또는 냉장고에 바닥 선반에 하루 동안 둡니다. 이 후 (하루 동안) 제품을 차가운 방법으로 밝은 황색으로 식힌다. 이때까지 그의 취향은 단순히 우수합니다.
방법에 대한 더 많은 예제가 있습니다.소금 라드 및이 제품의 애호가는 모두 자신의 요리법을 선택할 수 있습니다. 야채, 특히 파와 결합하여 음식에 짠 지방을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
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