이탈리아 피자, 조리법

아마도 각 나라마다 고유 한 왕관이 있습니다.접시, 일종의 "방문 카드". 러시아의 경우, 이들은 개구리 다리와 굴, 미국 - 핫도그, 이탈리아 - 피자와 파스타 등 프랑스 팬케이크입니다.

이탈리아 피자는 전 세계에서 사랑받는 요리입니다. 물론, 가정에서이 요리를 전통적인 식당에서와 똑같이 만드는 것은 어렵습니다. 그러나 손으로 만든 피자조차도 매우 맛있습니다.

제대로 준비된 이탈리아 피자 반죽은 성공의 절반입니다!

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다. 건조 효모 (약 7-10 gr)의 패킷, 따뜻한 물 한 잔, 350 gr. 밀가루, 1 큰술. 올리브 오일, 설탕과 소금의 숟가락. 깊은 컵에서 물을 부어 설탕과 효모로 채우고 섞어서 25 분 동안 놓아 두십시오. 같은 그릇에 작은 부분에 체질 된 밀가루를 뿌리고 기름을 넣고 소금을 넣으십시오. 덩어리가 없게 섞어서 (믹서기 가능), 테이블 위에 펼쳐 놓고 밀가루를 미리 뿌려서 손으로 섞으십시오. 그들은 사발에 그것을 굴리고, 사발에 넣고 상승하기 위해 두십시오. 약 30 분 후에 밀가루와 다시 섞여서 반 센티미터 정도의 얇은 원으로 굴러갑니다. 모든 것, 반죽이 준비되었습니다. 이제 채우기 준비를 시작할 수 있습니다.

가장 유명하고 인기있는 이탈리아 피자가 조리법입니다.

채우기 위해 당신은 필요합니다 : 100 gr. 치즈 모짜렐라 (당신은 할 수 있고 다른 사람, 그러나 이것은 피자와 가열하면 퍼질 때 가장 적합하다), 50 gr. 파르 메산 치즈, 400 gr. 신선한 토마토, 마른 것 또는 신선한 바질과 많은 토마토 페이스트, 작은 올리브 기름, 마늘, 소금과 후추의 두 개의 다진의 2 큰술. 준비된 시험지에서 동그라미를 치고 기름칠 한 과자 굽는 판에 그것을 펼칩니다. 마늘은 잘게 썰고 프라이팬에 쌓여 있습니다. 거기에서도 토마토와 올리브 오일을 잘라서 고리 모양으로 만든다. 토마토를 모양, 소금, 가볍게 후춧가루를 유지하면서 10 분간 불을 튀 깁니다. 마지막에 토마토 페이스트를 넣고 믹스하고 소스를 식혀서 식힌 다음베이스에 바릅니다. 두 종류의 치즈를 뿌리고 오븐에서 220도 정도로 약 25 분 동안 구우십시오.

이탈리아 이탈리안 피자 : 멸치 조리법

채우기 위해 당신이 필요합니다 : 신선한 토마토 0.5 킬로그램, 오레가노 찻 숟가락, 멸치 50 그램, 올리브 오일, 후추 및 200-300 그램. 치즈 모짜렐라. 멸치를 씻고 씻은 다음 뼈를 제거하고 조각으로 자릅니다. 쟁반 또는 프라이팬에 윤활유를 칠하고 반죽 롤을 넣습니다. 베이스에 올리브 오일을 바르고 토마토 위에 멸치와 토마토를 채 웁니다. 소금, 후추, 오레가노 및 강판 치즈로 채우고 200 도의 온도에서 20 분 동안 오븐에 넣으십시오.

이탈리아 피자 : 버섯과 햄 조리법

이 피자 구색을 채우기 위해당신은 받아 들여야합니다 : 토마토 반죽의 절반 유리, 2 / 3 tbsp. 숟가락 조미료 오레가노, 소금, 250 gr. 치즈 모짜렐라 및 50 gr. 파르 메산 치즈, 토마토 파운드, 땅콩, 달콤한 불가리아 고추, 12 종의 신선한 샴 피뇽, 신선하거나 말린 바질 티스푼, ​​햄 0.1kg. 후추는 씻어서 씨앗을 제거하고 얇은 고리로 자릅니다. 햄은 2 ~ 3cm 길이의 얇게 자르고 토마토는 두껍게 자른다. 준비된 반죽을 베이킹 트레이에 뿌리고 토마토 페이스트로 기름을 바르고 오레가노와 치즈 치즈 모짜렐라 1/3을 뿌린다. 그런 다음 그것을 층으로 채 웁니다. 먼저 토마토, 그 다음 달콤한 후추, 치즈의 또 다른 1/3, 얇게 썬 버섯, 모짜렐라, 햄, 파르 메산 치즈, 후추와 바질의 유물을 가져옵니다. 원하는 경우 토마토 또는 버섯 층에 소금을 칠할 수 있습니다.

이탈리아 피자, 버섯과 햄 제법 (두 번째)

채우기 - 3 토마토, 12 샴 피뇽, 200gr. 햄과 모짜렐라 치즈, 토마토 페이스트 3 큰 스푼. 샴 피뇽은 2-3 부분, 토마토 - 두꺼운 고리 및 햄 스트립을 절단합니다. 베이스에는 토마토 페이스트와 올리브 오일 (원하는 경우)을 칠해 토마토, 버섯, 햄으로 채 웁니다. 소금, 가볍게 후추를 뿌리고 치즈를 많이 뿌린다.