인기있는 미국 요리 : 사진이있는 요리법

대부분의 사람들의 관점에서미국 요리, 미국 요리 - 이것은 패스트 푸드이며, 맥도날드에서 널리 알려져 있습니다. 물론 패스트 푸드는 북미 지역에서 세계 시장에 나왔지만 그렇다고 미국 시민이 햄버거 나 감자 튀김 만 먹는 것은 아닙니다.

이 잘못된 견해를 없애기 위해,독자의 관심은 오랜 전통과 독특한 취향을 가진 정통 미국 요리를 구성하는 것에 대한 정보를 제공합니다.

북아메리카는 콜롬부스에 의해서 6 세기 전에 발견되었고, 유럽의 최초 이주자들은 1620 년에 이곳에 도착했습니다. 그때 이후로, 미국 요리의 역사는 그 대가를 치르고 있습니다.

미국의 국수 요리

미국은 다국적 기업이다.주, 대부분의 인구는 영국, 독일, 아일랜드, 스페인, 이탈리아, 프랑스 출신의 이민자의 자손입니다. 따라서 미국 국가 요리의 기원에 서 있었던 것은 이들 국가의 원주민이었다.

미국 요리, 아래 사진의 조리법은 모든 유럽 요리를 흡수했습니다. 그러나 수세기 동안 그들은 자신의 취향에 영향을 준 변화를 겪었습니다.

가장 유명하고 인기있는 미국인요리 오븐 칠면조, 갈비 바베큐, 칠리 콘 카르네에 구워 - 고기와 야채와 향신료의 많은 매운 메인 요리, 잠 발라야 - 고기, 쌀과 야채, 햄버거의 요리 - 돈까스와 야채 샌드위치, 날개 버팔로 - 닭 튀김 날개, 사과 파이, 치즈 - 치즈 팬케이크를 포함하는 디저트 - 미국식 팬케이크, 브라우니 - 브라우니, 머핀 - 충전과 함께 케이크.

이 기사에 제시된 몇 가지 인기있는 미국 요리, 준비를위한 요리법, 더 정확하게, 맛있는 음식, 특히 요리를 좋아하는 사람의 연인에 의해 평가됩니다.

크리스마스 칠면조

구운 칠면조는 필수품입니다.추수 감사절의 특성과 크리스마스 테이블. 추수 감사절을위한 전통 공휴일을 준비하기 위해 2016 년 미국인의 85 %가 약 4 천만 달러의 칠면조를 구입하기 위해 거의 10 억 달러를 소비했습니다. 동시에 칠면조의 평균 체중은 7.5kg이고 그 값은 22.47 달러입니다.

크리스마스를 위해 전통적인 미국 요리를 만들어보십시오. 손님뿐만 아니라 온 가족이이 조리법을 마스터하는 데 시간을 할애하여 감사하게 생각합니다.

주성분 :

• 터키 - 4kg, 1 개.
• 셀러리 - 줄기 1 개.
• 당근 - 뿌리 1 개.
• 양파 - 2 뿌리.
• 식수 - 550 ml.
• 버터 - 40 g.

마리 네드 용 성분 :

• 애플 주스 -700 ml.
• 식수는 7.5 리터입니다.
• 설탕 - 500 g
• Zedra 3 큰 오렌지입니다.
• 마늘 - 5 개의 치아.
• 로즈마리 잎 - 55 g.
• 후추 가루 - 40 g.
• 소금 요리 - 350 g.
• 만 잎 - 4 조각.

매리 네이드 준비 : 모든 재료를 큰 냄비에 넣고 철저히 섞습니다. 콘테이너를 뜨거운 격판 덮개에두고, 마리 네드를 비등하고, 그 후에 그것을 끄십시오. 마리 네드는 식어야합니다.

칠면조 준비 :

칠면조를 식힌 마리 네이드에 넣고냉장고에서 하루 동안 청소하십시오. 하루가 지나면 칠면조는 마리 네이드에서 꺼내 져야하며 차가운 물에 15 분 동안 서 있어야합니다. 종이 타월로 칠면조를 자릅니다.

양파, 당근, 샐러리가 커트조각. 오븐을 켜고 서모 스탯을 200 도로 설정하십시오. 야채 반 정도는 칠면조 고기를 넣고 남은 반은 베이킹 트레이에 보급합니다. 칠면조와 날개의 다리는 강한 실로 묶여 있습니다. 그릴을 식물성 기름으로 화덕에 담고 화로 위에 놓습니다. 녹은 버터로 칠면조를 가리고 가슴에 가슴을 올려 놓습니다. 냄비에 250 ml의 물을 부어 50 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오.

정기적으로 칠면조 주스를냄비에 쌓인 물 1 컵을 추가하십시오. 계속해서 다른 시간과 45 분 동안 새를 굽고, 30 분마다 결과물의 주스에 물을 주며, 칠면조를 약간 돌리면 균등하게 갈색이됩니다. 1 잔의 물을 더합니다. 칠면조 고기의 전체 가용성을 결정하면 고기 온도계에 도움이됩니다. 칠면조 허벅지 내부의 온도가 76 도인 경우 오븐에서 추출 할 수 있습니다. 새를 자르기 시작하기 전에 20 분 동안 접시에 보관해야합니다.

미국 터키 먹거리에 대한 조리법

고전적인 미국 요리구운 칠면조를 포함하여 흥미로운 서빙과 특이한 반찬으로 구분됩니다. 구운 칠면조에는 크랜베리 ​​소스와 옥수수 빵으로 만든 피캔이 들어 있습니다. 그것을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 옥수수 빵 - 1kg.
• 피칸 너트 - 200 g.
• 베이컨 - 6 접시.
• 양파 - 3 개.
• 샬롯 - 3 조각.
• 셀러리 - 2 줄기.
• 닭고기 국물 - 2 컵.
• 치킨 달걀 3 개입.
• 버터 - 80 g.
• 백리향 (건조) - 15 g.
• 세이지 (건조) - 20g.
• 고추 검은 땅 - 1/2 티스푼.
• 소금 1 큰술.

옥수수 빵은 작은 조각으로 자르고 밤에는 탁자 위에 덮고 건조시키지 않고 탁자 위에 놓습니다.

뜨거운 프라이팬에 크림을 녹인다.10 분 동안 베이컨 스트립을 기름에 튀긴다. 토스트 베이컨을 접시에, 그리고 shallots, shallots, 양파, 셀러리 줄기를 부어, 작은 조각을 뿌리고, 샐비어와 백리향을 뿌려. 저온에서 야채를 약 20 분 동안 끓입니다.

빵과 함께 너트 튀김과 이동야채와 냄비. 그런 다음 계란과 남은 기름을 넣고 닭고기 국물을 부어주세요. 결과로 생긴 충전물을 후추와 소금으로 채 웁니다. 오일로 내화 양식을 굴절시키고, 준비된 충전물을 그것을 옮기고 호일로 닫은 다음 반 시간 (온도 180도) 동안 뜨거운 오븐에 보내십시오. 30 분 후에 호일을 꺼내고 국물 100ml를 넣고 오븐에 다시 넣으십시오. 10 분 후에 나머지 수프를 부어서 오븐에 20 분 동안 보내십시오.

그 밖의 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까?

유명한 구운 칠면조 이외에,미국 요리는이 리뷰에 풍부하고 훌륭한 요리가 제공됩니다. 그 중에서도 주요 및 두 번째 코스, 스낵 및 베이킹 요리법. 조리법은 사용 가능한 제품과 향신료로 구성되어 있기 때문에 많은 제품을 준비하기 쉽습니다. 미국식 요리, 아래에서 찾을 수있는 사진의 요리법은 미국, 유럽, 러시아 또는 우즈벡 시장에서 구입할 수있는 제품 세트로 준비됩니다. 결과적으로이 맛있는 요리는 서로 다릅니다.

수십 년 동안 시험을 거친 미국 요리는 일일 축제 메뉴에서 가치있는 장소가 될 것입니다.

바베큐 갈비

미국인들은 열심히 일하는 사람들입니다.오직 일하고 또한 쉬어야 만합니다. 보통 그들은 도시의 번잡함과는 거리가 먼 신선한 공기에서 자유 시간을 보내고 싶어합니다. 그리고 물론, 좋은 휴식은 맛있는 음식과 불가분입니다.

Ribery 바베큐 - 미국 요리, 조리법주로 미국 남부 주에서 만들어지며 전통적으로 자연에서 휴식을 취하면서 조리됩니다. 대부분의 미국인들에게 바베큐는 옛 소련 주민들에게 5 월 케밥과 똑같은 중요성을 가지고 있습니다. 이상적으로 바베큐 파티는 그릴과 함께 불에 튀긴 것이지만이 요리는 오븐에서 조리 할 수도 있습니다.

성분 :

• 송아지 갈비 - 2 kg.
• 꿀 천연 액체 - 100 ml.
• 우스터 셔키 소스 - 1 큰술.
• 소스 타바스코 - 1 티스푼.
• 간장 - 50 ml.
• 마늘 - 4 정향.
• 레몬 - 2 조각.
• 테이블 소금 - 디저트 스푼 2 개.

이 접시의 경우 오른쪽 늑골을 선택하는 것이 중요합니다. 늑골은 최소 2cm 이상 6cm 이하의 지방이 있어야합니다.

준비 :

1. 첫 번째 단계는 바베큐 소스를 만드는 것입니다. 이렇게하려면 우스터 세 스키, 콩 및 타바스코 소스를 섞고 소금물에 마늘을 뿌린 채로 꿀, 쥬스 2 레몬을 넣으십시오. 준비된 마리 네드는 수조에서 45 도의 온도로 가열됩니다.
2. 갈비뼈를 3-4 개로 자르고 매리 네이드에 12 시간 동안 완전히 담그고 +5에서 +10 도의 온도 조절을 관찰합니다.
3. 갈비뼈가 절인 후 필요합니다.오븐을 220도까지 예열하십시오. 갈비뼈를 매리 네이드에서 꺼내고 팬 그릴에 넣고 마리 네이드의 나머지 부분을 부어 25 분 동안 오븐에 보내십시오. 그런 다음 온도를 180 도로 낮추고 20 분 동안 계속 굽습니다.

완성 된 요리는 어두운 캐러멜 껍질을 가지고 있으며, 뼈는 보통 거의 검은 색을 얻습니다. 내부는 매우 육즙이 많고 바깥 쪽에서는 바삭 바삭합니다.

바베큐 갈비는 타바스코 소스가있는 테이블에서 제공됩니다.또는 다른 매운 소스. 양파는 고명으로 양파로 튀긴다. 바비큐 구이 야채는 나쁘지 않습니다 : 호박, 가지, 감자. 열린 불, 맥주 또는 와인에서 조리 된 미국 요리를 마 십니다.

버팔로의 날개

가장 좋아하는 미국 요리 (아래 참조)는 닭 날개 버팔로 목록에 포함됩니다. 이 조리법의 고국은 버팔로시입니다.

날카로운 닭 날개를 요리하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.

• 닭 날개 - 10 조각.
• 모든 소스 (매운)는 65g입니다.
• 버터 - 50 g.
• 지상 향료 (파프리카, 카이엔 후추, 마늘, 후추) - 각 5g.
• 밀가루 엑스트라 클래스 - 150 g.
• 요오드화 된 소금 - 15 g
• 해바라기 오일 - 250 ml.

준비 방법 :

1. 닭 날개는 씻어서 관절로 잘라냅니다.
2. 깊은 접시에서는 밀가루, 카이엔 고추, 파프리카 및 소금의 혼합물을 준비하십시오. 이 혼합물에 날개를 싸서 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.
3. 스튜 냄비에서, 식물성 기름을 종기에 가져오고 가벼운 갈색 빵 껍질에 닭 날개 10 분을 튀기십시오. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 수건으로 닦아내는 많은 날개.
4. 별도의 용기에 매운 소스, 버터, 마늘, 후추의 혼합물을 준비하십시오. 이 물질을 철저히 저어 열을 가하여 가열하십시오.
5. 결과물 인 날개 매운 소스를 부어 잘 흠뻑 적셔주십시오. 뜨거운 테이블 위에 완성 된 요리를 제공하십시오.

이 조리법 날개로 조리 된 버팔로 - 맥주와 잘 어울리는 훌륭한 간식.

칠레 협상

이 뜨거운 미국 고추 접시에는있다멕시코 출신. 특히 텍사스 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 스페인어로 된 접시의 이름은 "고기와 함께 칠리"를 의미합니다. 이 뜨거운 두 번째 요리의 주요 구성 요소는 칠리 페퍼입니다. 칠리를 고기로 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 다진 쇠고기 -600 g
• 양파 전구 - 1 조각.
• 쇠고기 국물 - 450 ml.
• 빨간 달콤한 고추 - 2 조각.
• 칠레 고추 - 1 조각.
• 통조림 콩 (적색) - 200g 2 캔.
• 통조림 토마토 - 350 g
• 향신료 (칠리, 후추, 커민, 파프리카) - 각각 5g.
• 마조람 - 3 g
• 설탕의 모래 -10 g.
• 테이블 소금 - 20g.
• 해바라기 기름 - 0,1 리터.
• 토마토 페이스트 - 20 g

요리 과정 :

1. 모든 야채는 입방체로 자르고 마늘은 마늘로 짠다.
2. 식물성 기름을 넣은 소테 팬에서 양파를 요리 할 때까지 볶습니다.
3. 양파에 잘게 잘린 고추, 마늘, 지상 고추 및 고추의 일종을 추가하고 너무 뜨거운에 5 분 동안 튀으십시오.
4. 스토브의 불을 강하게 늘리고 소스 쇠고기를 스튜 냄비에 넣고 준비가 될 때까지 볶아서 끊임없이 섞어서 덩어리가 없도록한다.
5. 쇠고기 국물을 부어 뭉친 토마토를 넣고 토마토 페이스트, 설탕, 후추, 마요라나 및 소금을 넣으십시오.
6. 통조림 콩은 과도한 소금을 제거하기 위해 수돗물로 씻어 낼 수 있으며 야채와 함께 고기에 스튜 냄비를 더할 수있어 저온 및 칠리에서 10 분 동안 더 볶을 수 있습니다.

미국 요리법이 인용 된 요리높은, 준비. 그것의 위에, 신선한 나물로 장식하고 치즈를 문지르십시오. 사워 크림 맛에 추가됩니다. 삶은 칠리 쌀과 함께하는 것이 가장 좋습니다. 미국인들은 칠리 칩을 나초 칩이나 토틸라와 함께 먹는 것을 좋아합니다.

때우는 대신에, 당신은 또한 주요 향신료에 오레가노, 고수풀을 추가하는 미국의 일부 지역에서 diced 고기를 사용할 수 있습니다.

버거

많은 외국인들의 시각에서 볼 때 미국의 국가 요리는 햄버거와 치즈 버거와 같은 패스트 푸드입니다.

사실, 햄버거는미국,하지만 전 세계에. 일생에 적어도 한 번은 아주 많은 사람들이이 샌드위치를 ​​먹었는데, 여기에는 커틀릿, 채소 및 치즈가 포함되어 있습니다. 진짜 버거 같은 미국 요리를 시도하려면 미국에 갈 필요가 없으며 누구나 쉽게 준비 할 수 있습니다.

햄버거는 무엇이 필요할까요?

• 쇠고기 안심 - 1 kg.
• 쇠고기 지방 -250 g.
• 테이블 소금 - 디저트 스푼 2 개.
• 양파 - 1 큰 뿌리 채소.
• 후추 가루 - 1,5 스푼.
• 해바라기 기름 - 0,1 리터.
• 버터 - 3 디저트 스푼.
• 햄버거 햄버거 - 6 조각.
• 절인 오이 - 3 조각.
• 토마토 - 1 큰 과일.
• 샐러드 잎 - 6 조각.
• 벌브 레드 - 1 뿌리.
• 겨자 식당, 케첩 또는 마요네즈 - 맛.

준비 알고리즘 :

1. 껍질을 벗기고 씻은 양파는 잘게 썬다. 5 분 안에 식물성 기름에 양파를 치고 시원하게하십시오.
2. 고기가 뚱뚱하고, 음식물 처리기로 뒤틀린 다음 냉각 된 양파, 소금과 후추 큰 스푼을 넣으십시오. 결과물 인 다진 고기는 철저히 혼합해야합니다.
3. 젖은 손으로 먹을 때 2.5cm 두께의 둥근 커틀렛 6 개를 자릅니다. 냉장고에서 30 분 동안 커틀렛을 자르십시오.
4. 이 시간 동안 붉은 양파 링, 얇은 토마토, 오이 조각을 자릅니다. 각 롤빵은 2 개의 절반으로 나누어 져 있으며 내부는 버터로 기름칠되어 있습니다.
5. 바베큐, 불타는 석탄에 기름과 그릴에 기름을 바릅니다.커틀릿을 펼치고 튀기고 요리 할 때까지 2 분마다 돌린다. 10 초 이내에 롤빵 안을 튀기고, 불에 타지 않도록하십시오.
6. 준비된 구성 요소에서 햄버거를 수집하십시오. 롤빵의 아래쪽 반쪽에 양상추 잎을 넣은 다음 커틀렛, 양파 링, 토마토 원형, 오이 원형을 넣고 롤빵의 위쪽 절반을 덮고 마요네즈, 케첩 또는 겨자를 칠합니다.

햄버거의 한 종류 인 미국 요리의 많은 이름은 미국 이외의 지역에서는 생소합니다. 그들의 주요 차이점은 채우기에 있습니다.

• 치즈 버거 - 꼭 치즈가 들어 있습니다.
• Veggieberger는 채식주의 자이며 고기는 포함되어 있지 않습니다.
• Tofuburger - tofu는 고기 먹을 것을 대체합니다.
• Eggburger - 고기 대신에 계란이 사용됩니다.

미국 조리법에있는 사과 파이

미국 음식은 상상할 수 없습니다.수많은 구워진 상품 및 디저트. 가장 좋아하는 달콤한 요리는 유명한 사과 파이, 뉴욕 치즈 케이크, 초콜릿 브라 우니, 바나나 스플릿 - 아이스크림을 기반으로 한 디저트, 초콜릿 조각이 달린 쿠키입니다.

사과 채우는 파이 조리법많은 부엌, 그러나 미국에서만이 디저트는 다른 전통적인 미국 요리만큼 대중적되었다. 애플 파이는 미국 요리의 상징 중 하나입니다.

따라서 실제 epp-pa 준비에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 사과 - 1kg.
• 갈색 설탕 - 230 g.
• 가장 높은 등급의 밀가루는 400g입니다.
• 버터 - 225 g
• 그라운드 계피 - 15 g
• 닭고기 달걀 2 개.

준비 방법 :

1. 첫째, 당신은 후광 또는 식품 프로세서에 의해 구타, 기존의 설탕 및 녹은 버터의 절반을 혼합 할 필요가있다.
2. 1 달걀과 다른 달걀 노른자를 운전하기 위해받은 질량계란, 1 분 동안 털어 내기. 밀가루 350g을 넣고 반죽을 반죽 한 다음 셀로판 백에 싸서 냉장 냉장고를 40 분 동안 꺼내십시오.
3. 충전물을 준비하십시오 : 사과에서 사과를 씻어서, 중핵을 자르고 씨를 제거하고, 얇은 조각으로 자르십시오. 밀가루 (50g), 설탕 (150g) 및 계피의 혼합물로 사과를 뿌린다.
4. 오븐을 켜고 온도를 180로 설정하십시오.도. 그것이 예열하는 동안, 당신은 반죽의 1/3을 굴려서 기름칠 된 형태로 놓아야합니다. 측면 가장자리를 잊지 말아야합니다. 밖으로 압연 반죽에, 준비한 채우고, 반죽의 나머지 부분으로 덮고 가장자리를 패치. 증기를 남기고 반죽이 부풀지 않도록 포크 나 나이프로 케이크를 파이. 반죽 조각이 있으면 파이로 장식 할 수 있습니다.
5. 덮을 사과 파이의 맨잔여 단백질, 분말 설탕으로 뿌리고 맛있은 빵 껍질의 외관의 앞에 40 분 동안 오븐에서 구워 보내십시오. 오븐에서 케이크를 구우고 10 분 동안 식히십시오.

사과 파이를 부분으로 자르고 차를 위해 봉사하십시오.

미국 팬케이크 - 펑크 케이크

인기있는 미국 요리는 상상하기 어렵습니다.펑크 케이크없이, 소위 라운드 무성한 팬케이크. 많은 미국인들은 아침 식사에 음식을 넣고 보통 6 개 이상의 음식을 먹으며 메이플 시럽, 잼 또는 초콜릿 버터를 먹습니다.

팬케이크는 일반 팬케이크와 달리장기간 흔든다 단백질에 의한 다공질 구조. 반죽 팬케이크를 준비 할 때, 당신은 바나나로, 어떤 과일 퓌레를 추가 할 수 있습니다. 반죽이 코코아를 추가하면 초콜릿 팬케이크를 얻을 수있다.

팬케이크를위한 성분 :

• 밀가루는 최고 등급 - 255g.
• 치킨 달걀 4 개입.
• 우유 - 235 ml.
• 요오드 화 된 소금 - 4 g.
• 설탕 - 30 g.
• 마른 계피 - 5 ​​g.
• 수화 된 소다 - 6 g.

준비 단계 :

1. 냉장고에서 꺼내야하는 단백질에서 노른자위를 분리하십시오. 깊은 사발에서는 노른자, 설탕, 계피를 부드럽게 갈아서 부순다.
2. 노른자위가있는 그릇에 우유 한 잔을 부은 후 생성 된 혼합물을 부드럽게 털어냅니다.
3. 질량 결과 갈기 털을 계속, 달걀 우유 유체 체로 친 밀가루를 그릇에 부어. 여기에 소석회 소다를 추가하고 그릇의 내용을 섞는다.
4. 화관은 생성 된 반죽을 균일 한 상태로 가져와 덩어리의 형성을 방지합니다. 결과 질량은 두꺼워 야합니다.
5. 냉장고에서 냉장 된 단백질을 제거하고, 소금을 부어 넣고 1 분 동안 믹서로 강포 한 거품을칩니다.
6. 조심스럽게 휘저어 진 단백질 덩어리를 반죽에 넣고 나무 주걱으로 섞는다.
7. 붙지 않는 프라이팬을 예열하고 버터 작은 스푼을 녹이십시오.
8. 작은 첩자를 올려라.가열되지 않은 코팅이 달린 가열 된 팬에 넣고 양쪽에 2 분 동안 구웠다. 팬케이크를 접시에 넣고 다음 요리를 계속 굽습니다. 그런데 팬케이크는 기름칠을 할 필요가 없습니다. 팬케익은 뚱뚱하지 않아야하고, 마른 프라이팬으로 구워집니다.

완성 된 펑크 (punkakes)는 시럽, 잼 또는 버터로 얼룩을 묻혀 자신 만의 취향을 부어줍니다.

그들의 특별한 맛을 전할 수없는 사진이있는 미국 요리는 요리를하는 모든 사람을 기쁘게합니다.