버섯 조리법. 버섯으로 만든 빌렛

우리가 수집 한 버섯 조리법당신의 매일 및 휴일 메뉴를 위해 적당한 기사. 또한,이 맛있는 제품의 샐러드, 스프 및 빌렛은 금식 중에 도움이 될 것입니다.

감자와 버섯 캐서롤

이 영양 요리는 온 가족을 기쁘게 할 것입니다. 향기로운 산림 버섯이나 신선한 버섯으로 점심을 준비하십시오. 조리법 :

500 그램의 다진 고기는 식물성 기름을 첨가하여 냄비에 담습니다. 소금, 빻은 후춧가루와 맛을 첨가하십시오.
과잉의 액체가 프라이팬에서 증발 할 때, 고기에 짓 눌린 양파를 넣어 잠시 동안 음식을 함께 요리하십시오.
감자 1 킬로그램을 껍질을 벗기고 철저히 헹구어 얇은 껍질로 자른다.
하나의 껍질을 벗긴 당근은 훌륭한 강판에 갈아서황금색 갈색까지 다른 프라이팬에 튀긴다. 그런 다음 300g의 껍질을 벗기고 신선한 버섯을 잘라냅니다. 준비가 될 때까지 튀기십시오.
식물성 기름에 냄비에 기름을 칠하고 준비한 감자의 절반을 놓습니다. 소금, 후추, 그리고 원한다면 조미료를 첨가하십시오.
그런 다음 양파와 함께 구운 다진 고기를 얹고 그 위에 버섯과 함께 당근을 얹습니다.
나머지 감자를 위에 놓아 캐서롤을 조립하십시오.
깊은 그릇에 우유와 닭고기 계란 3 개를 털다. 캐서롤의 결과 혼합물을 부어 그것을 강판 치즈와 함께 뿌린다.

호일로 베이킹 시트를 닫고오븐을 예열하고 40 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 호일을 제거하고 10 분 동안 더 익혀야합니다. 아래에서 읽을 수있는 다른 재미있는 버섯 요리법.

버섯이 든 미친 감자

각 가족은 자신이 좋아하는 버섯 요리법,각 가정 주부는 같은 요리를 특별한 방법으로 준비합니다. 그러므로, 우리는 당신이 우리의 제조법에 따라 신선한 버섯에서 맛있는 감자 zrazy 준비를 제공합니다 :

여덟 감자, 여러 바닷물에 씻어 물과 함께 냄비에 넣고 중불에서 끓여 넣어.
껍질에서 하나의 전구를 떼어내어 큐브로 자릅니다.
300 그램의 신선한 버섯 브러시와 칼로 갈아서.
식물성 기름에 담긴 뜨거운 프라이팬으로 준비된 음식을 볶습니다.
시원하고 청결하며 스크롤이 잘된 감자 완성품고기 분쇄기를 통해. 그것에 밀가루, 닭고기 달걀 두 개, 식물성 기름, 소금 및 땅콩 두 잔을 더하십시오. 제품에서 반죽을 섞는다.
그것을 두 부분으로 나누고 각각을 소세지로 구른다. 그런 다음 두꺼운 원으로 공작물을 자르고 손바닥 사이에있는 공작물을 평평하게하여 작은 케이크를 만드십시오.
각 감자 반죽의 한가운데에 한 숟가락의 채우기를 놓고 두꺼운 커틀릿을 만듭니다.

황금 갈색이 될 때까지 프라이팬에 튀김을 넣고 신선한 야채를 곁들인 테이블에 음식을 제공하십시오.

사워 크림에 담근 버섯

드물게 숲 버섯에서 캐서롤에 무관심한 사람이있을 수 있습니다. 그러므로, 우리는 당신에게 절묘한 고전적인 요리를 준비 할 것을 제안합니다 :

껍데기에서 두 개의 전구를 껍질을 벗기고 반 고리 모양으로 자릅니다.
800 그램의 신선한 버섯을 가공하고 접시로 자릅니다.
프라이팬을 예열하고 기름을 넣은 다음 양파를 볶고 마지막에 버섯을 넣으십시오.
10 분 동안 음식을 요리하십시오. 그 후에, 그들은 소금을 뿌리고, 후추로 시럽을하고 사우어 크림 200 그램을 부어야합니다.
다른 열 분 동안 중간 열에 접시를 끓으십시오.

테이블에 버섯을 뿌리기 전에 잘게 잘린 채소를 뿌려주세요.

아로마 스프

이 조리법을 사용하면 시간을 절약하고 동시에 말린 버섯으로 만든 맛있는 일식 요리로 가족을 치료할 수 있습니다. 아래에서 읽을 수있는 수프 제조법 :

신선한 버섯 50g을 완전히 헹구고 냄비에 넣고 끓는 물을 부어주세요.
양파 2 개와 당근 1 개를 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
황금 갈색까지 식물성 기름에 야채를 튀기십시오.
버섯을 소쿠리에 넣고 여분의 물을 버리고 작은 조각으로 자른다.
적당한 냄비에 2 리터의 물을 부어 끓으십시오. 버섯과 야채 튀김 넣어. 닫힌 뚜껑 아래의 작은 불 위에 20 분 동안 요리하십시오.
100g의 얇은 베르 미첼 리를 넣고 5 분 더 익힌다.

접시를 제공 할 준비가 다진 허브를 뿌려 라.

동양 스타일의 고기

이번에는 냉동 버섯에서 맛있는 두 번째 코스를 준비하겠습니다. 귀하의 준비를위한 제조법 :

300 그램의 쇠고기 또는 저지방 돼지 고기 (고기는 약간 얼어 붙혀야 함)로 먼저 썰고 짚으로 자릅니다.
마리 네이드 믹스 1 숟가락 2 스푼간장, 반 레몬 주스, 짓 눌린 전구 한 개와 잘게 잘린 마늘 한 조각. 고기를 소스에 넣고 2 시간 동안 그대로 두십시오.
정해진 시간이 지나면 프라이팬을 가열하고 큰 양파 하나를 튀겨 얇은 하프 반지로 자릅니다.
더위를 강화시키고 고기 양파를 넣으십시오 (매리 네이드 제외). 조각이 흰색이 될 때까지 튀 깁니다. 고기를 옆에 얹어 라.
프라이팬에 얇게 자른 양파를 더 볶고 200 그램의 버섯을 넣습니다. 몇 분 동안 음식을 튀기고 나서 콩 또는 콩깍지를 콩깍지에 넣으십시오.
프라이팬에 고기를 반입하고 그것이 절인 된 소스를 추가하십시오. 2 분이 경과하면 두 스푼의 전분을 음식에 넣습니다.

밥의 반찬으로 준비된 요리를 테이블에 준비하십시오.

샐러드 "Forest Glade"

전에 - 어떤 휴일든지를 위해 준비 될 수있는 맛있는 요리를위한 조리법. 우리는 다음과 같이 버섯 샐러드를 만들 것입니다 :

높은 가장자리를 가진 샐러드 사발의 바닥에 통조림으로 만들어진 버섯을 모자 (400 그램)와 함께 내려 놓으십시오.
파슬리와 딜의 채소를 가늘게 자르고 그 위에 버섯을 아낌없이 뿌린다.
다음 층 - 4 개의 삶은 계란, 작은 강판에 강판. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.
다음으로 통조림 옥수수를 넣고 끓인 고기 나 훈제 한 고기를 다시 마요네즈로 덮어 라.
소금에 절인 오이가 큐브로 자르고 고기를 넣습니다. 그 후에 껍질을 벗긴 삶은 감자 4 개를 넣고 강판에 넣습니다.
아름다운 평평한 접시와 샐러드 그릇을 닫고 냉장고에 두 시간 동안 놓습니다.

서빙하기 전에 샐러드 그릇을 돌려서 샐러드가 접시 위에 오도록하십시오.

튀긴 버섯 샐러드

이 맛있는 요리는 독립적 인 간식으로 제공 될 수 있으며 반찬으로 사용됩니다 (예 : 케밥 또는 고기 구이를 shish). 버섯의 맛있는 샐러드는 다음과 같이 준비됩니다.

요리하기 전에 500 그램의 샴 피뇽을 가공하고 모자를 다리에서 분리 한 다음 레몬 한 잔과 올리브 오일 한 잔의 즙과 쥬스와 혼합하십시오.
양측에있는 그릴에있는 보닛을 10 분 동안 튀기십시오.
Ciabattu (백색 덩어리)는 조각으로 끊고 과자 굽는 판에 뒀다.
소스를 위해 올리브 오일과 마늘을 섞어서 프레스, 멸치, 잘게 자른 로즈마리, 백리향, 후추 등을 통과시킨 다음 빵 조각과 섞는다.
축사를 25 분 동안 요리하고 주기적으로 혼합하십시오.

준비한 음식을 섞어서 네 부분으로 나눈 다음 토마토 조각과 죽은 태아의 조각을 장식하십시오.

버섯으로 만든 빌렛

향긋한 산림 버섯에서 요리를 만들고 싶다면 가을에 구입하려고하십시오. 다음과 같은 방법으로이 작업을 수행 할 수 있습니다.

건조 -이 때문에 버섯을 분류해야하며,깨끗이하고 (씻지 않음), 필요하다면 여러 조각으로 자르고 나뭇 가지 (실)에 끈을 묶고 햇볕에 놓으십시오. 또한 오븐 또는 러시아 오븐에서 건조시킬 수 있습니다.
냉동 버섯은 세척, 청소, 건조, 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 보관해야합니다.
소금에 담근 버섯 준비차가운 전제가 며칠 동안 끊임없이 물을 바 꾸었습니다. 그 후에 다리를 위로 치운 에나멜 냄비에 소금을 붓고 (버섯 덩어리의 3 ~ 4 %) 향료를 부어 맛을냅니다. 나무 원과 하중이 상단에 위치합니다. 10-15 일 후에 버섯은 섭취 할 준비가됩니다.