맛있는 병아리 콩국수

터키 완두콩 "chickpeas"가 아시아 국가에서 우리에게 왔습니다.지중해. 동부 전역에는 완두콩과 같은 제품을 사용하여 수천 종류의 다양한 요리가 있습니다. 요리의 조리법은 세대에서 세대로 이동합니다. 병아리 콩의 스프는 수십 가지 방법으로 요리 할 수 ​​있으며, 각 시간은 독특한 맛을 얻을. 특이한 비트 우리에게 가지, 작은 병아리 녹색 렌즈 콩 씨앗처럼.

소화하는 데 오랜 시간이 걸리고 예비 시험이 필요합니다.담그다. 그러나 당신이 멀티 박스에서 수프를 준비한다면, 그런 신중한 준비는 피할 수 있습니다. Chickpea 스프는 유대인과 터키 요리에 널리 배포됩니다. 그것의 공로를 인정하기 위해, 많은 것은 필요하지 않다. 모든 규칙에 의해 조리 된 병아리 콩 수프를 한번 먹어 볼 필요가 있습니다.

완두콩 chickpeas와 유대인 수프 "Hamin"

그런 향기 나는 민족의 준비를 위해서국물은 양고기와 basturma의 이백오십g 준비 쇠고기 국물 2 리터, 병아리 콩, 감자 삼백 그램 절반 호박, 토마토, 사g, 하나 개의 전구가 필요합니다. 또한 마늘의 열 개 정향, 4 개 개의 작은 당근, 녹색 렌즈 콩의 오십g, 긴 곡물의 쌀 이백g을 요구, 심황 및 커민, 네 고추, 레몬, 베이 잎과 다진 실란트로, 신선한 생강 뿌리의 인치 조각 한 스푼을 섞는다. 생성물의 양이 10 부 얻었다.

예비 병아리에 담근다.밤새 찬물. 모든 채소가 껍질을 벗 깁니다. 스쿼시, 감자, 양파, 당근을 뽑습니다. 생강과 마늘을 갈아서 토마토를 조각이나 원으로 자른다.

큰 냄비에우리 수프를 준비하고, 기름을 데우고. 우리는 양파, 당근, 마늘을 넣습니다. 황금 갈색까지 튀김. 젖은 병아리 콩에서 물의 유골을 합병하고 팬에 그것을 추가하십시오. 거기에 렌즈 콩, 토마토, 호박, 감자를 넣습니다.

Basturma 우리가 스트립에 잘라, 우리는 양고기를 잘라작은 조각과 냄비에 쌓여. 모든 향신료를 즉시 넣고 국물을 준비하고 30 분 동안 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 우리는 거즈를 준비합니다. 우리는 두 가지 레이어를 만듭니다.

흐르는 물에서 씻어서 쌓아 놓으십시오.그것은 거즈 위에있어. 우리는 가방 안에 넥타이를하여 여유 공간을 많이 둡니다. 준비된 수프를 냄비에 넣고 거즈 주머니에 쌀을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 라이스 장관은 국물에 가면 안된다. 우리는 120도 이하의 온도로 오븐에 팬을 놓습니다. 1 시간 반 동안 우리 요리를 시들게하십시오.

우리 수프를 준비하면서 조각으로 자른다.레몬. 날카로운 고추는 내장의 청소와 짓 눌린. 우리는 오븐에서 수프를 꺼내 접시에 엎 지릅니다. 각 서빙에서, 큰 숟가락의 쌀, 두 조각의 고기를 넣으십시오. 우리는 레몬 웨지와 후추로 장식합니다.

병아리 콩 및 토마토 수프

이 조리법은 여러 가지 이유로 물고기와 고기를 먹을 수없는 모든 이들에게 적합합니다. 이것은 채식주의 자나 금식 중에 이상적인 선택입니다.

이 수프의 준비에는 400한 조각의 셀러리, 일부 식물성 기름, 신선한 토마토 4 개, 토마토 쥬스 3 백 그램 또는 토마토 페이스트 1 개, 불가리아 고추 1 개.

병아리 콩은 미리 담궈 져야합니다.차가운 물,이 수프의 준비는 단지 40 분이 걸립니다. 우리는 껍데기에서 전구를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 마늘은 언론을 통과합니다. 후추에서 스토킹을 제거하고 스트립으로 자릅니다.

우리는 작은 조각으로 토마토를 자른다. 셀러리 줄기가 원으로 변합니다. 병아리 콩을 물, 소금 및 요리하십시오. 깊은 냄비에, 우리는 식물성 기름을 가열하고 그것에 양파와 마늘을 볶는다. 셀러리와 후추를 첨가하십시오. 야채를 5 분 더 볶습니다.

토마토와 주스를 넣고 계속해서 10을 내십시오.분. 반 조리 된 병아리 콩에 조림 야채를 넣고 수프를 준비하십시오. 격판 덮개에 흘리고, 녹색으로 꾸미고 마른 마요네즈로 맛을 낸다. 당신의 취향에 따라 스프에있는 향신료를 추가 할 수 있습니다.