효모 반죽에서 물고기를 가진 케이크를 요리하는 방법

러시아의 옛날부터 빵 굽는 사람은가장 다양한 충전재. 그러나 그들 사이의 특별한 틈새는 물고기와 파이입니다. 그런 요리의 준비는 요리 예술의 걸작입니다. 케이크가 맛있을뿐 아니라 육즙이 필요했습니다.

그리고 당신의 접시가 그렇게 되려면 물고기가 양파와 버터를 좋아한다는 것을 알아야합니다. 이 멋진 듀오 만이 효모 반죽에서 생선을 가진 진짜 케이크를 굽는 것을 도울 것입니다.

간단한 채우기를 위해서 당신은 물론 취할 수 있습니다.통조림 생선이지만 진짜 파이는 신선한 생선으로 만 채워질 것입니다. 물고기는 최소한의 뼈 수로 골고루 낫게 선택하십시오. 파이의 경우 농어 필레, 평범한 캐프 린이나 넙치가 가장 좋아하는 음식입니다.

효모 반죽에서 물고기와 가진 케이크

테스트부터 시작하겠습니다. 당신이 필요로하는 준비를 위해 생선과 함께 파이 반죽, 당신은 평소 효모를 취할 수 :

- 건조한 효모 차 1 스푼,

- 설탕 2 큰술 (테이블),

- 1 스푼의 소금 (바다, 잘게 될 수 있음), 차,

- 물 500ml가 따뜻하고,

- 250g의 식물성 기름,

- 밀가루.

반죽을 반죽하면 가루가 부드럽게 들어가야합니다.순전히. 단단하지만 잘 굴러 탄성 테스트를 얻을 수 있습니다. 우리는 그에게 상승하는 시간 (1 시간 반)을줍니다. 그런 다음 다시 한번 우리는 두 부분으로 섞어 나눕니다.

채우기를 위해, 물고기는 능선, 꼬리 및 머리에서 청소되고 풀어 놓인다. 살짝 소금물에 절였다.

시험의 한 부분은 케이크의 바닥 부분입니다. 철저히 팬에 기름칠을하고 압연 된 반죽을 넣으십시오. 우리는 위에 준비된 물고기를 뿌리고 버터 (크림)를 조각으로 자른다.

다음 층은 양파 다.큰 반지. 여기서 나는 요리 예술의 주인이 파이의 양파가 물고기보다 적어야한다고 믿고 싶다. 이것은 더 육즙과 부드러움을 줄 것이다.

이제 두 번째 반죽을 꺼내 케이크를 덮고 반죽의 바닥 조각과 결합하고 모서리를 찢습니다.

계란을 치고 실리콘 붓으로 케이크의 꼭대기에 윤활유를 바릅니다. 여러 곳에서 피어싱하는 것을 잊지 마십시오. 중간에 한 개의 구멍을 만들 수 있는데,이 구멍을 통해 과다한 공기가 빠져 나옵니다.

오븐 (180도)을 가열하고 안쪽에 케이크가 든 팬을 놓습니다. 베이킹 시간은 30 분입니다.

효모 반죽에서 물고기에 당신의 파이가 준비되면, 빨리 그것 (크림 같은)에 기름을 바르고 반죽이 부드러워지는 것을, 수건에서 감싸십시오.

파이의 또 다른 유형은 rastegai입니다.

물고기와 함께 Rastegai도 전통적인 파이보다 덜 맛이 없습니다. 우리는 파이크와 연어로 rastegai를 시도하는 것이 좋습니다.

우리가 필요합니다 :

- 밀가루 두 잔, 체질 된,

- 3 스푼의 기름 (야채), 캔틴,

- 효모 30g,

- 300g의 생선 필레 (연어와 파이크),

- 3 개. 계란,

- 검은 후추, 빵 부스러기, 소금.

예열 된 우유에서 효모를 추출하고 점차 가루를 첨가하십시오. 반죽을 준비하고 들어 올리십시오.

그런 다음 두 개의 노른자, 식물성 기름을 첨가하십시오. 잘 반죽을 반죽하고 다시 들어 올리기 위해 떠납니다.

반죽이 두 번째로 상승하는 동안, 필레는 가늘게 썰고, 후추가되고, 소금에 담고 프라이 팬에 넣습니다.

상승 테스트에서 우리는 얇은 층을 굴려서중형 찻잔을 짜내십시오. 우리는 각 지느러미 다진 파이크의 중간에 놓았습니다. 위에서 연어 조각을 넣고 조심스럽게 가장자리를 패치하여 가운데를 열어 놓습니다.

pre-oiled 과자 굽는 판에, 우리는 rastegs를두고 반죽을 떠나기 위하여 15 분 동안 넣어 둔다.

그 후, 우리는 계란으로 모든 것을 기름칠하고 빵 부스러기를 뿌린다.

파이는 220도까지 예열 된 오븐에서 구워집니다.

기성품 인 오픈 파이는 귀, 고기 국물에 딱 맞습니다.

효모 반죽에서 물고기를 가진 케이크 - 우수한접시,하지만 그것을 준비하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 그리고 손님들이 문앞에 있다면? 이 경우, 효모 반죽 대신에 상점에서 구입 한 모래 또는 퍼프를 사용할 수 있습니다. 신선한 생선은 통조림 (기름)으로 대체 할 수 있습니다.

생선으로 파이를 채우는 것은 대단히 잘 할 수 있습니다.

- 물고기와 쌀,

- 물고기, 계란 및 밥,

- 생선, 쌀, 소금에 절인 양배추.

중요한 것은이 요리를 요리하는 기본 규칙을 기억하는 것입니다. 물고기는 양파와 버터를 좋아합니다. 그리고 지금은 놀라운 파이를 즐기십시오! 식욕을 돋우십시오!

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