맛있는 구운 호밀 가루

밀러의 직업은 항상 번쩍 번쩍하고 있습니다.비밀과 신비의 후광. 먼저 우리의 조상은 두 개의 돌 사이에 곡식을 갈아서 박격포에서 분쇄하기 시작했고, 결국은 공장을 만들었습니다. 수시로 몇몇 마을에는 단지 1 개의 선반이 있고, 이것은 그것과 밀을 거기서 일한 특별한 의미를 주었다.

이제 점점 더 많은 사람들이밀과는 달리, 전분을 분해하는 활성 효소가 풍부하다. 입자 otrubyanyh 다른 여수, 수율 및 번호 - 벗겨, 시드와 바탕 화면 : 호밀 가루 세 가지 등급이 존재한다. 이 밀가루는 특히 가족의 건강을 모니터링하는 사람들에게 매우 가치 있고 유용한 제품입니다. 호밀 가루에서 굽는 것은 그것의 본래 신 맛, 낮은 열량 내용, 무기물과 비타민의 높은 내용에 의해 구별된다. 빵의 모양, 크기 및 크기는 밀가루에 포함 된 글루텐의 특성에 따라 다릅니다. 이 시험의 신축성, 탄력성 및 탄력성과 이산화탄소를 유지하는 능력은 호밀 가루로 만든 빵을 다공성으로 만듭니다.

요리의 몇 가지 특징이 있습니다.호밀 또는 "흑인"빵이라고합니다. 호밀 가루에서 빵을 만들 때, 산성 또는 알콜 성 발효가 시험에 흘러 나와 풀림을 보장합니다. 호밀 가루에서 굽는 신맛은 빵 효 모에서 효모와 공생하면서 살고있는 젖산균 덕분입니다. 잘 풀린 반죽을 얻기 위해서는 30 분에서 2 시간 정도 간격을 띄워야합니다.

호 밀가루 빵을 가정용 빵집에서 제빵

아주 맛있고 영양가있는 호밀 빵이 될 수 있습니다.특히 베이킹 정권이있는 빵 제작자가있는 경우 자신을 구우십시오. 이 프로그램 덕분에 장치는 레시피에 포함 된 제품 및 필요한 테스트 밀도에 따라 각주기의 지속 시간을 결정합니다. 그러나 호밀 가루로 만든 맛있는 패스트리가 전통적인 오븐에서 잘 준비되어 있기 때문에 그러한 빵 제작자가 가까이 있지 않더라도 낙심하지 마십시오.

그들의 호밀 가루 머핀을위한 조리법

재료 : 통 밀가루 - 400g 우유 - 30g, 계란 - - 6 개, 소금 3 큰술, 두 부와 건포도 분말 또는 일반 베이킹 소다 120g.

밀가루와 분유를 섞어서 소금, 계란, 소다를 넣으십시오. 커티지 치즈와 건포도를 넣은 다음 철저히 섞어 주형에 넣으십시오. 예열 된 오븐에서 60 분간 굽습니다.

그런 케이크에 연료를 보급하는 것은 가능한 모든 방법으로 가능합니다.다 양화, 양귀비 씨앗, 말린 살구, 사과 또는 열매로 건포도를 대체합니다. 장식품과 가루로, 강판 초콜릿을 사용할 수 있습니다. 코티지 치즈를 넣은 호밀 반죽에서 제빵하면 장기간 보관해도 신선한 맛을 잃지 않는 것이 가장 좋습니다.

호밀 비스킷을위한 조리법

성분 : 120 그램의 밀과 300 그램의 호밀 가루, 125 그램의 설탕, 7 개의 알, 140 그루의 호두, 80-100 그램의 건포도, 150-170 그램의 마가린, 절반의 레몬 껍질. 또한 뿌리는 호두 50 그램과 가루 설탕 25 그램이 필요합니다.

노른자와 달걀 흰자를 분리하고, 다람쥐를 보내십시오.냉장고에 넣고, 설탕과 함께 흰자위를 갈아서. 그런 다음 마가린, 레몬 주스, 레몬 향, 잘게 잘린 견과류, 건포도를 넣으십시오. 철저히 저어 밀과 호밀 가루를 넣고 흰자위에 부어 라. 생성 된 덩어리가 완전히 혼합됩니다. 조심스럽게 결과물을 곰팡이로 옮기고 기름을 발라서 잘게 잘린 견과와 가루 설탕을 뿌린다. 25-30 분 동안 건빵을 굽으십시오, 추천 된 온도는 180-200 ° C이다. 베이킹 후, 비스킷은 냉각 된 다음 주형에서 제거됩니다.

코 티 지 치즈와 호 밀 쿠키 조리법

성분 : 호밀 가루 450 그램, 마가린 300 그램, 설탕 큰 ​​스푼, 코티지 치즈 150 그램, 소금, 건포도 및 바닐린.

밀가루, 마가린, 코티지 치즈, 설탕과 소금 믹스 및식기 위하여 냉장고에서 두십시오. 그런 다음 1cm 이하의 두께로 케이크를 펼치고 유리 또는 성형 비스킷으로 반죽을 잘라 베이킹 시트에 깔끔하게 놓습니다. 오븐에서 15-20 분 구우십시오.

호밀 가루의 모든 패스트리는 매우 빨리 부패하기 때문에 2 ~ 3 일 이내에 먹는 것이 가장 좋습니다.