오븐에 양고기 요리

오븐에서 양고기의 무의식적 인 요리일요일 점심 식사, 곱슬 곱슬 한 안경, 벽난로, 셜록 홈즈와 관련이 있습니다. 따라서 조리법에 대한 리뷰는 순전히 영국 전통 양고기 요리로 시작해야합니다.

이걸 위해서 우리는 2 킬로그램괜찮아요, 오븐에 그녀의 체류 시간을 단축 - 어린 양 어깨, 영국의 양 우리 자신의 품종, 그리고 당신이 2 개 미만 킬로그램 구입 한 어린 양 어깨, 경우라고 할 수 있어야합니다. 매우 얇게 잘라야 마늘 2 정향입니다. 로즈마리 16cm, 각 2cm. 올리브 오일. 소금과 갓 지상 후추. 각각 180 그램의 감자 6 개. 1kg의 더러운 표주박은 5 센티미터 조각으로 자른다. 일반 밀가루 큰 스푼. 쇠고기 국물 한 컵 반, 완두콩 500 그램

시작하겠습니다. 우선, 오븐을 T = 220 C로 예열하고 육류에 16 센티미터 슬릿으로 날카로운 칼을 만들어야합니다. 각 슬롯에 다진 마늘과 로즈마리를 넣어 두어야합니다. 우리는 베이킹 접시에 주걱을 넣고 올리브 오일로 기름을 바르고 고추에 담아 15 분 동안 오븐에 넣습니다. 첫 번째 단계가 성공적으로 완료되었습니다. 오븐에서 양고기로 만든 요리는 보통 골치 아플 수 있습니다. 그러나이 영국 요리법은 큰 어려움을 낳지 않습니다. 다음에 어떤 일이 일어나는지 보도록하겠습니다.

오븐의 온도를 180 ℃로 낮추십시오.감자 요리 시간. 우리는 그것을 네 부분으로 잘라 큰 컵에 넣고 올리브 기름 2 큰 스푼과 소금과 맛을 첨가하여 맛을냅니다. 우리는 호박을 다른 컵에 넣고 소금 후추에 기름을 부 어 넣습니다. 우리는 "집회"의 3 단계 - 영어로 구운 양고기에 접근합니다.

우리는 오븐에서 주걱을 제거하고 가장자리에 그것을 놓습니다.우리의 감자를 만들고,이 형태로 접시를 40 분 더 준비한 다음, 호박을 발 주위에 눕히고 다음 50 분을 준비하십시오. 영국인 요리사는이 모든 단계를 거친 후에 감자로 구운 양고기 구이를 얻을 것이라고 말합니다. 우리는 더 나아 간다.

우리는 곰팡이에서 칼날을 꺼내어 넣습니다.접시, 우리는 호일로 덮고 우리는 제쳐두고 따로 설정 -하자 조금 쉬어야합니다. 오븐의 온도를 230C로 올리고 우리 야채를 다시 오븐에 넣으십시오. 그리고 우리는 소스를하거나, 영국인이 그것을 greywi라고 부릅니다.

중불에 팬을 두르고 밀가루를 붓는다.나무로되는 주걱으로 약동하고 그것을 잠깐 동안 튀기십시오. 우리는 쇠고기 국물을 들어 올리고 프라이팬에 부어줍니다. 우리는 강한 불꽃으로 불꽃을 증가시킵니다. 우리는 혼합물을 지속적으로 저어주는 끓음을 가져오고, 우리는 평균값으로 불꽃을 감소시킵니다. 육즙이 두껍게 될 때까지 4-5 분의 과정에서 요리. 양고기에 야채, 육즙 및 녹색 완두콩을 제공하십시오.

오븐에서 양고기 요리도 인기가 있습니다.아일랜드. 오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 고기를 조각 (600 g)으로 절단합니다. 감자 (750g)와 당근 (500g)을 약 1 센티미터 크기의 큐브로 자르고 양파 (250g)를 원형으로 자른다. 야채의 반은 제빵 용 접시에 담가 놓고, 소금에 절인 후 소금을 뿌리며 고기와 후춧가루를 얹은 소금으로 덮습니다. 이제 야채는 역순으로 쌓아 올려서 소금을 뿌려 썰고 얇게 썬 야채에 뿌립니다. 이 건물은 국물로 가득 채워져 2 시간 동안 오븐에 넣습니다. 뚜껑으로 양식을 닫는 것을 잊지 마십시오.

우리가 보듯이, 양고기 요리는영국 제도는 동일한 준비가되어 있습니다. 항상 감자와 야채가 있습니다. 야채는 다양한 방법으로 사용됩니다. 특히 인기있는 것은 사 보이 양배추 양고기입니다. 그것은 단순히 2 등분으로 자르며, 그루터기는 제거되고 배추 자체는 얇은 띠로 자릅니다. 이전 조리법을 기본으로 삼는 경우 양배추 레이어를 두 개 더 추가해야합니다. 스튜는 더욱 맛있고 더 풍성하고 맛있습니다. 그것을 시도하십시오 - 당신은 그것을 후회하지 않을 것이다!