수제 만두를 요리하는 법

Pelmeni는 유명한 시베리아 요리입니다.시간은 러시아 전역뿐만 아니라 그 나라의 국경 너머까지 인기를 얻었습니다. 오늘날 기성품 만두는 모든 슈퍼마켓이나 쇼핑 센터에서 구입할 수 있지만 맛은 가정에서 준비한 것과 거의 비교할 수 없습니다.

겨울에 수확 한 집에서 만든 덤 플링엄청난 양의. 보통 여주인은 반죽을 반죽하여 굴려 냈습니다. 단단한 원형으로 조립 된 가구는 완성 된 제품을 성형했습니다. pelmenoks의 장기 저장은 겨울철 추위에 의해 추진되었으며, 러시아 중앙 스트립의 특징입니다.

오늘날에는 수제 라비 올리를 요리하는 방법이 많은 요리법이 있습니다. 반죽 반죽에는 물, 요구르트, 계란 및 커스터드가 포함 된 여러 가지 변형이 있습니다.

더 많은 종류의 다진 고기 사용충전재로. 다진 고기는 돼지 고기, 쇠고기, 가금류 (닭 또는 칠면조)로 만들 수 있습니다. 현대 해석에서 치즈와 물고기가있는 골목도 있습니다.

가장 일반적인 요리 방법 중끓는 물에서의 평범한 요리. 그러나 오븐에서 굽고, 프라이팬에 프라이팬을 치고, 화분에 질리거나 김을내는 요리법이 있습니다. 일부 매우 숙련 된 주부들은 현대 가정용 전기 제품 (멀티 바크 또는 증기선)에서 골동품을 요리합니다.

반죽 만드는 법

반죽 - 조리법의 중요한 구성 요소 중 하나. 미래의 만두의 맛이 달려 있다는 것은 그에게서 나온 것입니다. 시험 매스가 막히면 안되기 때문에 집에서 만든 만두는 잘 모양이 나며 조리 중에 이음매에서 분리되지 않습니다. 얇은 반죽은 완제품의 외관에 영향을주는 박격포를 깨뜨릴 것입니다. 대형의 두께는 약 0.5-0.7cm이어야합니다.

다음과 같이 반죽을 준비하십시오. 깊은 그릇에 두 알을 깨고 한 잔의 물을 넣고 철저하게 털어 내십시오. 소금 한 덩어리를 더할 수 있습니다. 그렇지 않으면 끔찍한 일은 일어나지 않을 것입니다. Dosolit은 항상 요리 과정에서 이미 물일 수 있습니다.

계란과 물을 채찍질 한 후 점차적으로밀가루를 소개하고 끊임없이 그리고 잊지 말고 포크와 섞는다. 이것은 덩어리가 형성되는 것을 허용하지 않을 것입니다. 반죽이 접시 벽 뒤에 떨어지기 시작하면 이전에는 밀가루가 많이 뿌려진 평평한 표면으로 옮겨집니다. 반죽이 굳어 지거나 탄력해질 때까지 계속 반죽을하십시오.

다진 고기 만드는 법

고기를 준비하려면 육류와 양파를 건너 뜁니다.고기 분쇄기를 통해 향신료가 추가됩니다. 맛을 향상시키기 위해 콜드 컷을 사용할 수 있습니다. 예를 들어 돼지 고기와 쇠고기 또는 돼지 고기와 새를 섞습니다. 한 돼지 고기 만두는 매우 뚱뚱 할 수 있습니다.

수제 라비 올리 만드는 법

작은 조각은 완성 된 반죽에서 분리되고얇은 레이어가 펼쳐집니다. 수동으로 또는 즉석에서 도움을 받아 pelmeni를 성형 할 수 있습니다. 물론, 가장 쉬운 방법은 pelmennitsu를 사용합니다. 그것은 그 과정을 가속화하고, 만두 자체는 깔끔하고 균일합니다.

집에서 만두를 용접하려면 특별한 지식이 필요하지 않습니다.필수. 끓인 소금물에 조심스럽게 적당한 양의 pelmenok를 부어주세요. 끊임없이 휘젓는 다 잊어서는 안되기 때문에 냄비 바닥에 붙지 마십시오. 표면에 표면을 덮고 물을 다시 끓인 다음 5 분간 더 요리하십시오.

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