프렌치 프라이 요리 방법

감자 튀김세계에서 가장 인기있는 요리. 거의 모든 비스트로와 레스토랑에서 제공됩니다. 동시에, 일부 식당에서는 매월이 제품을 몇 톤 팔아서 메뉴에서 거의 주 메뉴로 사용했습니다. 그러나 많은 가정 주부들은 집에서 감자 튀김을 요리하는 법을 자주 묻습니다. 사랑하는 사람을 맛있는 음식으로 기쁘게하기 위해서뿐만 아니라 신체의 유해 물질 함량을 줄이는 것입니다.

장비 및 부품

우선, 저렴한 비용으로이 접시는 특수 감자로 만들어지며 슬라이스 형태로 수분 함량이 가장 적게 판매됩니다. 그들은 또한 많은 양의 식물성 기름이나 지방이 사용되는 특정 장비를 가지고 있습니다. 그래서 집에서 감자 튀김을 만드는 방법에 대한 질문은 가장 간단한 음식과 전통적인 프라이팬을 의미합니다.

재료

이 요리는 당신이 필요합니다 :

- 감자 - 1kg;

- 식물성 기름 - 200 g;

- 소금.

준비

준비의 주요 단계는 다음과 같습니다.준비. 문제는 직장에서 물과 습기가 매우 심하게 결합 된 적색 식물성 기름을 사용해야한다는 것입니다. 그래서 감자 튀김은 사전 준비된 제품으로 준비됩니다.

먼저 괴경을 껍질을 벗기고 잘라내야합니다.짚. 이 후, 당신은 해로운뿐만 아니라 맛에 부정적인 영향을 미치는 과도한 전분을 제거해야합니다. 이렇게하려면 야채를 씻어서 2 시간 동안 담가 두십시오. 그래서 프라이팬에 감자 튀김을 준비 할 때 기름을 뿌리지 않으며, 사용하기 전에 말려서 가능한 한 수분을 제거하려고합니다.

준비

감자가 마르면 진행할 수 있습니다.요리. 이렇게하려면 팬을 불에 태우고 잘 따뜻하게하십시오. 그런 다음 식물성 기름을 부어 최대 온도까지 가열합니다. 이것은 프라이팬에있는 프렌치 프라이가 달라 붙지 않고 타지 않도록하기 위해서입니다.

그런 다음 준비된 작은 부분을 가져 가라.잘라내어 기름에 넣으십시오. 사실, 그녀는 거기에서 수영해야합니다. 조리 시간이 너무 짧아 감자를 끊임없이 모니터링해야한다는 점에 유의해야합니다. 일단 그것이 붉어지면 구멍이나 소음이있는 특별한 숟가락으로 그것을 얻을 필요가 있습니다. 다음으로, 팬에있는 모든 감자 튀김이 준비 될 때까지 다음 배치를 놓으십시오. 결과물은 소쿠리에 옮겨져 남아있는 기름이 배출 될 수 있도록하는 것이 좋습니다.

제출

접시가 다만 요리되고 더 뜨거울 때,소금을 약간 넣고 잘 섞는다. 테이블에 반찬이나 간식의 형태로 제공되거나, 별도의 요리 또는 샐러드로 제공 될 수 있습니다. 또한 종종이 감자는 영화를 볼 때 간식의 일종으로 사용됩니다. 감자 튀김은 뜨거운 형태와 추운 형태로 모두 사용됩니다. 그것은 다양한 소스와 조미료와 함께 제공되며,이 요리는 독특한 맛과 향을냅니다.