치킨 간 및 절인 오이와 클래식 한 샐러드

축제 테이블을 장식하는 것은 없습니다.왕성한, 원래 및 맛있는 샐러드. 전통적으로이 단어는 빛과 야채와 관련이 있습니다. 이것은 메인 코스 전에 식 전주의 일종입니다. 그러나 그 자신도 테이블의 머리가 될 수 있습니다. 닭 간과 절인 오이 샐러드는 그러한 "왕"의 역할에 적합합니다. 이 요리법은 간단하고 간단하며, 시도를 통해 얻는 미식의 즐거움은 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다.

닭 간과 절인 오이 샐러드약간 따뜻하거나 차갑게 먹는 것이 일반적입니다. 따라서 일부 재료를 준비하고 식히는 데는 시간이 걸립니다. 평균적으로 전체 과정은 1 시간 30 분이 소요되며, 대부분의 경우 간 자체의 제빵에 들어가게됩니다.

샐러드를 만드는 데 필요한 성분 :

350-400g의 해동 된 닭 간;
1 개의 양파 전구;
1 개의 중형 또는 대형 당근;
2 절인 오이;
식물성 기름;
마요네즈 맛을;
딜 (신선 또는 건조);
소금;
물.

닭 간을 요리하는 방법

먼저 해동을해야합니다.원하는 크기의 닭 간. 그런 다음 차가운 물로 조심스럽게 헹구고 부드럽게 모든 막, 정맥, 담즙 덕트 및 불쾌한 눈 부분을 잘라냅니다. 이렇게하지 않으면 닭 간과 절인 오이 샐러드가 씁쓸해질 것입니다. 옷을 입은 간은 물 아래에서 다시 씻어 내고 조금 건조시켜야합니다. 준비 과정을 가속화하기 위해 작은 조각으로자를 수 있습니다.

스튜 냄비 또는 두 배 보일러에있는 닭 간을 요리하십시오. 이 두 프로세스의 차이는 작지만 각 메서드마다 약간의 지침이 있습니다.

냄비에 닭 간을 요리하는 방법

반으로 물을 팬에 부어 불에 붙입니다.
물, 소금, 물을 끓여하고, 전체 간을 생략하거나 조각으로 절단하기 시작합니다.
우리는 15-18 분 동안 요리하는데 보통 충분하지만 나이프로 피어싱 할 준비를하는 것이 좋습니다. 투명 주스가 섹션에서 오는 경우 준비가되었습니다.
우리는 냄비에서 그것을 꺼내 식힌다.

이중 보일러에서 닭 간을 요리하는 법

우리는 간을 작은 조각으로 자른다.
우리는 과즙을 없애기 위해 약간 짜냅니다.
우리는 증기선을 용기에 넣고 소금을 든다.
기선을 물로 채 웁니다.
필요한 프로그램을 공개하고 기다립니다 (보통 약 30 분 소요).
요리 후, 우리는 내용물을 용기에서 꺼내 식혀줍니다.

요리하는 법 닭 간과 절인 오이 샐러드

요리 된 닭 간은 깔끔하게 자른다.얇은 스트립. 다음 shinkkuem 큰 오강에 2 마리의 오이. 당근은 세차하고, 그 후에도, 세, 청소. 우리는 난로에 프라이팬을 두르고 버터 2 큰술을 붓고 양파 링을 잘라 부드럽게 황금으로 변합니다. 일시적으로 모든 용기에 양파를 놓고 빈 프라이팬에 기름 2 큰 스푼을 넣고 당근을 조금 볶습니다. 그것은 중간 열에서 이상 3-4 분 이상 완료해야합니다, 그렇지 않으면 그것의 맛을 잃을 것입니다. 모든 재료가 준비되면 샐러드를 만들 수 있습니다.

닭 간과 절인 오이 샐러드 (with위의 사진) 레이어 뻗어있다. 먼저 소금에 절인 양파를 얹고 그 위에 소금에 절인 오이를 넣고 꼭대기에 튀김 된 당근을 넣습니다. 그런 다음 모든 층이 형성되면 마요네즈로 "언덕"을 기름칠하고 딜의 초록으로 장식합니다. 신선한 것이 없으면 건조 조미료로 대체 할 수 있습니다. 닭 간과 절인 오이 샐러드는 약간 따뜻하거나 차갑습니다.