가족과 친구들의 즐거움을위한 스모크 하우스

진정한 즐거움이 우리에게 전해집니다.훈제 제품. 이 방법으로 조리 된 살로, 소시지 및 황금어리는 입안에서 녹습니다. 준비 진미의 비용은 충분히 높지만, 좋아하는 음식을 포기할 수는 없지만, 직접 훈제 소를 만들기 시작하십시오.

빌라 사이트가있는 경우이견고한 구조에 대해 생각하고 그릴과 바베큐 그릴을 결합 할 수있는 좋은 기회입니다. 그러나 특별히 건축물을 고치려하지 않고 여전히 훈제 제품을 원한다면 뚜껑이있는 바닥이없는 금속 용기는 자신의 손으로 연기 상자를 만드는 데 적합합니다. 특별한 기술과 조립 과정이 필요하지 않습니다.

훈제 소를 만드는 방법을 고려해보십시오.금속 배럴에서 손을. 먼저 사이트의 영구 장소를 선택하고 배럴 직경과 동일한 토지를 선택합니다. 우리는이 잔디밭을 쏘고 약 40 ~ 50 센티미터의 구멍 깊이를 파냅니다. 우리는 벽돌이나 평평한 돌로 바닥과 벽을 넓혔다.

우리는 배럴에서 양쪽의 바닥을 제거합니다.금속 파이프가 나왔다. 이상적인 옵션은 작은 문 옆면의 제조 일 것입니다. 이를 통해 칩을 넣고 연소 과정을 조절합니다. 그러나 문이 너에게 문제가된다면, 구덩이를 준비 할 때 우리는 그 크기를 약간 늘린다.

훈제 소를 만드는 다음 단계손 - 이것은 내부 그릴입니다. 배럴 내부에 설치된 두 개 또는 네 개의 금속 막대를 두 개의 평행선 또는 격자를 이루는 지주 형태로 사용할 수 있습니다. 그들에게 우리는 물고기 나 고기를 갈고리로 걸어 놓습니다.

금속 시트로 배럴을 미리 닫는다.구멍. 준비한 베이컨 조각을 갈고리에 넣고 막대에 매달아 놓습니다. 우리는 배럴을 시트로 닫습니다. 구 덩이에서 우리는 작은 불을 비 춥니 다. 불에 태울 때, 자작 나무, 알더, 주니퍼 또는 오크에서 말린 조각을 부으십시오. 석탄의 영향으로 연기가 나기 시작하면 칩은 많은 양의 고온 연기를 방출하기 시작할 것이고 이는 뚜껑의 구멍을 통해 올라와 나옵니다.

연기 덕분에 총신의 온도는120 도의 수준에서 유지하고 우리 지방은 신속하게 준비뿐만 아니라 철저히 proydimitsya입니다. 이 방법으로 뜨거운 훈제 생선의 훈제 소를 손으로 수거합니다. 이 방법으로 준비된 제품은 유통 기한이 짧으며 냉장고에 누워있을 시간이 없습니다.

차가운 연기로 음식을 피울 수 있지만약 4-5 일이 소요됩니다. 완성 된 진미는 다소 건조 해 보이지만 보관 수명은 두 배가됩니다. 라드 또는 차가운 고기를 준비하려면 굴뚝 역할을하는 긴 트렌치 (약 10m)를 제안 된 구조물에 추가해야합니다. 이 디자인에서 용광로는 배럴 아래에 있지 않지만 굴뚝의 맨 처음에 있습니다. 뜨거운 연기는 매달려있는 제품으로 끝날 때까지 40도까지 식도록 관리합니다.

이 디자인들이 당신에게 복잡해 보인다면가장 좋은 방법은 뚜껑과 여러 개의 벽돌이 달린 일반 양동이로 만든 손으로 직접 들고 다니는 미니 연기 상자입니다. 우리는 오래된 쓰레기통을 가지고 바닥을 제거합니다. 뚜껑 안에는 연기가 나는 구멍이 있습니다. 지상에 우리는 두 개의 벽돌에 작은 우물을 추가합니다. 거기에서 우리는 불을 켤 것입니다. 석탄에 양동이를 설치 한 후에는 벽돌을 사용하지 않고 바닥에 불을 붙일 수 있습니다. 우리는 그릴에서 둥근 격자를 삽입하거나, 벽에 구멍을 뚫어서 나뭇 가지를 밀어 넣습니다. 우리 연기 상자는 미니어처로 준비되어 있습니다.

제안 된 방법 중 하나 사용자신의 손으로 연기 상자를 만들면 친척과 친구들에게 맛있는 음식을 제공 할 수 있습니다. 연기가 많은 장소에 음식을 넣기 전에 미리 소금을 넣거나 절인해야한다는 것을 기억해야합니다.