튀긴 생선 - 맛있는 요리의 비밀

물고기의 다양한 요리를 준비 할 수 있습니다. 이 제품은식이 요법 일뿐만 아니라 유용합니다. 생선은 다른 재료와 완벽하게 결합하여 이상한 흥미로운 요리를 선사합니다. 요리의 가장 빈번한 방법은 튀긴 생선입니다. 화격자, 침, 볶음밥, 오븐에서 조리 할 수 ​​있습니다.

프라이팬에서 생선을 프라이팬하기 전에당신은 잘 준비해야합니다 : 비늘을 정화하고 모든 내부를 내리고 찬물로 잘 씻으십시오. 머리는 보통 잘립니다. 물고기가 작 으면, 그것은 완전히 튀겨 질 수있다. 자, 큰 물고기는 조각으로 잘립니다. 두꺼운 육질의 물고기가 잘려나 가면 산등성이와 뼈가 제거됩니다. 그런 다음 각 반을 빵가루 또는 밀가루로 나누어 빵가루로 잘라야합니다. 이것은 빵 굽기의 가장 쉬운 방법이지만 요리에 중요한 역할을합니다. 빵가루를 뿌린 덕분에 튀긴 조각은 황금 빵 껍질로 덮여 있고 물고기는 향긋하고 맛있게됩니다. 밀가루로 조각을 견딜 필요가 5 분, 그럼 그들은 지방이 잘 워밍업 후 프라이팬에 넣어해야합니다. 약 15 분 동안 튀기고, 물고기를 중간 정도로 줄이면서 물고기를 좌우로 끊임없이 돌립니다.

튀긴 생선은냄비에서 꺼낸 즉시 음식. 하루 이상 지속되면 영양가가 떨어집니다. 생선은 감자 튀김과 부서지기 쉬운 포크와 완벽하게 어울립니다. 또 다른 일반적인 생선 조리법은 오븐에서 생선 튀김입니다. 준비된 생선은 그리스로 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 위에서, 물고기는 치즈와 함께 뿌리고, 강판에 잘게 썰고 잘게 썬 양파를 뿌리고 녹인 마가린 위에 부을 수 있습니다. 그런 다음, 베이킹 시트를 오븐에 넣고 약 270 도의 온도로 가열 한 다음 잠시 후 열을 줄여야합니다. 10 분에서 15 분 후에 달걀과 사워 크림으로 생선을 기름칠 할 수 있습니다. 주기적으로 튀김 도중 지방과 쥬스를 뿌려 생선에 물을 주어야합니다.

구운 생선도 다른 빵에 잘 들어 맞습니다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다 : 생선은 3 ~ 4 개입니다. 분말에있는 조미료 커민의 2 개 큰 스푼; 레몬 두 조각; 밀가루는 유리에 관한 것이다. 해바라기 기름; 후추와 소금 맛. 물고기는 먼저 특수 장치로 해동하고 긁어 내야합니다. 그 후에 머리를 제거하고 지느러미와 꼬리를 잘라내야합니다. 다음 물고기의 복부를 자르고, 흐르는 물의 밑에 잘하고 헹구십시오. 물고기의 양쪽에 작은 평행 절개를해야합니다. 이제 레몬을 들고 레몬 주스를 물고기와 레몬 껍질로 짜서 주스를 시체에 문질러 주면됩니다. 그런 다음 커민과 후추를 넣고 생선을 약 1 시간 동안 그대로두고 담그십시오. 이 시간이 끝나면 고기를 소금에 담근 채로 소금물에 담가 두십시오. 그 후에 가루를 잘 굴려야합니다. 프라이팬은 잘 가열해야합니다. 분당 2 ~ 5 배의 생선을 각각 5 ~ 7 개 볶습니다. 튀김 폴락 피쉬는 요리가 상대적으로 저렴하고 단순하기 때문에 다른 종보다 큰 이점이 있습니다. 지느러미를 자르는 것으로 시작해야합니다. 이 후에는 비늘을 긁어 내고 내부를 제거하고 내부에서 물고기를 잘 씻어 내야합니다. 그런 다음 약 2.5 센치 너비의 조각으로 자릅니다. 그런 다음 물고기를위한 향신료로 폴락을 뿌리고 소금과 가볍게 후추를 넣고 30 분 동안 냉장고에 올려 놓습니다. 그런 다음 프라이팬을 준비하고 식물성 기름을 데워서 알래스카의 대구를 미리 가루로 감싼다. 황금 갈색까지 튀김. 준비된 튀긴 생선은 신선한 레몬 조각으로 탁자 위에 잘 어울립니다.