겨울에는 야채와 과일을 저장할 수 있습니다.신선한 (원시) 양식뿐만 아니라 통조림. Compotes과 주스, 잼과 샐러드, 캐비아와 피클 - 말 그대로 끝없이 할 수 있습니다. 그러나 이제 우리는 당근과 같은 뿌리 작물에 주목합니다.
마리 네드에서 당근
이 훌륭한 야채는 말 그대로 비타민의 저장고이며,종종 샐러드, borsch 및 스프에 대한 드레싱의 구색에 포함되어 있습니다. 다음 번에 그들에 대해 이야기 해 봅시다. 그리고 지금 우리는 절인 당근을 만드는 방법을 논의 할 것입니다. 겨울에는 한국 요리에 사용하기에 매우 편리하며, 첫 번째 요리는 넣기가 쉽고 진미처럼 즉시 먹을 수 있습니다. 이 방법으로 준비됩니다. 젊고 작은 뿌리 작물은 깨끗합니다. 그들은 은행에 전적으로 갈 것입니다. 큰 것은 분쇄기로 갈 것입니다 - 상당히 큰 찻잔이나 조각으로 그들을 자르십시오. 향긋하고 예리한 당근을 얻으려면 겨울에 절인 양념으로 마늘이 필요합니다. 그리고 물론, 달콤한 고추. 와 사비 잎, 겨자, 정향 꽃차례를 먹을 수 있습니다.
무작위 순서로 가져 가라.그것을 과용하십시오. 그 외에 겨울에 절인 "당근"당근, 그래서 고추 (포드)에 고추입니다. 그러나 그와 조심하십시오. 스낵은 너무 피를 흘릴 수 있습니다. 준비된 당근은 깡통에 포장되어 밑 부분의 채소, 마늘 (용기 당 2 ~ 3 개), 조미료를 넣습니다. 이제 채우십시오. 이 조리법에서의 비율은 당근을 2kg의 양으로 섭취하는 계산을 기반으로합니다. 이 경우 물은 1/2 리터, 설탕 200-220g, 식초 (9 %이면 200g, 6 %이면 250g). 소금 - 3 스푼, 식당에서. 슬라이드가있는 포화 - 헹구기의 맛을 좋아합니다. 100g의 부어와 식물성 기름을 넣으시오. 그래서 물이 끓으면 소금이 설탕과 함께 부어지고 다시 끓게됩니다. 거품이 제거됩니다. 2 ~ 3 분 후에 불에서 꺼내지 않고 매리 네이드를 부어 은행에 가져갑니다. 그들 안에 식초와 기름을 미리 부어 넣으십시오. 이제 겨울에 절인 당신의 당근을 멸균 시키십시오 (반 리터 캔 - 20 분, 30 분 - 1 시간). 옵션으로 전채는 냉각되면 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이 경우 capron 뚜껑으로 닫고 감을 수 없습니다.
은행의 태양
아주 맛있어. 그런데 절인거야.당근 - 조리법이 제공됩니다. 루트 세척 및 물 끓는 5~6분를 보내 그것을 사전은 - 소금에 절인. 그런 다음 탭 아래로 식히고 서클로 자릅니다. 캔으로 포장하십시오. 향신료를 추가 : 약간의 계피와 회향 씨앗을 냄새, 후추, 고추 냉이 잎을위한 - 풍부 발음 맛. 타라는 1 리터가 아닌 작은 것을 먹는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 당신은 스트립에 야채를 문질러 수, 그리고 절인 당근은 겨울에 열 때, 그것은 한국에 제공하지 않습니다. 액체 2 스푼 (60g), 소금, 설탕 리터당 소비 채울 - 1-1,5 스푼 - 4, 식초 (70 % 농도)과 동일한 (100g)이다. 마리 네드를 준비하고 은행에 뜨거운 붓는다. (반 시간이 덜 가능한 5 분 후, 당근을 강판 경우 .. - - 20 분 리터 반 리터)와 롤업을 소독.
이제 당근을 준비하고 겨울 동안 절인하는 법을 알게되었습니다. 스낵이 발생합니다 - 당신은 당신의 손가락을 핥아!
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