피클을 준비하는 방법? 매일 밥으로 조리법

러시아 요리는 전 세계적으로 유명합니다.모두 독특한 스프가 있습니다. 그들 중 하나는 rassolnik입니다. 단어 자체가 비교적 최근에 출현했지만. 러시아에서는 소금에 절인 오이가 들어간 수프를 "칼리 아"라고 불렀습니다. 물고기, 육류, 버섯 또는 채소 등 다양한 국물에 조리하여 조리했습니다. 때로는 사탕무가 그런 수프에 추가되었고 심지어 소금에 절인 레몬도 포함되었습니다. 오늘날 각 안주인은 자신의 방식으로 라솔 니크를 준비합니다. 쌀, 진주 보리 그리고 심지어 시리얼이없는 요리법은 모든 선택 사항에서 멀리 떨어져 있습니다.

하지만이 수프는쌀. 사용 가능한 제품으로 준비되며 항상 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 그리고 이것은 어떤 요리, 특히 스프의 성공의 세 요소입니다. 하지만 여전히 그는 쌀로 정말 맛있는 rassolnik을 만들 수있는 몇 가지 비밀이 있습니다.

우선, 국물을 요리해야합니다. 그것은 고기에 가장 좋습니다. 이렇게하려면 5 리터짜리 냄비에 500-600g 정도의 고기를 넣어야합니다. 파슬리, 채소 및 조미료의 뿌리를 맛볼 때 추가하십시오. 물을 부어서 끓여서 거품을 제거하십시오. 그런 다음 열을 줄이고 고기가 준비 될 때까지 요리하십시오. 준비가되면 제거하고 약간 식혀 야합니다.

국물이 조리되는 동안 나머지는 준비 할 수 있습니다.수프 용 제품. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라냅니다. 당근은 대형 강판에 부딪 히거나 스트립으로 자릅니다. 2-3 감자가 조각이나 짚으로 자른다. 당분간 모든 채소는 제쳐 놓아야합니다. 오이 (2-3 개). 작은 입방체로 자른다. 그들이 큰 경우, 거친 피부를 사전 청소하고 씨앗을 제거하십시오. 모든 액체가 증발 할 때까지 프라이팬에서 5 ~ 7 분 동안 튀기십시오. 쌀을 헹구어 물을 깨끗하게합니다.

준비된 모든 제품은어떻게 국물이 준비 될 것인가. 먼저 밥과 감자를 넣어야합니다. 수프가 부으면 양파, 당근을 넣으십시오. 조리가 끝나기 전에 15 분 동안 캐소 올과 피클 한 잔을 넣으십시오. 감자가 준비 될 때까지 rassolnik를 삶아 라. 마지막에 소금을 넣고 다진 고기를 넣으십시오. 그것은 전 세계 rassolnik를 위해 유명한 것을 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

고기 국물에 쌀을 얹은 요리법은 물론 아닙니다.유일한 것. 덜 인기있는 버섯이나 생선 국물 요리에 대한 옵션이 있습니다. 버섯 스프를 만들려면 말린 신선한 산림 버섯을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 더 강렬한 맛과 맛을냅니다. 수프 레시피 "쌀과 생선이있는 Rassolnik"은 일반적으로 강 종류, 즉 메기, 철갑 상어 또는 잉어를 사용하는 것을 의미합니다. 물고기는 국물을 부유하게 만들만큼 충분히 뚱뚱해야합니다. 그렇지 않으면 고전적인 조리법을 따를 수 있습니다.

물론 다른 방법으로 준비 할 수 있습니다.rassolnik. 쌀로 만든 요리법은 새로운 요리 걸작을 만들기위한 출발점으로 인식 될 수 있습니다. 오늘이 수프는 러시아 레스토랑 요리의 예라고 여겨지며 전 세계에서 제공됩니다. 그것의 좋은 보완은 코티지 치즈 또는 파이와 함께 치즈 케이크가 될 수 있습니다 - 무슨 국물 국물이 요리되었는지에 따라. 쌀로 만든 조리법은 진주 보리만큼 좋습니다 : 두 경우 모두 맛있는 수프를 얻을 수 있습니다.

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