치킨으로 피클을 요리하는 법

러시아 요리에서 양배추 수프와 죽과 함께 중요한장소는 rassolnik입니다. 이 풍부하고 만족스러운 첫 번째 과정의 핵심은 고기와 절인 오이입니다. 새로운 재료를 바꾸고 추가하면 준비를위한 다양한 요리법을 얻을 수 있습니다. 클래식 레시피에 따라 닭고기로 rassolnik을 준비하려면 구성품의 구성과 비율을 정확하게 고수해야합니다.

닭을 먹고 잘 씻어야하며,창자, 그녀의 피부를 벗고 두 부분으로 잘라. 준비한 닭고기는 냄비에 찬물을 채워서 소금을 넣고 난로를 착용해야합니다. 국물을 끓인 후 거품을 제거하고 저온에 1 시간 동안 끓인 다.

국물이 준비하는 동안 시간을 ​​낭비하지 마십시오. 피클을 채우기 위해 모든 야채를 안전하게 준비 할 수 있습니다. 당근 (2 개) 그리고 양파 (1 개). 깨끗하게 씻고 잘 씻고 잘게 썬다. 당근을 큰 강판에 비벼주는 것이 더 편리합니다. 프라이팬에서, 황금까지 야채를 버터에 넣고 국물, 약간의 식초를 넣고 15 분 동안 끓인다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 야채를 섞어 타지 않도록하십시오.

닭고기가 준비되면 다음과 같이 준비해야합니다.팬, 차가워지고 작은 조각으로 자른다. 닭고기와 함께 rassolnik에는 감자 (6 개), 소금물 (1 개 유리), 절인 오이 (3 ~ 4 개) 및 야채가 추가되어야합니다. 30 분 더 조리를 계속하십시오. 마지막에 칠리, 베이 리프, 빨강 또는 검은 후추를 사용하여 맛을냅니다.

rassolnik 준비가 뜨거운 형태로 부어접시, 닭고기 조각을 넣고 사워 크림이나 마요네즈를 넣고 다진 초록색으로 먹고 먹기 시작합니다. 닭고기로 rassolnik에게 기쁨을 가져다 주었고 소화에 문제가 없었으므로 그 준비의 주요 비밀을 기억해야합니다.

1. 피클에 절인 오이를 절대 사용하지 마십시오. 맛있는 소금물로 단단하고 싱싱한 양질의 절인 오이를 드십시오.
2. 오이를 분쇄하고 기름에 튀기는 예비 필요, 접시 자체의 맛을 개량하십시오.
3. 위장과 내장의 질병에서 질병의 악화를 피하기 위해 식초와 고추를 사용하지 마십시오.

주부의 숙련 된 경험, 맛을 향상시키기 위해닭고기와 함께 고전 요리법 rassolnik, 접시에 추가되는 레몬 한 조각을 소개합니다. Rassolnik는 닭 가슴살과 날개로 만들 수 있으며, 보리, 쌀 또는 진주 바를 추가하여 접시를 두껍고 두껍게 만들 수 있습니다.

닭과 진주 보리가있는 Rassolnik이 준비 중입니다.몇 가지 방법으로. 첫 번째 요리가 닭고기 필레 또는 유방에서 조리 된 경우 먼저 고기가 풍부한 국물을 끓여야하고 별도로 준비해야합니다. 양파, 당근, 절임은 프라이팬에 가서 토마토 페이스트를 첨가합니다. 그런 다음 냄비에 감자와 진주 막대의 작은 조각을 추가하십시오. 10 분 후에 나머지 야채, 베이 리프를 더합니다. 필요한 경우 고추를 붓고 중불로 15 분 정도 더 준비 할 때까지 계속 요리하십시오. 서빙 할 때 마요네즈와 그린을 넣으십시오.

두 번째 방법은 훨씬 쉽습니다. 그것의 준비를 위해 닭 위, 심혼, 날개 및 인후를 사용하십시오. 고기는 필름과 피부에서 철저히 씻어 내고 40 분 동안 요리해야합니다. 그리고 나서 진주 보리를 국물에 넣고 40 분 동안 계속 조리하면 감자, 셀러리, 양파, 오이를 넣어 감자가 준비 될 때까지 요리 할 수 ​​있습니다.

이 시간 동안 보리는 요리 할 시간을 갖게 될 것입니다.위가있는 마음은 부드럽고 맛있습니다. 마지막에 베이 리프, 향신료, 파슬리 채소를 넣고 오이 염수를 부으십시오. 한 접시에 사워 크림 한 잔과 레몬 한 조각을 넣으십시오.

닭고기와 함께 Rassolnik, 언뜻보기에는 그것은 간단한 식사 같다. 당신이 상상력을 보여주고 사랑으로 그것을 요리한다면, 아마추어 중에서도 가장 까다로운 사람들조차도 즐겁게 놀랠 수 있습니다.