"Castaneae folium"은 어디에서 왔으며, 먹을 수있는 밤과 그 속성은 어디에서 왔는가?

귀족의 밤 "너도밤 나무 (beech)"의 가족에 속해높이 30 미터. 그의 고향은 지중해와 발칸 반도이다. 이 나무들은 세계의 다른 지역에서 발견 될 수 있습니다. 중국, 일본, 중동에서는 수천 년 전에 나타났습니다. 유럽에서는 밤나무가 독일의 공원에서 자랍니다. 다른 영토에서는 야생에서 참나무 숲에서 발생합니다. 5 월 ~ 6 월에 개화합니다. 반짝 반짝 빛나는 갈색 과일은 등뼈가있는 ​​갈색 껍질로 싸여 있습니다. 그들은 훌륭한 식사를 요리합니다. 그들은 다양한 drupes에 속합니다. 이 나무들은 천천히 자랍니다. 첫 열매는 15 년 후에 나타납니다. 미식가들은 그들이 정말 맛있다고 말합니다. 그들은 반세기가 지나면 맛이 좋다.

달콤하고 세련된 밤나무 열매처럼귀족은 고대부터 식량으로 사용됩니다. 그들은 튀겨지고, 삶고, 날 것으로 먹을 수 있습니다. 그들은 칼로리가 있지만 지방 함량면에서 호두, 아몬드, 헤이즐넛보다 열등합니다. 식용 밤에는 인체에 ​​많은 미네랄이 있습니다. 섬유질과 비타민 A, B, C가 들어 있습니다.

처음으로 먹을 수있는 밤 북부 이탈리아와 롬바르디아의 요리법에 등장했다.다음 프랑스. 가을철에 그들은 유럽 농민의 주요 음식이었다. 말린 과일은 밀가루로 갈아서 빵과 구운 빵이 구워졌습니다. 16 세기에 높은 산악 마을에서, 토스카나 주민들은 대부분 밤에 밤을 먹었고 하루에이 견과류를 2 킬로그램까지 먹었습니다.

식용 밤은 미국에서 알려졌다. 대륙의 원주민들은 구운 빵과 구운 빵에 구운 빵을 넣었고 튀긴 과일에서 커피와 비슷한 뜨거운 음료를 만들었습니다. 일본에서는, 그들은 전통적인 새해 메뉴의 전부였다. 결혼식 테이블 코르시카는 지금까지 22 개 요리를 제공했다. 이탈리아어 좋아하는 디저트 - 밤, 건포도, 아니 씨앗, 소나무 견과류, 구운 버터 맛 오트밀.

이 견과류를 준비하기 전에 쉘에서 껍질을 벗겨야합니다. 첫째로, 껍질은 십자형으로 자르고, 그 다음에 식용 밤은 추가로 5-7 분 동안 끓인다.식물성 기름. 그 후에 껍질은 쉽게 제거됩니다. 정화 된 과일은 부드러워 질 때까지 강한 고기 배지에서 삶습니다. 으깬 감자에 변형을 넣고 계란을 넣으십시오. 이 혼합물로 오믈렛을 만듭니다. 빨간 소스로 채울 수 있습니다. 이 접시에는 3 개의 알, 1 백 그램의 밤, 3 큰술의 우유, 2 큰술의 소스가 필요합니다.

사과와 양파가있는 밤은 다음과 같이 준비 할 수 있습니다.구운 또는 튀긴 오리 반찬으로. 이 요리는 양파 250g, 사과 2 개, 버터 40g, 화이트 와인 한 잔, 닭고기 국물 백 밀리리터가 필요합니다. 소금, 후추, 마요 라암 맛, 플러스 과일 반 kg. 먼저 버터에 양파를 넣고 밤을 넣고 10 분 동안이 혼합물을 섞어서 꺼야합니다. 그런 다음 우리는 포도주와 국물을 부으며 마른 마요라나를 뿌린다. 이 모든 것들이 또 다른 20 분 동안 계속해서 불이 붙게하십시오. 이 시간이 지나면, 잘라낸 사과를이 장식재에 5 분 더 넣어 두십시오. 결국, 요리는 후추로 소금을 친다. 맛있고 건강하며 칼로리가 적은 장식물을 사용할 준비가되었습니다.

이 유명하고 인기있는 과일뿐만 아니라식물은 그들의 용도를 발견했다. 밤나무의 잎은 약용으로 사용됩니다. 그들은 치유 효과가있는 성분을 함유하고 있습니다. 이들은 타닌, 플라보노이드 및 트리 테르펜을 포함합니다. 전통 의학은 수년 동안 밤나무의 유용한 특성을 사용했습니다. "Castaneae folium". 이른 가을에 원료 조달이 이루어집니다. 말린 잎은 양조되고 기침, 천식, 기관지염 및 기타 호흡기 질환에 좋은 치료법으로 간주되는 뜨거운 팅크 형태로 섭취됩니다.